Choisissez bien votre nom de restaurant! Cherchez un bon emplacement, étudiez la fréquentation du quartier, les commerces autour, etc. Plusieurs possibilités s'offrent à vous pour le local: acheter un droit au bail, un fonds de commerce ou encore, acquérir les locaux en question. Evidemment, préparez comme un « business plan » pour évaluer les risques et le chiffre d'affaires, pour établir un budget prévisionnel, etc. Par ailleurs, afin de minimiser les pertes dans le secteur de la restauration rapide et de la vente à emporter, DAVIGEL vous propose différentes solutions. Fast-food ne veut pas dire malbouffe! Licence pour snack des. Ouvrir un établissement de restauration rapide ne veut pas dire proposer de la malbouffe aux clients. Ce type de restauration présente souvent une image connotée, voire péjorative. Toutefois, il est tout à fait possible de permettre aux gens de manger vite, mais bien, avec des produits de qualité, de saison. Ceci, en alternant le frais et les surgelés pour une plus grande souplesse dans votre organisation.
Licence Pour Snack Centre
Sachez que pour obtenir une licence IV, il n'y a plus de condition de nationalité, mais il faut être majeur et avoir un casier judiciaire vierge de condamnation pour proxénétisme, vol ou escroquerie. Des délais de prescription existent dans certains cas. Ouvrir un snack ou restaurant rapide : comment ouvrir une sandwicherie ou un kebab ?. Pour une ouverture temporaire (pour une foire, une brocante, etc... ), la licence n'est pas obligatoire. Une simple autorisation de la mairie suffira. Si vous ouvrez un nouvel établissement, sachez qu'en cas de changement de commune dans le même département, il vous faudra demander une autorisation de transfert de licence au préfet. Mis à jour le 03/02/2021
Licence Pour Snack Offerings On Lufthansa
Enfin, la qualité du contact commercial pourra faire la différence par rapport à vos concurrents. Lire aussi notre article: Les 20 qualités d'un bon chef d'entreprise. Les normes et réglementations pour ouvrir une sandwicherie. Qualification professionnelle. Licence pour snacks. Qu'il soit artisan ou simple commerçant revendeur, le dirigeant d'une sandwicherie n'a besoin d'aucun diplôme pour travailler. Normes à respecter pour ouvrir une sandwicherie:
Normes de sécurité et d'accessibilité relatives aux établissement recevant du public, en particulier si vous proposez un espace de consommation sur place,
N ormes sanitaires en matière de sécurité des aliments, d'aménagement et équipement des locaux,
Affichage des prix et mentions obligatoires concernant les allergènes,
Affichages obligatoires à l'attention du personnel,
Obligation de payer une cotisation à la SACEM si de la musique est diffusée (radio, télévision…). Quel est le meilleur statut juridique pour ouvrir une sandwicherie? S'il n'y a pas de transformation sur place, l'activité sera de nature purement commerciale: la création de l'entreprise se fera auprès de la Chambre de Commerce.
Licence Pour Snack Plan
Le décret du 24 juin 2011 indique qui sont concernés par cette formation en hygiène alimentaire, les établissements de restauration commerciale qui relève des secteurs d'activité suivants:
restauration traditionnelle;
cafétérias et autres libres-services;
restauration de type rapide. Bien … oui … qui alors pour faire cette formation en hygiène alimentaire? Qui doit se former à l' hygiène alimentaire? L'activité de restauration correspond, selon la Nomenclature d'Activités Françaises (NAF), à la fourniture de repas complets ou de boissons pour consommation immédiate. Il s'agisse par conséquent, de restaurants traditionnels (repas servis à table), de selfs-services ou d'établissements proposant des plats à emporter, établissements permanents ou temporaires, avec ou sans places assises. Tout savoir sur la petite licence à emporter. Le critère décisif d'appartenance à cette catégorie est le fait que les plats sont destinés à une consommation immédiate, et non le type d'établissement qui les propose. Le terme de « restauration commerciale » est utilisé aux fins de distinction avec l'activité de restauration collective à caractère social.
Licence Pour Snack Des
Le statut micro-entreprise (auto-entrepreneur) est possible et très fréquent dans ce type d'activité.
Licence Pour Snacks
La licence s'obtient à l'issue d'une formation agréée par le ministère de l'Intérieur, permettant la délivrance du permis d'exploitation valable 10 ans. Renseignez-vous auprès de votre mairie. Faire une déclaration écrite à la mairie 15 jours avant l'ouverture de l'établissement de restauration rapide. Respecter les règles d'hygiène et de sécurité: le restaurateur doit également déclarer l'ouverture de son établissement auprès de la Direction départementale pour la protection des Populations (DDPP). Formation Permis d’Exploitation pour ouvrir un Snack - Stage Hygiène Permis Exploitation. Ceci, jusqu'à un mois après l'ouverture du restaurant, qui doit par ailleurs disposer d'une personne formée aux règles d'hygiène alimentaire dans ses effectifs. Connaître l'origine des aliments, la température de conservation, la date limite de consommation, les conditions d'entreposage, les normes des appareils de cuisson, des installations électriques… Egalement, conserver une bonne hygiène des mains, désinfecter les surfaces de travail… Autant de règles élémentaires qu'il faut appliquer.
Il est conseillé de suivre 6 étapes avant de se lancer dans la rédaction de votre business plan pour pouvoir attaquer le développement de votre projet sereinement. Le business plan prend en compte de nombreux éléments comptables comme les investissements et leurs amortissements, le coût du loyer, les charges de personnel, les frais de communication, l'achat des matières premières et autres. Compte tenu de toutes ces dépenses, le business plan vous permettra de déterminer le « seuil de rentabilité », autrement dit, le minimum à investir pour couvrir les charges. Licence pour snack plan. En ce qui concerne les entrées-sorties, sous-estimez les revenus et considérez que vous payez vos fournisseurs « au cul du camion » afin d'avoir un Business Plan qui prend en compte la pire des situations. Essayez de comparer les chiffres que vous trouvez à celles des autres commerces du même type. Notez bien que beaucoup de commerces de ce type ne durent pas ou ne sont pérennes que parce que leurs propriétaires travaillent énormément ou sont aidés par leur famille.