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Prenez en main un carré recouvert d'un boulette, et repliez la pâte sur la boulette, mais pas entièrement: laissez le bouchon ouvert sur le dessus. Procédez de la même façon pour tous les bouchons, et posez-les au fur et à mesure sur un plat. Il faut maintenant pocher les bouchons. Portez à ébullition une grande marmite d'eau. Déposez-y délicatement les bouchons. Les bouchons sont pochés lorsqu'ils remontent à la surface, c'est-à-dire au bout de 3 à 4 minutes. Sortez les de la marmite à l'aide d'un écumoire. Il faut ensuite faire cuire les bouchons à la vapeur. Vous pouvez utiliser votre cuiseur-vapeur électrique ou bien des paniers vapeur en bambou, posés sur une marmite d'eau bouillante. Le bouchons doivent cuire environ 45 minutes. Pour vérifier la cuisson, piquer à l'aide d'un fourchette: la pâte doit être molle, et la viande bien cuite. Picard Réunion - 20 Bouchons Porc. Servez les bouchons illico-presto, accompagnés de sauce soja et de piment chinois. Bon appétit! Pour vous inspirer, voici quelques photos:
Les ingrédients des bouchons
Les bouchons - boulettes de viande
Les bouchons avant la cuisson
Les bouchons prêts à être dégustés
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La cuisine réunionnaise est chaleureuse comme les habitants de l'île, elle fait voyager ». En complément de ce travail déjà prenant, le couple propose de se mettre aux fourneaux à l'occasion de repas de famille, ou de collectivité. Rien ne les arrêtent, pas même les voyages bihebdomadaires vers Paris pour se ravitailler…
Yolène et Jean-Claude, se sont installés en 2000 près de Soisson pour accompagner leurs enfants qui poursuivaient leurs études en métropole. Loin de La Réunion, la cuisine était leur trait d'union, avant de devenir une carte de visite, puis un petit commerce…
En l'an 2000, Yolène et Jean-Claude s'envolent avec leurs enfants vers la métropole, plus précisément à Neuilly-Saint-Front, un village proche de Soissons dans l'Aisne, dans les Hauts-de-France. Les marmailles doivent poursuivre leurs études dans la région. Après un temps d'adaptation, le couple et leurs enfants se sont naturellement fondus dans le paysage picard au point d'être invité à participé aux différentes manifestations de la ville. C'est donc tout naturellement que leurs amis du club de football local les invitent à confectionner un repas typiquement réunionnais. C'est un succès…
Une cuisine ensoleillée! Picard Réunion - Tous les surgelés. Le coup d'essai étant devenu un coup de maître, Yolène et Jean-Claude se lancent sur les marchés de la région. Aujourd'hui, ils proposent leurs samoussas, bouchons, caris et rougails sur les marchés de la Ferté-Million, Neuilly-Saint-Front, Origny-Sainte-Benoîte, Fargniers ou Epernay… Ils ont pour projet de s'installer prochainement sur l'un des marchés de Saint-Quentin…
Ils ont expliqué au: « C'est avant tout l'odeur alléchante puis ensuite la curiosité qui incite la clientèle à venir nous voir sur les marchés.
Quelque chose de géant se prépare… Rendez-vous le 1er juillet aux Etats-Unis et le 20 en France. Rappelons que The Walt Disney Company France ne distribue pas Le Bon Gros Géant. Il s'agit de E1 Films, du groupe E1 Entertainment France. Le BGG – Le Bon Gros Géant: affiche française
The BFG: affiche originale
La première bande-annonce du (Le) Bon Gros Géant
Disney et DreamWorks SKG dévoilent une première bande-annonce du ( Le) Bon Gros Géant ( Big Friendly Giant), prochain film de Steven Spielberg, adapté du conte de Roald Dahl publié en 1982. Pour rappel, Disney distribue le film sur le sol américain et Metropolitan le distribue en France. Vous pourrez découvrir le film dès le 1er juillet aux U. S. A et le 20 juillet 2016 en France. Selon Steven Spielberg:
« Il était essentiel pour nous de rester fidèles au style et au langage de Roald Dahl, et c'est à Melissa Mathison, la grande scénariste qui avait écrit E. l'extraterrestre, que nous avons demandé d'écrire LE BON GROS GÉANT. »
Retrouvez dans cet article l'ensemble des extraits, spots TV et featurettes du film Disney Le BGG – Le Bon Gros Géant de Steven Spielberg, une adaptation cinématographique du célèbre conte fantastique de Roald Dahl.
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Elle a commencé sa carrière à la télévision au début des années 90 avant de passer au cinéma et nous l'avons notamment vue dans Le Prestige, Le Portrait de Dorian Gray, The Town, Iron Man 3 et Transcendence, où elle incarnait Evelyn. Le méchant géant sera joué par Bill Hader. Là encore, cet acteur n'en est pas à son coup d'essai et c'est même un habitué des comédies. Il a notamment joué dans En cloque mode d'emploi, Hot Rod, Tonnerre sous les Tropiques, La Nuit au musée 2 et Scott Pilgrim. Jermaine Clement, Penelope Wilton, Mark Rylance, Adam Godley et Oafur Darri Olafsson seront aussi présents à l'affiche. Mark Rylance incarnera d'ailleurs le Bon Gros Géant. Le film sortira en France le 20 juillet prochain.
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Le BGG emmène alors Sophie au Pays des Rêves, où il recueille les rêves et les envoie aux enfants. Il va tout apprendre à Sophie sur la magie et le mystère des rêves… Avant leur rencontre, le BGG et Sophie avaient toujours été livrés à eux-mêmes, chacun dans son monde. C'est pourquoi leur affection l'un pour l'autre ne fait que grandir. Mais la présence de la petite fille au Pays des Géants attire bientôt l'attention des autres géants… Sophie et le BGG quittent bientôt le Pays des Géants pour aller à Londres voir La Reine et l'avertir du danger que représentent les géants. Mais il leur faut d'abord convaincre la souveraine et sa domestique, Mary que les géants existent bel et bien! Tous ensemble, ils vont mettre au point un plan pour se débarrasser des méchants géants une bonne fois pour toutes…
Le Bon Gros Géant sort dans les salles de l'hexagone le 20 juillet 2016. Je travaille dans une société d'études et de conseil depuis 25 ans. Passionné par les nouvelles technologies, le High-tech et la pop culture en général j'ai fondé Neozone en 1999 où je partage depuis des articles et mes humeurs.