Bocaux de pâté de lapin
Source, dont, j'ai modifié certaines données: Un beau lapin fermier trouvé au marché et une promotion sur la viande de porc et c'est parti
pour la réalisation du pâté de lapin en bocaux. Ainsi préparés, les bocaux stérilisés se
conservent à l'abri de la lumière, pourront être offerts ou seront dégustés pour un repas à
l'improviste. Le secret de fabrication est l'utilisation des épices Rabelais. Ingrédients:
1 kg à 1, 8 kg de lapin désossé
800 g de poitrine de porc
800 g de gras de porc
3 échalotes
3 gousses d'ail
20 cl de Cognac ou Armagnac
1 oignon
1 branche de thym
2 feuilles de laurier
Sel (20 g par kg)
Poivre ou 5 baies (3 g par kg)
Quatre épices Rabelais (3 g par kg)
1 bouquet de persil
Préparation:
Nettoyer l'oignon et les échalotes et les ails
Couper la chair de porc en petits cubes. Pate de lapin en bocaux stérilisés 2018. Désosser le lapin et le débiter en petits morceaux. J'ai utilisé mon hachoir (Kitchen Grand Chef Digital) pour préparer la chair à pâté. Ainsi sans
effort, j'ai pu hacher ma viande.
- Pate de lapin en bocaux stérilisés 2018
- Pate de lapin en bocaux stérilisés le
- Pate de lapin en bocaux stérilisés au four
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Pate De Lapin En Bocaux Stérilisés 2018
Bien malaxer la préparation et préparer les bocaux. Enfourner. Pour la stérilisation, compter 2h à partir de l'ébullition. Laisser ensuite refroidir dans le stérilisateur et conserver à l'abri de la lumière. Retourner les pots pour une meilleure conservation. Pâté de lapin stérilisé façon Raphaël
Pate De Lapin En Bocaux Stérilisés Le
Bonjour! Trop longtemps que je n'ai fait de bocaux de charcuterie, et l'envie m'a titillé légèrement, donc c'est avec plaisir que je vous partage ma recette de pâté de lapin!
Pate De Lapin En Bocaux Stérilisés Au Four
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Reprendre la carcasse et prélever tout les petits restes de viande qu'il y restait. Hacher les viandes de porc et de lapin, les arroser de Moscatel et de 2 c à s de Calva, réserver au frigo. Émincer les échalotes. Les faire revenir dans 2 c à s d'huile d'olive, y ajouter les foies de volailles, de lapin et les rognons pour les faire colorer. En fin de cuisson, ajouter le persil. Puis mouliner le tout. Mouliner aussi les petits restes de viande récupérés sur la carcasse. Pate de lapin en bocaux stérilisés au four. Réserver au frigo. Allez c'est fini pour aujourd'hui, c'était le plus gros du travail! Le lendemain... Saisir les filets de lapin dans une poêle bien chaude huilée pendant 5 minutes, réserver au frais. Ajouter le mouliné de foies de volailles aux viandes hachées, mélanger. Battre les œufs, avec le sel, le poivre et le fond de lapin épaissi et verser le tout sur les viandes. Mélanger soigneusement le tout avec les mains c'est la meilleur façon pour que la farce soit bien homogène. Réserver au frigo. Retirer les couvercles des bocaux si vous utilisez ceux à joints et stériliser les bocaux dans l'eau bouillante, ainsi que les couvercles, les retourner sur un torchon propre.
Constituée de traverses de palette bois assemblées par du fil de fer galvanisé, l'allée est juste dépliée à la surface du sol et s'enroule pour être rangée lorsque la saison permet de naviguer entre les parterres sans que nos chaussures s'enfoncent dans le sol boueux. Pour réaliser cette allée « enrouleuse » démonter une à deux palettes, sélectionner les planches en bon état et les poncer et protéger le bois avec deux couches d'huile de lin. Après séchage, étendre les planches sur deux longueurs de fils de fer galvanisé en les espaçant de 3 à 4 cm. Attacher les planches au fil de fer à l'aide de cavaliers. Voilà, l'allée de jardin mobile est terminée, il ne reste plus qu'à la mettre en place et à la retirer dès qu'il n'est plus nécessaire de protéger le sol.
Allée De Jardin En Bois
Il faut dans ce cas privilégier un matériau dur comme le béton, les pavés, les dallages ou même un enrobé. De même, pour une allée de garage, qu'il est nécessaire de prévoir résistante et facile d'entretien Choisir une allée de jardin maçonnée, en béton ou en enrobé permet de minimiser son entretien. En revanche, pour une allée de jardin ou une allée piétonne, pavé d'allée de jardin, galet d'allée de jardin, pas japonais, permettent d'avoir une allée de jardin moderne et de jouer sur les motifs pour créer du dynamisme. Pour une allée de jardin parfaitement intégrée au jardin, les matériaux de l'allée piétonne sont également nombreux, et très souvent naturels: copeaux de bois, broyat, lames de bois, etc. Choisir les matériaux d'une allée extérieure
Matériau sans conteste le plus abordable, le gravier d'allée de jardin est le matériau le plus courant. Une allée extérieure gravier est par exemple souvent utilisée lorsque l'allée de jardin est un simple passage autour de la maison. Matériau de base pour son allée extérieure, l' allée piétonne gravier peut également être accompagnée d'une allée extérieure en pavés, ou une allée extérieure en galets.
Allée De Jardin Bois
Si ce type de matériaux d'allée piétonne s'adapte parfaitement au relief des allées de jardin, ils ont également l'avantage de ne pas faire stagner l'eau, qui s'écoule facilement. Pour apporter une touche de nature et d'esthétique, on peut aussi opter pour une allée de jardin en bois. En lames ou sous forme de copeaux, le bois est un matériau naturel qui se fond parfaitement dans l'ambiance du jardin. Si vous choisissez des lames de bois, il est important de privilégier des lames pré-traitées, qui offrent une meilleure résistance aux UV et à l'humidité. Allée piétonne gravier, allée piétonne pavée, allée piétonne en galets, allée piétonne naturelle ou allée maçonnée, votre courtier en travaux en Indre-et-Loire de La Maison des Travaux (37) vous accompagne dans tous vos projets d'aménagements extérieurs pour faire les bons choix, et réaliser les meilleurs professionnels du secteur.
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29 décorations de jardin spectaculaires en bois et pierres L'association du bois et des pierres donne un côté très chaleureux à votre extérieur! C'est deux matériaux sont des matières agréables à travailler et à associer. Dans cet article nous allons vous donner quelques idées pour décorer votre jardin avec des matières en bois et en pierres. Vous pouvez créer un portail, un garde bois, créer une séparation dans votre jardin. Il existe pleins d'idées avec du bois et des pierres. 1. Une séparation originale Cette idée est vraiment originale mais le résultat final est magnifique! Pour séparer un jardin vous pouvez vous inspirer de cette idée. 2. Une séparation en bois et en pierre qui donne un effet original Si vous ne souhaitez pas un mur de séparation uniquement en bois vous pouvez vous inspirer de cette idée pour associer le bois et la pierre. 3. Une idée pour garder votre bois de cheminée SI vous avez de la place dans votre jardin vous pouvez vous inspirer de cette idée pour ranger votre bois de cheminée.
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Pour pouvoir transporter facilement votre allée déroulante en bois, faites des portions de 1m 50 à 2 m. Fixez à l'aide de petits cavaliers le fil de fer. 4
Il ne vous reste plus qu'à rouler votre allée, la transporter au potager et la dérouler. 5 et 6
Avec un foret à bois, percez la lame au niveau des lambourdes puis vissez-la. Effectuez la même opération à l'autre extrémité de la lame. Placez deux cales de 5 mm contre la première lame. Positionnez la deuxième lame en l'alignant sur la première. Répétez l'opération pour la deuxième et troisième lame puis jusqu'au bout de votre allée. Navigation de l'article