Cette salade de melon et concombre au miel de bulpèvre est l'occasion pour moi, avec la vinaigrette au miel, de te parler du miel frais Honly et de ses incroyables qualités nutritionnelles. J'adore le miel, et je l'aime de grande qualité. Je n'y connaissais pas grand chose il y a quelques années mais face à la recrudescence très trendy des nouvelles marques de miel, il a fallu se former pour faire le tri entre le bon grain et l'ivraie. Honly est de ces miels, l'unique d'ailleurs en son genre, qui allie un respect total des producteurs et un produit final d'une qualité nutritionnelle exceptionnelle. J'ai goûté pas mal de miel chez eux, dont ce miel de Buplèvre, un miel de fleurs jaunes de garrigue, aux notes herbacées et fruitées qui se sont mariées au melon et au concombre de ma salade. Qu'est-ce que le miel? (je vulgarise beaucoup pour pas te perdre)
Le miel est comme tu le sais, produit pas les abeilles à partir du nectar ou du miellat de fleurs ou d'insectes. Elle le récoltent avec leur langue et le mêlent à leur salive avant de le stocker dans leur jabot social (estomac qui peut régurgiter ses substances pour nourrir un autre insecte de la colonie).
Miel De Buplèvre Mi
Dernièrement, dans les trois ruchers situés sur le territoire de Tautavel, a eu lieu la récolte du miel de buplèvre. André Huguet, apiculteur, Serge et Alex, apiculteurs amateurs, ont recueilli le précieux nectar issu de cette plante vivace de la famille des astéracées, qui affectionne les sols argilocalcaires des Fenouillèdes. Après l'enfumage, les cadres de miel sont retirés un à un dans la ruche après un brossage des abeilles puis direction la miellerie pour une extraction à froid. La caractéristique du miel de buplèvre est sa couleur ambrée et il est reconnaissable au goût final de crème de marrons. Ses atouts: anti-inflammatoire, tonique, sudorifique, carminative, emménagogue, décontracturant. Dans le projet de Parc naturel régional Corbières-Fenouillèdes, ce sont environ 200 ruches réparties sur les communes de Rasiguères, Maury, Saint-Paul-de-Fenouillet, Cucugnan et Tautavel. Elles sont destinées à la production de ce miel en juillet, août et septembre. De mars à juin, les abeilles butinent le romarin, les fleurs de garrigues, de plantes médicinales et produisent des miels de fleurs sauvages très appréciés par les épicuriens.
Miel De Buplèvre San Francisco
Un miel exceptionnel que l'on fait un peu par hasard: le Buplèvre fleurit juin juillet sur la garrigue au niveau de la mer. Le plus souvent à cette époque la garrigue est sèche et le Buplèvre ne donne rien... C'est pourquoi nous transportons les ruches en montagne! • Aspect: La couleur est Marron foncé à l'état liquide et s'éclaircit après cristallisation. La consistance très fine • Nez: Odeur de pain d'épices, assez corsé • En bouche: Saveur marquée, boisée
Miel De Buplèvre De
Miel typique des Corbières méditerranéennes et des Fenouillèdes, cette plante qui envahit la garrigue en août ravit nos abeilles au moment le plus sec de l'été. Ce miel est très sombre et offre un gout fleurit très particulier. Propriétés: décontracturant et antinévralgique (sciatique, névralgie, tension musculaire), régule les perturbations hépatiques et digestives, irrégularité menstruelle, détoxifiant et antimicrobien.
Vous n'avez pas fini d'en apprendre sur cefabuleux nectar fortement vertueux qu'est le miel. Et pour cause, en dehors de la possibilité de traiter une multitude d'affections par apithérapie, les bienfaits du miel sont bien plus nombreux! En cuisine, en santé ou en beauté, et pour ne citer que ces domaines, ses multiples propriétés bénéfiques font de lui un produit très recommandé, mais dont seulement peu connaissent les véritables avantages. Nous espérons vous en apprendre beaucoup sur le miel…. Quel est le processus de fabrication du miel? Tout d'abord, les abeilles butineuses aspirent des fleurs un liquide sucré appelé nectar. Ce liquide est stocké dans leurs jabots. Elles libèrent ensuite une enzyme qui hydrolyse le saccharose contenu dans le nectar en glucose et en fructose et ventilent le miel afin de le conserver. Les bienfaits du miel sont intimement liés à ce minutieux processus de production. En effet, de retour à la ruche, les abeilles transfèrent le nectar à d'autres abeilles receveuses par régurgitation.
7, 00 € – 24, 00 € TTC
Ce miel serait décontracturant et antinévralgique (sciatique, névralgie, tension musculaire), régule les perturbations hépatiques et digestives, détoxifiant et antimicrobien. Description
Informations complémentaires
Avis (0)
Le Buplèvre est une espèce d'arbustes de la famille des Apiacées qui pousse en région méditerranéenne. Miel élaboré par nos abeilles sur un rucher proche de la miellerie que nous récoltons début septembre. Un miel très fruité. Poids
390 g
Dimensions
6. 5 × 6. 5 × 8. 5 cm
Poids net
125g, 250g, 500g, 1kg
Seuls les clients connectés ayant acheté ce produit ont la possibilité de laisser un avis.