Préparation
1. Étape 1
Chauffer le four à 180°C (thermostat 6). 2. Étape 2
Laver puis essorer la choucroute. 3. Étape 3
La faire sauter rapidement à la cocotte, rajouter ensuite le bouillon, le vin blanc, les grains de genièvre. Saler et poivrer. Couvrir et cuire à feu doux 45 mn. 4. Tourte à la choucroute alsace canada. Étape 4
Préparer le fond de la tourte, y disposer la choucroute cuite et essorée (enlever les grains de genièvre). 5. Étape 5
Y déposer le saumon, coupé en petits carrés. Saler, poivrer, parsemer de grianes d'aneth, arroser du jus du citron. 6. Étape 6
Disposer et souder le couvercle de la tourte, faire une cheminée au milieu, dorer à l'oeuf. 7. Étape 7
Cuire 45 mn environ à thermostat 5, 5 environ (165°C).
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Tourte au saumon et à la Choucroute (Alsace) | Recette | Tourte saumon, Recette tourte, Choucroute
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Savoureux Alsacien Labellisé Savoir-faire Engagé Local Délicieuses Recettes de Famille Depuis 1911 Une histoire qui mêle tradition et excellence alimentaire. Un siècle de passion Un siècle de passion Tout a commencé en 1911 avec l'ouverture d'une petite boutique en plein cœur de Strasbourg. Et depuis, la cigogne Pierre Schmidt ne cesse de voler de table en table pour apporter le meilleur de la gastronomie alsacienne. Découvrez nos produits cuisinés avec le cœur Pierre Schmidt, le savoir-faire familial depuis 1911 Une exigence transmise de génération en génération. Tourte à la choucroute alsace map. Nos engagements Pierre Schmidt s'engage pour garantir à tous une alimentation de qualité avec des produits finement sélectionnés et une fabrication locale. Acteur au quotidien du dynamisme de sa région, Pierre Schmidt a à cœur de faire briller l'Alsace.
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Dérouler la 2 ème pâte et recouvrir la tourte en réservant les chutes et en soudant les bords entre eux. Inciser le dessus de la pâte pour faire cheminée. Avec le reste de la pâte faites des petits motifs moi c'était des cœurs. Cuire 35 à 40 mn au four préchauffé à 200°. Laisser un peu tiédir avant de servir avec une bonne salade de votre choix. Une portion (env. 200 g):
Calories 518 kcal
Protéines 21, 7 g
Glucides 61, 1 g
Lipides 15, 8 g
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Alysée a trouvé ça délicieux!. soizic45 a trouvé ça délicieux!. Christal a trouvé ça délicieux!. Recette de cuisine 4. Tourtes alsaciennes à la choucroute | Guy Demarle. 00/5
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mawen06 a trouvé ça très bon. Ils ont envie d'essayer
156 Invité, Invité et 154 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.
Adresse du cabinet médical
92 Avenue De Tarascon
84000 Avignon
Honoraires
Conv. secteur 1 Carte vitale
acceptée
Prise en charge
Prend des nouveaux patients
Présentation du Docteur Thomas VIVIEZ
Le docteur Thomas VIVIEZ
qui exerce la profession
de Médecin généraliste,
pratique dans son cabinet situé au 92 Avenue De Tarascon à Avignon. Le docteur prend en charge la carte vitale
et pratique un tarif
conventionné secteur 1. Son code RPPS est 10004070149. Le médecin généraliste est le professionnel qui suivra votre état de santé ainsi que celui de votre famille. Choisissez un médecin en qui vous avez confiance et avec lequel vous êtes à l'aise afin de prendre soin de votre santé et de votre bien-être. En utilisant les filtres sur Doctoome, vous pourrez trouver un médecin proche de chez vous qui accepte de nouveaux patients et pour les plus nomades, choisissez-en un qui pratique la téléconsultation. Prenez un rendez-vous en ligne dès à présent
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Docteur Thomas Vivez Nature
Dernière mise à jour: 16/01/20
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Raison sociale:
VIVIEZ THOMAS
Numéro Siren:
480905967
Numéro TVA intracommunautaire:
Code NAF / APE:
8621Z (activité des médecins généralistes)
Forme juridique:
Entrepreneur individuel
Date d'immatriculation:
03/01/2005
Type d'entrepreneur:
Profession libérale
Commune d'implantation:
Monsieur Thomas Viviez 92 Avenue DE TARASCON 84000 AVIGNON
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