Sur la route des vacances, vous admirez les paysages qui défilent. Oh, un champ de… Mais un champ de quoi au juste? Pour ne plus rester bête devant les paysages français, voilà comment reconnaître les principales cultures de notre pays. Le plus courant: le champ de blé Le blé tendre, celui dont on fait le pain, recouvre près de cinq millions d'hectares en France. Autant dire que vous avez de grandes chances d'en croiser. Mais à cette saison, vous ne verrez que de la paille: «Les moissons étaient en avance cette année, elles ont commencé fin juin et à la fin du mois de juillet, il n'y aura plus de blé en épis», explique Gilles Charmet, directeur de recherche à l'Institut national de recherche agronomique (Inra). Reconnaitre Les Céréales Dans Les Champs : Leçons de choses: A travers champs. Au printemps, vous pourriez voir des champs dorés, avec des épis portant la barbe s'il s'agit de blé dur, celui avec lequel on fabrique les pâtes. Ces derniers sont assez difficiles à distinguer de loin de l'orge, dont on fait la bière. En vous approchant, vous pourrez reconnaître le grain de l'orge, «vêtu», alors que celui du blé ne l'est pas.
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Alors que le blé tendre est cultivé partout en France, le blé dur, muni de longs poils appelés « barbes », est principalement cultivé dans le sud et l'ouest du pays. Le sarrasin, malgré son appellation de « blé noir », n'est pas une graminée mais une plante pourvue de fleurs blanches mellifères. Il permet de mettre en valeur des sols pauvres et est principalement cultivé en Bretagne, en Normandie et en Auvergne. Reconnaitre les céréales dans les champs les bergers lyrics. Outre ses caractéristiques nutritionnelles intéressantes, il est prisé pour les couverts intermédiaires. Grâce à la racine blanche de la betterave sucrière, la France est un des principaux producteurs de sucre. Cette plante bisannuelle sert aussi à la fabrication d'alcool et d'agro carburants. Affectionnant un climat humide et pas trop chaud, elle est cultivée dans le nord et l'est de la France. On utilise les fibres de la tige du lin textile pour les vêtements, le linge, les matériaux isolants, dans l'alimentation animale ou en paillage. La culture de cette « fleur bleue » est délicate.
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Sa culture est donc relativement facile. EN SAVOIR PLUS SUR L'ORGE
LE SARRASIN
Le sarrasin, appelé aussi blé noir, est une
plante annuelle de la famille des Polygonacées, cultivée
pour ses graines consommées en alimentation humaine
et animale. Elle est assimilée aux céréales. LE SEIGLE
Épi de couleur gris-vert et toujours barbu. Grain petit, allongé, gris et pointu. Le seigle peut croître sur des terres pauvres et sèches. Il résiste aux fortes gelées. Autrefois, c'était
la céréale la plus cultivée. Aujourd'hui,
il n'y en a presque plus. SEIGLE
LE TRITICALE
Le triticale est une plante annuelle de la famille des Poacées
(graminées). C'est un hybride artificiel entre le blé et le seigle
dont la culture s'est développée depuis les
années 1960. Reconnaissance des adventices au stade plantule dans les cultures d'hiver - Arvalis. Il est cultivé surtout comme céréale
fourragère. Vers le haut
Source
& Illustrations: Agence Wallonne pour la Promotion
d'une Agriculture de Qualité
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Dites moi, j'ai parlé du blé en début d'article, alors comment vous représentez vous le « blé noir » ou sarrasin? En épi de céréales? Et bien nom c'est un faux ami car le sarrasin est une plante de la famille des Polygonaceaes ( famille des oseilles, persicaires,.. ) et non des Poaceaes (graminées). Il se présent sous forme d'une plante à dressée et anguleuse, feuilles en cœur, puis petites fleurs blanches ou roses en grappe. On récolte les graines, une fois celles-ci fermées. En plus d'être cultivée pour l'alimentation, le sarrasin est une excellente plante auxiliaire et un engrais vert de qualité. Reconnaitre les céréales dans les champs dofus. Voilà, notre balade botanique juin dans les champs se termine ici, dans ce champ de sarrasin en fleur. En espérant qu'elle vous aura plu, je vous souhaite une bonne journée 🙂 **** Sources de l'article et pour en savoir plus:
Une excellente fiche récapitulative des céréales:
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Blé tendre
Le blé tendre, également appelé froment, est l'une des céréales les plus connues. Sa farine permet de faire la baguette et la multitude de pains tant appréciés des Français. La qualité du blé tendre cultivé en France est reconnue au-delà de nos frontières et ce petit grain a encore beaucoup à nous offrir. Épeautre
L'épeautre que l'on nomme parfois grand épeautre (à ne pas confondre avec le petit épeautre), ressemble un peu à son cousin le blé, mais c'est pourtant une autre espèce. Savez-vous ce qui fait sa grande différence? C'est un grain à décortiquer! Consommé en grain ou en farine d'épeautre, cette céréale sert également à nourrir les animaux d'élevage. Maïs
La culture du maïs est la plus répandue à travers le monde parmi les céréales. Que ce soit dans nos assiettes ou pour l'alimentation des animaux, les épis de maïs se retrouvent à toutes les tables. Reconnaitre les céréales dans les champs libres. Connaissez-vous les différentes variétés du maïs? Reconnaissable par sa hauteur et ses gros grains, le maïs est une culture d'une grande diversité.
>< Je peux néanmoins vous présenter les deux principales familles:
Le blé tendre (Triticum aestivum), caractérisé par un épi carré, et l'absence de poils
Le blé dur ou blé barbu (Triticum turgidum subsp. durum), reconnaissable par la présence de longues pointes dures, formant presque un plumeau. Changeons de champs pour retrouver cette fois une céréales à l'épi plutôt plat, des grains alignés de part et d'autre de la tige, ainsi que des longues pointes formant presque un plumeau. Son allure pendante ne laisse pas de doute: c'est de l 'orge à deux rangs, céréale majoritairement cultivée pour l'élevage. Nous connaissons tous les flocons d'avoine des petits déjeuners, le granola ou les galettes de légumes… mais avez vous-vu l' avoine « en vrai »? Les cultures dans les champs. La voici. C'est une des céréales les plus facile à reconnaître en raison de son inflorescence en panicule très étalé, et la présence d'épillets écartés. Les amateurs de balade dans les champs lui trouveront une ressemblance avec la folle avoine (avoine sauvage).
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