vendredi 13 novembre 2009
par
cuisinerdomicile
popularité: 1%
Cette huile sera tout indiquée pour un carpaccio de saint jacques, par exemple, ou pour parfumer un pot au feu de confit de canard, par contre attention ne la mettez pas dans votre clio, car vous risqueriez de fumer vert, et nos amis gendarmes n'aiment pas trop cela. INGREDIENTS POUR 1/4 DE LITRE
4 bottes de ciboulette
1/4 de litre d'huile neutre ( pépins de raisin ou tournesol)
TECHNIQUE
ciseler finement la ciboulette
mélanger avec l'huile
mixer pendant 1 minute
passer à l'étamine
réserver au frais
ne pas mixer trop longtemps, car cela risque de donner un gout amer, et de foncer la couleur de l'huile
se conserve 1 mois au frais
Portfolio
Huile De Ciboulette
Ajoutez l'échalote, l a ciboulette, l es câpres, la moutard e, l ' huile d ' ol ive, les petits c ub e s de t h on, le sel [... ] et le poivre. Ad d the s hal lot, chives, cap ers, mus t ard, oli ve oil, s mall tun a cub es, salt a nd pepper. 1 p om m e de t e rr e en rondelles, assaisonn ée d ' huile d ' ol iv e e t ciboulette g r il lée au four
1 sliced potato, sprink le d with ol ive oil and chives, th en roa sted i n oven
Verser à la cuillère le mélange dans les moules et garnir
avec l'éc or c e de c i tr on o u l a ciboulette h a ch ée (si vous [... ] l'utilisez). Spoon the mixture into the cups and
garnish with lemon p ee l or cho pp ed chives (i f usin g). Fleurs de ciboulette au vinaigre de cidre BIO. Ingrédients: - 500 g de pâtes (par exemple des oreillettes) - 500 g petites tomates de Noël (un mélange de jaunes et de rouges) -? concombre - 3 gousses d'ail -
[... ] 30 g olives noires
dénoyautées - 1 cuiller à s ou p e de ciboulette f r aî che - 5 cuillers à s ou p e de b a si lic frais - 6 0 m l de v i naig r e de v i n blanc - 100 ml d ' huile d ' ol ive - sel et poivre
Ingredients: - 500 g pasta (for example pasta shells) - 500 g cherry tomatoes (a mix of
[... ] yellow and red ones) -?
45 min Démoulez et laissez refroidir Servez avec une sauce au fromage blanc 0% La sauce Fromage blanc 0% Ciboulette Jus de citron et zeste Sel poivre Je n'indique pas les quantités car je fais cette sauce en [... ] Source: Douceurs Maison | Osez la Gourmandise!
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