Il existe des recettes de gâteaux au fromage pour tous les goûts. Ramequins au fromage, quiche, flammekueche ou tarte… faites chauffer le four! Un gâteau au fromage, c'est toujours une bonne idée. Facile à préparer à l'avance, il constitue un repas savoureux et bon marché. Pour combler les appétits, optez pour une tarte au fromage traditionnelle ou, pourquoi pas, agrémentée de poireau, de carottes ou de betterave. L'indéniable star du plat, c'est le fromage suisse comme le Gruyère ou l'Emmental – que vous pouvez relever de lard ou d'une tombée de vin blanc. Pour varier les plaisirs, essayez notre tarte à la courge et au fromage à raclette ou notre tarte aux pommes de terre et au fromage. Les quiches et les flammekueches invitent au partage. Les ramequins et le cake jambon-fromage, eux, sont parfaits pour l'apéro!
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Gâteau au fromage et séré - Notre Fromage Suisse
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Pour 6-8 personnes; pour une grande plaque à gâteau carrée
500 g de pâte feuilletée au beurre
liaison:
500 g de séré mi-gras
2, 5 dl de crème double
7 œufs
500 g de Gruyère, râpé
sel, poivre, noix de muscade
Préparation
Abaisser la pâte en un carré de 2 mm d'épaisseur. En foncer la plaque, former des bords. Piquer la pâte abondamment avec une fourchette, réserver au frais. Liaison: mélanger le séré, la crème et les œufs. Incorporer le fromage, assaisonner. Répartir la masse sur le fond de pâte. Cuire env. 30 minutes au niveau inférieur du four préchauffé à 220 °C. Servir chaud. Recommandation du spécialiste
Pour un moule de 30 cm de Ø, diviser les quantités par deux. On peut remplacer la crème double par de la crème entière ou de la demi-crème. 0
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Le fond de tarte sera ainsi particulièrement croustillant. Garnir d'une abaisse de pâte brisée. Piquer à la fourchette et badigeonner de moutarde forte (pas trop quand même! ). Répartir en suite sur le fond de pâte moutardée des tranches ou des lanières de jambon cuit ou cru. Mélanger le fromage (mélange, restes de fromages à pâte dure, gruyère, emmental, comté, tilsit, fromage à raclette, etc), avec l'oignon haché et la gousse d'ail hachée finement, du sel (peu), du poivre, de la muscade, du paprika (peu), la farine, les oeufs, le lait. La masse ne doit pas être trop liquide. Verser dans le moule et cuire à 220°C environ 45 minutes. Le dessus de la tarte doit être bien doré, presque brun et bien gonflé. Déguster bien chaud avec une bonne salade verte ou mêlée et bien assaisonnée. Note de l'auteur: « Parfait repas du soir avec une salade. Délicieux et parfumé! » C'est terminé! Qu'en avez-vous pensé? Tarte au fromage à la suisse
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Le froid est un secteur que l'on rencontre beaucoup dans notre quotidien aujourd'hui, que ce soit dans nos maisons ou bien dans les grandes sociétés. Et ce secteur continue à changer étant donné que plusieurs nouvelles normes environnementales sont apparues. Notre société de frigoristes à Perpignan est dotée de plusieurs techniciens qui respectent l'environnement. Top des Entreprises de Climatisation à Perpignan | ProntoPro. Plus de détails sur les services de dépannage de climatisation que nous offrons à Perpignan sont présentés dans la suite de cet article. Les prestations de notre entreprise de frigoristes à Perpignan
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