[DIAPORAMA] En ayurvéda, on ne "pense" pas l'alimentation en termes de vitamines, de protéines ou de graisses: on raisonne plutôt en "énergies". Bien se nourrir consiste donc à choisir avec précaution son "carburant" mais aussi à suivre certaines règles pour contribuer à une bonne digestion. "L'Ayurvéda est basé sur la science des 5 éléments: Eau, Feu, Air, Espace, Terre. « On retrouve ces éléments dans tout: les plantes, les animaux, les émotions, l'alimentation… » informe Sophie Benabi, thérapeute en ayurvéda, auteure de L'alimentation ayurvédique, le grand livre (éditions Leduc) Sur le même sujet Ces éléments vont constituer les Doshas, les énergies vitales qui sont les forces responsables des fonctions corporelles, physiques et psychlogiques. Quelques recettes Ayurvédiques - DELPH'AYURVEDA. On distingue le Dosha Vata (Air+Espace), le Dosha Pitta (Feu+Eau) et le Dosha Kapa (Eau+Terre). "L'alimentation ayurvédique repose sur les Doshas et sur les saveurs: amer, acide, astringent, sucré, salé, piquant. Les saveurs ont un impact sur les Doshas" développe Sophie Benabi.
Recette Ayurvedique Hiver Les
On ira spécifiquement vers les animaux qui ont des terriers (type petits gibiers, lapin, grenouille…) ou qui arrachent de l'herbe ou qui chassent des proies (viandes bovines, moutons…). Les textes préconisent par ailleurs, les liqueurs fraîchement préparées idéales en cette saison, le lait, le jus de canne à sucre, les huiles ou les farines issues de grains fraîchement moulus. C'est la période adaptée pour faire de l'exercice physique (bien évidemment pas juste après un repas copieux et dans la limite des possibilités physiques de chacun), mais aussi pour les massages à l'huile, les onctions à l'huile chaude et autres bains, les sudations (comme le sauna après un massage à l'huile et selon les condition mentionnées dans les textes), les fumigations médicalisées, et l'activité sexuelle peut être pratiquée sans aucune restriction pendant les deux hivers. Recette ayurvedique hiver 2019. Il est préconisé des bains à l'eau chaude ou au moins tiède, les matelas des lits doivent être épais et les couvertures et vêtements chauds sont de rigueur au moins jusqu'à la nouvelle lune de Mars et l'apparition du printemps.
Recette Ayurvedique Hiver 2019
UN BAIN DE BOUCHE À L'HUILE DE SÉSAME appelé « GANDUSH » Que diriez-vous d'avoir un + joli sourire & une meilleure santé, naturellement? Chaque matin, je vous propose de faire UN BAIN DE BOUCHE À L'HUILE DE SÉSAME appelé « GANDUSH » L'huile de sésame a des effets désintoxiquants fantastiques (bio & issue d'une 1ère pression à froid). COMMENT? → Brossez vos dents puis utilisez un gratte-langue (en cuivre de préférence), pour éliminer les toxines digestives qui s'y sont accumulées dans la nuit. → Prenez 1 c à s. Soupe ayurvédique pleine d'énergie à la courge et aux épices. d'huile de sésame & faites la circuler dans votre bouche pendant 5 à 10 minutes. → Recrachez le tout puis rincez vous la bouche à l'eau tiède. POURQUOI? Cette pratique a de nombreux bienfaits → renforce & blanchit les dents → assainit les gencives → lutte contre la mauvaise haleine → détend les mâchoires & équilibre le liquide céphalo-rachidien (grâce aux mouvements) → favorise une meilleure digestion & une meilleure immunité → élimine ou évite toutes sortes de petites maladies Les indiens disent même que cela purifie la parole l'hygiène nasale ayurvédique NASYA, une méthode simple & naturelle.
Les effets du curcuma seront tout aussi présents 🙂
Mélangez dans une casserole:
250 ml de lait, idéalement végétal (selon votre préférence, car ils conviennent tous! mais dans cette recette, j'aime particulièrement ceux ayant un goût naturellement sucré ou un goût de coco)
1 cuillère à café rase de curcuma en poudre
1 grosse pincée de poivre noir
1 cuillère à café rase de cannelle moulue (optionnel mais tellement bon)
1 cuillère à café rase d'huile de coco. 1 pointe de couteau de gingembre
Un ingrédient sucrant, selon votre préférence: sucre brun, miel, sucre de coco, sirop d'érable ou d'agave… J'utilise personnellement le sirop d'érable, délicieux et meilleur pour la santé! Dosez votre ingrédient sucrant selon votre goût! Pour ma part j'aime quand les boissons ne sont pas trop sucrées 😊
Faites chauffer en mélangeant doucement, sans faire bouillir. Recette ayurvedique hiver bouglione. Savourez! À partir de la recette du lait d'or traditionnel, j'ai testé des petites variations un peu plus gourmandes, mais toujours saines!