Déguster de la tomme aux fleurs chez vous. Source: profession fromager.
Tomme Au Fleur Meaning
7. 25 € – 28. 95 €
La Tomme aux fleurs sauvages est un fromage des Alpes autrichiennes au lait cru et affiné aux fleurs séchées (mauve, bleuets, souci, foin, carthame, fraisiers, rosiers et mélilot bleu) comestibles. Leur fermentation lui confère un goût légèrement typé des plus surprenants. Comparer
Description
Informations complémentaires
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Tomme aux Fleurs
Lait: Vache
Pâte: Pressée non cuite
Région: Autriche
*La Tomme aux fleurs sauvages est un fromage des Alpes autrichiennes au lait cru et affiné aux fleurs séchées (mauve, bleuets, souci, foin, carthame, fraisiers, rosiers et mélilot bleu) comestibles. Leur fermentation lui confère un goût légèrement typé des plus surprenants. Poids
ND
Conditionnement
au kilo, Tranche d'env. 250g
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Tomme Aux Fleurs Sauvages
La tomme aux fleurs nous vient d' Autriche, c'est une pâte pressée avec une texture souple que nous affinons de 8 à 12 semaines dans nos locaux. Elle est recouverte de pétales de fleurs sauvage des Alpes autrichiennes (mauve, bleuets, souci, foin, carthame, fraisiers, rosiers et mélilot bleu). Anecdote de la crémière: jeune, la tomme aux fleurs est visuellement très coloré et appétissante, mais nous aimons qu'elle développe un bouquet épicé, une souplesse de pâte pour révéler tout son potentiel. Description
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MG: 26%
Lait cru de vache
26, 20€/kg
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Tomme Au Fleur De
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Un marché florissant Pot
pourri. C'est la grande tendance émergente du moment: les tommes aux
fleurs ont réalisé une percée inattendue en France. Présentation d'une
offre en train de s'étoffer et de s'épanouir. Des couleurs
chatoyantes, des allures printanires, des parfums nouveaux.... :
quasiment absente du marché franais il y a encore trois ans, les tommes
aux fleurs sont en train de prendre racine sur les étals de l'Hexagone. L'impulsion a été donnée par des fromagers suisses et autrichiens. L'offre est assez hétéroclites; des formats allant de 300 g jusqu' 10
kilos, au lait cru ou pasteurisé, pte plus ou moins ferme. Quelles
sont les fleurs? Avec les incontournables bleuets et de roses aux
couleurs éclatantes. Souvent, les fromagers ajoutent des aromates et
épices, le parfum des fleurs étant trop souvent subtil ou délicat. Pour
les crotes lavées, l'humidité de surface facilite l'adhésion des
pétales. Pour les crotes sches, il faut humidifier la surface au
préalable, l'eau salée, au thé, au miel, avec une décoction de
plantes...
Absence de produits phytosanitaires
Biodiversité et santé Aucun produit chimique n'est utilisé dans le cadre de la conduite des sols. Les produits naturels et le débroussaillage mécanique sont utilisés
Pâturage
Alimentation et mode de vie adaptés aux animaux Les animaux ont accès au pâturage de manière réelle pendant une très longue période de l'année. Ils se nourrissent d'herbe et de foin, pour garantir naturellement un juste ratio entre Omega 3 et Omega 6, critère essentiel pour votre santé
Sans OGM
Biodiversité et sécurité Les compléments alimentaires distribués aux animaux sont garantis sans OGM
Fermier
Elevage et fabrication en un même lieu L'exploitation est à taille humaine, associant élevage des animaux et fabrication du fromage en un même lieu. Fertilisation naturelle des sols
Equilibre naturel du sol Les sols sont fertilisés à partir de matières d'origine animale, par opposition à la fertilisation chimique
Fabrication naturelle
Fabrication naturelle Aucun additif de type calcium, lysozyme, enzyme d'affinage ou présure d'origine microbienne dans le cadre de la fabrication.
Recette sauce au miel La sauce au miel est délicieuse et accompagne à merveille les magrets de canard rosés ou saignants coupés en tranches. Pour un réveillon de noël inoubliable, voici une sauce facile à réaliser et délicieuse! Une sauce qui se marie également parfaitement avec des travers de porc grillés ou une aiguillette de canard cuite au four. préparation: 5 minutes cuisson: 5 minutes miel et vinaigre balsamique Ingrédients pour 4 personnes 3 cuillères à soupe miel 3 cuillères à café de vinaigre balsamique sel et poivre
Casserole saucière conseillée Pour réussir votre sauce au miel, nous vous recommandons une casserole saucière inox à fond épais avec bec verseur. Découvrez notre coup de cœur sur notre site partenaire ElectroCuisson. Préparation Ajouter le miel et le vinaigre dans une casserole (une cuillère à café de vinaigre pour une cuillère à soupe de miel). Mélanger sur feu doux quelques minutes. Ne pas faire bouillir. Rien ne vaut une sauce miel-moutarde pour relever un repas froid. Saler et poivrer. Napper de sauce au miel les travers de porc ou les aiguillettes de canard avant d'enfourner.
Sauce Au Miel Moutarde À L'ancienne
Au moment de servir, saupoudrer de parmesan râpé pour créer une combinaison gagnante. Que faire avec la sauce au miel et à la moutarde
Vous pouvez accompagner une très longue liste de plats avec cette vinaigrette. En fait, vous pouvez faire preuve de créativité et inventer vos propres combinaisons, mais pour commencer quelque part, nous vous donnerons ici plusieurs idées:
Comme vinaigrette pour plusieurs salades, à partir de la salade verte la plus simple, préparée uniquement avec de la laitue. Pour accompagner les viandes barbecue. Comme une sauce au poulet préparée de la manière la plus élémentaire: grillée, cuite, grillée. Bien sûr, vous pouvez également l'utiliser pour assaisonner vos ailes de poulet. Sauce moutarde miel pour médaillons de poulet - Recette facile. Cette sauce se marie aussi très bien avec le porc. Comme marinade pour tout type de viande. Pour habiller les saucisses, les hamburgers et les hot-dogs. A l'apéritif, en accompagnement de crudités. Pour le servir avec une bonne assiette de fromages, style chutney. Pour renouveler vos recettes de sandwich préférées.
Poulet En Sauce Miel Et Moutarde
Image:
La sauce au miel et à la moutarde est l'une des sauces préférées des Nord-Américains: elle a un goût aigre-doux idéal pour accompagner une infinité de plats. Elle peut être utilisée pour les salades, les viandes, les poissons ou même les sandwiches et les toasts. Il existe plusieurs variantes de cette sauce, mais dans cet article de toutComment nous allons vous montrer une des recettes les plus simples et rapides. Suivez bien les conseils et surprenez tout le monde avec un assaisonnement différent et très savoureux. Sauce moutarde au miel. Difficulté faible
Ingrédients:
Mayonnaise
Moutarde de Dijon
miel
Sel
Poivre noir
Étapes à suivre:
1
La première étape pour faire cette délicieuse sauce est de préparer la mayonnaise. Pour que la sauce finale soit plus délicieuse, nous vous conseillons de faire une mayonnaise maison. Il vous suffit de battre le jaune d'un oeuf avec de l'huile, un peu de vinaigre et une pincée de sel. Consultez cet article si vous voulez savoir comment faire de la mayonnaise étape par étape.
Sauce Moutarde Au Miel
Recette de la sauce miel moutarde
Le miel donne un petit goût sucré à cette sauce salade. Cette vinaigrette miel moutarde accompagnera à merveille une salade verte servie avec un magret de canard ou un foie gras poêlé. Elle se mariera aussi parfaitement à une salade composée au poulet et au fromage. Recette facile de sauce moutarde et miel!. Liste des ingrédients de la sauce salade miel moutarde:
2 cuillères à café de moutarde
2 cuillères à café de moutarde à l'ancienne
1 cuillère à soupe de miel d'acacia (à commander sur notre site internet)
2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre
4 cuillères à soupe d'huile d'olive
Sel fin et poivre du moulin
1 échalote hachée finement ou 1 gousse d'ail selon les goûts (facultatif)
Préparation de la sauce salade miel moutarde:
Dans un bol, mélangez bien, à l'aide d'un fouet, les deux moutardes et le miel d'acacia. Délayer avec le vinaigre puis ajoutez l'huile d'olive. Une fois le mélange bien émulsionné, salez et poivrez à votre convenance. Si vous souhaitez avoir un goût plus corsé, vous pouvez intégrez de l'échalote ou de l'ail.
Recettes
Recettes faciles
Recette sucré et salé
Sauce miel / moutarde - une alliance sucrée/salée irrésistible
À la recherche de nouvelles sauces pour vos repas? Accompagnez vos grillades et frites avec ce mélange de moutarde, mayonnaise et miel. Une alliance sucrée/salée qui associera peps et douceur. N'oubliez pas de nous dire ce que vous en avez pensé en commentaire;-)
Ingrédients
6
3 cuillères à soupe de mayonnaise
2 cuillères à soupe de moutarde à l'ancienne
2 cuillères à soupe de moutarde de Dijon
2 cuillères à soupe de miel
1/2 cuillère à soupe de jus de citron
Coût estimé: 1. 09 € (0. 18€/part)
Préparation
Mélangez tous les ingrédients... et voilà! Conseils et astuces: Combien de temps se conserve cette sauce? Vous pourrez la garder une semaine au réfrigérateur dans une boîte hermétique. Sauce au miel moutarde à l'ancienne. Informations nutritionnelles:
pour 1 portion / pour 100 g
Nutrition: Information nutritionnelle pour 1 portion (36g)
Calories: 112Kcal
Glucides: 7. 2g
Lipides: 8. 5g
Gras sat. : 0. 7g
Protéines: 1.
Rôti sauce miel moutarde, une des recettes faciles à réaliser que vous pouvez très bien cuisiner pour votre famille. En effet, si vous voulez changer votre recette de rôti cuit au four habituelle, vous pouvez opter pour cette recette de rôti aux miels et aux moutardes. Un plat plein de saveur à la fois simple et délicieux. Voici quelques astuces pour préparer un rôti sauce miel moutarde dans votre cuisine. Comment préparer un rôti sauce miel moutarde? Pendant les jours de fête ou seulement quand vous voulez, vous pouvez concocter cette nouvelle recette pour faire savourer à votre famille. En effet, avec cette recette de rôti sauce miel moutarde à l'ancienne, faites profiter votre famille de ce délicieux plat. Cette recette peut parfaitement accompagner vos plats de pommes de terre ou vos plats de pâtes. Poulet en sauce miel et moutarde. D'ailleurs, le porc peut être remplacé avec de la viande de bœuf, de poulet, du lapin ou de veau. Vous avez donc largement le choix et le mode de cuisson reste le même. De plus, il existe de nombreuses recettes de rôti que vous pouvez concocter dans votre cuisine.