A la Colline du Colombier, Michel Troisgros, chef trois étoiles, figure de l'une des plus fameuses lignées de la gastronomie française, propose une cuisine inspirée par la tradition du Brionnais, au sud de la Bourgogne. Dans la douceur des collines et de la Loire, cette ancienne ferme a pris une dimension contemporaine, sans nostalgie ni folklore, mais en préservant un lien puissant avec la nature-evironnante. La cuisine s'y appuie sur des produits familiers et des habitudes de la campagne, comme cette soupe qui vous attend sur la table, dans un geste de réconfort. Avec son épouse Marie-Pierre, Michel Troisgros vous invite à partager 79 belles et bonnes recettes, toutes simples mais avec l'art et la manière d'un grand professionnel. Troisgros, Hôtel de luxe et Restaurant gastronomique étoilé à la campagne 3 étoiles Ouches – Relais & Châteaux. Il redonne un goût au beau mot d'hospitalité. La Maison Troisgros à Roanne est distinguée de trois étoiles depuis 1968. Michel et Marie-Pierre Troisgros ont repris le restaurant familial en 1996. En 2008, ils ont ouvert à Iguerande, en Saône-et-Loire, à quelques kilomètres de Roanne, un nouvel établissement à la campagne: La Colline du Colombier.
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On s'y sent d'autant mieux que l'endroit est aéré et spacieux. Je n'ai pas de souvenir précis de ce que j'y avais mangé mais ce fût de grande qualité et servi avec un grand professionalisme. Les viandes en vitrine avaient l'air à tomber. A choisir entre Le Central et La Colline du Colombier, je choisirais sans hésiter le second car beaucoup plus atypique et permettant de vivre une expérience loin de tout. La colline du colombier bon cadeau original. 05 Mai 2010 10:02
#7
Je suis d'accord pour le "dépaysement" et le cadre campagnard chic reposant. Surtout pour un rassemblement de voitures anciennes! Mais en ce qui concerne la cuisine, le "sans hésiter " est de trop. J'ai mangé très souvent au "Central", certaines fois très bien d'autres moins selon les plats proposés. Je n'ai mangé que 2 fois à la "Colline" mais je ne trouve pas que ça soit supérieur. Dimanche dernier par ex mon steak de Charollais était trop cuit et la salade de Rigatonis aux saltimbocca de veau quelconque. La blanquette de veau à l'ancienne de mes voisins avait l'air meilleure:)
Et puis au Central il y a le Bourgogne rouge de JFCD qui me régale à chaque fois!
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Notre menu du jour:
Carpaccio de boeuf sauce à l'anchois
Risotto aux écrevisses
Vacherin glacé miel-abricot ou dariole au chocolat glace café
Malgré ma réticence initiale le Carpaccio, différent du traditionnel, était un vrai régal, l'anchois restant discret. Le risotto manquait un peu de gout. Les desserts étaient délicieux. Mais le meilleur était l'extraordinaire soupe froide façon gazpacho (amélioré! ) offerte en " apéritif": nous avons fini la soupière:)o
Le Bourgogne rouge 2005 de chez Roulot était cette fois formidable. Maison Troisgros - Inviter Chèque cadeau. Beaucoup de fraicheur, de fruité, d'élégance. 09 Juil 2010 21:32
#11
Nouveau passage samedi midi dans ce restaurant dont un des atouts est le charme buccolique de la situation en pleine campagne lorsqu'il fait beau comme aujourd'hui. Menu du jour qui était en fait celui de tout le mois d'avril ( il change tous les mois mais il y a aussi une carte assez succinte toutefois)
Asperges
Tournedos Rossini
Profiteroles au chocolat
Un régal de vrai Tournedos Rossini avec sauce au vin, tranche de foie gras et lamelle de truffe (un peu chiche toutefois!
Texti Cadeaux est une entreprise artisanale specialiste dans la personnalisation.
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Depuis toujours tu me couvres d'attentions et à chaque instants je peux compter sur toi. Tu me soignes mes blessures et calme mes chagrins. Pour le tendresse que tu me donnes, les larmes que tu sèches, tes bras qui me protègent, je te fais milles bisous toi, la meilleure des nounous. #14 25-09-2012 13:50:44
zazapupuce
Lieu: oise
Inscription: 17-01-2011
Messages: 3 172
bravo petite poête. Poeme pour nounou a imprimer video. L'amitié dans un nuage t'enveloppera Et pour toujours t'agrippera. #15 25-09-2012 14:15:28
majuju
Inscription: 08-04-2008
Messages: 121
bonjour, oh la la mais qu'est ce que c'est beau! si vous le le permettez, j'aimerais les
#16 25-09-2012 14:41:22
majuju a écrit: bonjour, oh la la mais qu'est ce que c'est beau! si vous le le permettez, j'aimerais les Bien sûr, pas de problème, nous sommes toutes concerné
Poeme Pour Nounou A Imprimer Des
Bonjour,
pour renouveler un peu le répertoire des poésies pour la fête des pères, j'ai une écrit une petite comptine.
Mon papa
Papa poule ou papa cool?
Papa costaud ou papa rigolo?
Papa bricoleur ou papa rêveur?
Un peu de ci, un peu de ça
Papa écolo ou papa moto?
Papa taquin ou papa calin? Coloriage Nounours en Ligne Gratuit à imprimer.
Papa gâteau ou papa intello?
Mais surtout
Papa grand cœur et papa bonheur
Je t'aime papa
Annick Detailleur
sur!
Poeme Pour Nounou A Imprimer Video
A bientôt.....
27 septembre 2018
27
12:57
- Dès lundi nous commencerons nos activités sur le thème d'Halloween, les pommes, hérisson, feuilles et escargot laisserons la place aux fantôme, sorcière, citrouille, araignées et petit monstres! - Tout est bien rangé dans le cahier de vie de B
4 septembre 2018
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04
09:39
- C'est la rentrée chez nounou voilà déjà une semaine, chacun reprends ses petites habitudes, nouvelle activité sur feuille libre peinture verte pour l'herbe, B a collé des petits coeur sur la maison de nounou, j'ai découpé la porte pour y glisser une photo de B avec nounou, et comme il y a pleins de jouets chez nounou B en a collé tout autour! A bientôt....
12 juillet 2018
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09:23
- Aujourd'hui un peu de playmais, aux couleurs de la France par B 19 mois. pour plus de facilité pour les petits je coupe au ciseau les playmais en 2, et j'encolle le support avec de la colle pas d'eau qui fait que le playmais s'écrase trop et bave partout! - Par respect pour mon travail ne pas partager mes gabarits sur votre blog ou page facebook vous pouvez par contre y indiquer la provenance de l'idée en y indiquant le lien de mon blog: pour y télécharger les gabarits MERCI
dans.. Cahier de vie - Le blog de nounoucoindespetits. playmais..
pour l'été
5 juillet 2018
10:03
idée trouvé sur le site
- Ca sent les Vacances!!
Mais gros câlins vont vite nous consoler
Et quelle somme de tendresse
ils vont tous nous donner! Promenades, chansons, peinture, pâte à modeler
C'est sûr, jamais nous ne pourrons nous ennuyer. Un beau matin petit bout'chou va arriver
Par des parents inquiets, il nous sera confié. Et nous devons l'aimer ni trop, ni pas assez. Poeme pour nounou a imprimer en. Bébé, Papa, Maman nous devons rassurer. Mais un beau jour petit bout d'homme
va nous quitter. A l'école il ira, il faudra assumer. Avec un tout petit on va recommencer...
Patientes et souriantes, essayons de rester,
Soyez fières mes amies,
C'est un très beau métier.