Dhal de lentilles corail et patates douces
100 g de lentilles corail 2 petites patates douces 1 gousse d'ail 1/2 oignon 200 ml de lait de coco 250 ml de bouillon de légumes 1 cc cumin moulu 1/2 cc de gingembre moulu Coriandre fraiche 1 cs d'huile d'olive Sel et poivre du moulin
Eplucher l'ail et l'oignon. Emincer finement. Eplucher et couper en dés les patates douces. Faire chauffer l'huile d'olive dans une sauteuse. Y faire revenir l'ail et l'oignon pendant 2 minutes. Ajouter le cumin et le gingembre. Mélanger et cuire pendant 1 minute. Ajouter les patates douces et les lentilles. Jow - Recette : Curry de lentilles & patate douce. Cuire pendant 2 minutes. Ajouter le lait de coco et le bouillon. Mélanger. Cuire pendant 30 minutes à feu doux à couvert. Enlever le couvercle et cuire à petit feu pour obtenir la consistance voulue. Saler, poivrer et ajouter de la coriandre fraiche ciselée. Servir avec du riz blanc.
Recette Patate Douce Et Lentilles Corail De
Une recette express, réconfortante par son côté crémeux ainsi que la douceur du lait de coco mais équilibrée (pour ceux qui auraient abusé pendant... Combinaison – Soupe de patate douce, chou, fenouil, carotte et lentilles corail
Une combinaison d'ingrédients qui marche très bien: un peu de chou et de carotte pour l'arôme, de la patate douce pour le crémeux et des lentilles pour le côté riche et nourrissant. Galettes lentilles corail et patates douces - Recette facile. Le tout relevé par quelques tomates séchées et une pointe de cumin...... Fenouil
Chou
Belles boulettes orangées croustillantes à la patate douce et lentilles corail cuites au four
Croquettes de patates douces et lentilles corail au curry Une belle couleur pour ces croquettes croustillantes sur le pourtour et fondantes à l'intérieur. Bien rassasiantes, elles ont fait l'unanimité à la maison. Les légumineuses sont parfois boudées en... Cuisine au Four
Velouté de patate douce et lentilles corail
Préparation: 5 min - Cuisson: 30 min Ce n'est pas parce que le beau temps arrive qu'on n'a pas le droit de se faire une petite soupe!
Recette Patate Douce Et Lentilles Coral Reef
Coupez la patate douce en cubes, les carottes en rondelles et émincez les échalotes. Dans une cocotte, faites chauffer 2 cuillères à soupe d'huile d'olive. Faites-y revenir l'échalote pendant 5 à 10 à feu moyen. Quand elle est translucide, versez le jus d'orange, les épices, le gingembre râpé et laissez réduire pendant 5 minutes. Ajoutez les légumes, faites revenir 5 minutes. Mettez les lentilles corail et recouvrez avec le bouillon de légumes. Laissez cuire 30 minutes à feu moyen. Versez la préparation dans un blender et mixez jusqu'à l'obtention d'un velouté lisse et onctueux. Liez le tout avec le lait de coco. Salez, poivrez. Dhal de lentilles corail, patate douce et lait de coco. Mélangez bien. Saupoudrez du topping de votre choix. Dégustez bien chaud.
Réserver. Éplucher les patates douces et les couper en petits dés d´environ 1 à 1, 5 cm (env. ½ jusqu'à max. ¾ de pouce) Faire chauffer une cuillère à soupe d'huile dans une casserole et y faire revenir l'oignon et l'ail jusqu'à ce qu´ils soient transparents. Ajouter les dés de patates douces, le curry, le curcuma et le piment. Faire revenir le tout quelques minutes en mélangeant bien afin que les patates n'accrochent pas au fond de la casserole. Rajouter un peu d´huile au besoin. Recette patate douce et lentilles coral reef. Verser le bouillon de légumes et les tomates en dés, remuer, porter à ébullition puis laisser mijoter à feu moyen pendant 15 minutes. Ajouter les lentilles corail et laisser cuire environ 20 minutes, toujours à feu moyen. Laver et sécher les feuilles d´épinard frais, les ajouter à la préparation et faire cuire quelques minutes. En cas d´épinard surgelé, ajouter directement à la préparation et laisser mijoter jusqu´à ce qu´il soit bien cuit. Ajuster l´assaisonnement en rajoutant au besoin curry, sel et poivre.
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