Et que notre ratio oméga 3 / oméga 6 est déséquilibré dans nos alimentations modernes. Rajouter des Oméga 3 végétaux est donc toujours une bonne idée. Or, les graines de lin sont l'un des végétaux les plus riches en Oméga 3 ALA ( 1). Graines de lin brun Bio germées, qualité crudité, sans gluten, qualité exceptionnelle, fabriqué au sein de l'U.E | SUNDAY NATURAL | Sunday Natural. Des études ont montré qu'il empêchait le cholestérol de se déposer dans les vaisseaux sanguins du cœur, réduisait l'inflammation dans les artères et la croissance tumorale ( 1, 2, 3). Donc un risque réduit de maladies cardiaques, AVC et cancer ( 1, 2, 3, 4, 5). Les graines de lin sont riches en nutriments
Les graines de lin sont une excellente source de protéines végétales et notamment en acides aminés arginine, acide aspartique et acide glutamique. De nombreuses études en laboratoire et sur des animaux ont montré que les protéines de lin aidaient à améliorer la fonction immunitaire, abaissaient le cholestérol, prévenaient les tumeurs et avaient des propriétés antifongiques ( 1, 2, 3). Elles sont aussi riches en vitamines (B1, B6, folate), et en minéraux (calcium, fer, magnésium, phosphore, potassium).
Graine Germée Link
Ces bienfaits de s oméga-3 de sources végétales, comme ceux
présents dans la graine de lin, dépen de nt cependant
de l'efficacité avec laquelle ces oméga-3 seront transformés en EPA et en DHA à l'intérieur de nos
cellules. Graine germée link. Il s'agit d'un point extrêmement important car cette transformation est difficile et inefficace si notre alimentation contient en excès un autre type de gras, les aci de s gras oméga-6. Ces gras oméga-6 sont cependant retrouvés dans un très grand nombre d'aliments (vian de s, œufs, huiles
végétales, etc. ) de sorte que le régime alimentaire mo de rne contient environ 25 fois plus de gras oméga-6 que d'oméga-3 alors que pour que la transformation de s oméga-3 soit optimale, il faudrait que la
quantité de ces de ux types de gras soit à peu près
équivalente. En d'autres mots, inclure la graine de lin au régime alimentaire est une façon simple
d'augmenter l'apport en oméga-3, mais ce n'est qu'en diminuant les oméga-6 de notre alimentation que nous pouvons tirer pleinement profit
de s actions positives de ces aci de s gras sur la prévention du
cancer.
A v a nt a ges a ttendus
Il f a ut a ussi être vigil a nt, a vec les graine s de lin, à leur fr a icheur. Leurs compos a nts s'oxy de nt r a pi de ment, et c'est d' a illeurs à ce titre que l'huile de graine s de lin a
longtemps été interdite en Fr a nce. A y a nt expérimenté a vec l a germin a tion de puis de nombreuses a nnées, je s a is que celle-ci rend les graine s bien plus digestes. P a r exemple,
un gr a in de soj a vert (mung be a n), tot a lement indigeste a u dép a rt, de vient délicieux une fois germé. M a is p a r contre, f a ire germer de s graine s de lin
seules réserve de s surprises. En effet, c'est une graine qui, une fois mouillée, développe une
sorte de gel protecteur et les graine s s' a gglutinent
les unes a ux a utres, rend a nt leur germin a tion en pl a te a u impossible. Graine germée nutrition. On peut trouver d a ns le commerce de s petites grilles posées sur de s soucoupes
de stinées à f a ciliter l a germin a tion de graine s de ce
genre, m a is a vec le lin, c'est impossible. M a is l a solution existe et elle est toute simple:
il suffit de mél a nger les graine s de lin a vec d' a utres
graine s pour f a ire germer de délicieux suppléments pour vos s a l a de s.