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Réf: 355
LA COLLE-SUR-LOUP 556 500 €
Maison à vendre - 6 pièces - 171 m²
Maison de Village à la Colle sur Loup
La colle sur Loup - Au coeur du village
Charmante maison sur deux niveaux de 171 m² à rénover. Offre étudiée.
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(7)
7 biens classés par ordre croissant de
prix
surface
villes
date
€
La Colle-sur-Loup -
465 000 €
Village -
4 chambres -
98 m²
Exclu
490 000 €
3 chambres -
96 m²
645 000 €
150 m²
995 000 €
210 m²
1 150 000 €
Proche village -
236 m²
1 260 000 €
5 chambres -
date
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Gateau Espagnol Polvorones La
Les mantecados sont devenus populaires en 1870, lorsque Filomena Micaela Ruiz Téllez, connue comme « La Colchona », décida de les donner à son mari transporteur entre Estepa et Cordoue pour qu'il les vende sur les marchés. Séchés, les polvorones et les mantecados se conservaient mieux lors du transport et du stockage sans rien perdre de leur qualité. Le succès fut immédiat. Polvorones (vrais) de Estepa. Les plus cèlèbres sont toujours fabriqués à Estepa (province de Séville), ainsi qu'à Sanlúcar de Barrameda (province de Cadix), à Fondón (province d'Almería), à Tordesillas (Valladolid) et à Tafalla (Navarre). Ils sont généralement servis dans une assiette accompagnée de morceaux de nougat et de peladillas (amandes confites). Biscuits de Noël, ils sont toutefois consommés toute l'année en Navarre. Niveau de difficulté: facile
Temps de préparation: 10 min
Temps de repos: –
Temps de cuisson: 15 min
Temps total: 25 min
Ingrédients: pour 20 biscuits
250 g de farine pâtissière
125 g de beurre à température ambiante
100 g de sucre glace
60 g d'amandes torréfiées et moulues
1 pincée de cannelle moulue
1 pincée de sel
Préparation:
Étaler la farine sur une plaque à pâtisserie munie de papier sulfurisé.
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Cependant, Estepa reste le principal centre de fabrication. Si vous partez en Espagne, ne manquez pas de goûter aux mantecados et aux polvorones si vous y êtes à Noël: c'est la tradition! Et sinon, tentez la recette chez vous: découvrez-la ci-dessous. Recette des mantecados espagnols Ingrédients (900 grammes): 175 grammes de saindoux 250 grammes de sucre 125 grammes d'amandes grillées écrasées 350 grammes de farine 5 grammes de poudre de cannelle Préparation: Faites chauffer la farine à feu doux en remuant avec une cuillère en bois. Recette Polvorones (facile, rapide). Une fois la farine colorée, ajoutez-y les amandes et laissez refroidir. Battez le saindoux jusqu'à obtenir une texture mousseuse puis ajoutez le sucre et la cannelle. Continuez à battre et ajoutez petit à petit la farine et les amandes. Bien mélanger jusqu'à obtenir une pâte. Versez la pâte sur une surface plane (pas plus de 2 cm de hauteur) et découpez des morceaux ronds. Placez au four à 150º C jusqu'à ce que les mantecados dorent puis retirez-les du four.
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A PROPOS
Ces sablés sont une grande surprise dégustative! Ils fondent dans la bouche comme un nuage et ils sont en plus un pur délice! Il me restait sur les bras du Saindoux après l'avoir utilisé dans mes Ensaïmadas et du coup je me suis dis que ca serait bien de liquider le reste avec une autre recette espagnole! Je me suis rappelée que les Polvorones se préparent avec du saindoux au lieu du beurre et je me suis lancée! Plaisir intense…
Je profite de ce billet pour vous offrir un livre de cuisine! Vous allez me dire « mais pourquoi » ou juste « chiche »! Je vous offre le livre « La cuisine des fruits « de Philippe Chapon pour cause de double emploi. Donc, pour gagner ce livre de recettes, je vous demande de me laisser un commentaire en bas de ce billet en me relatant le meilleur plat préparé avec les fruits que vous avez goûté ou fait. Gateau espagnol polvorones la. Et juste après, je regrouperai vos commentaires, puis un logiciel de tirage au sort se chargera de choisir le gagnant ou la gagnante.. Ce jeu débutera dès maintenant et s'achèvera le dimanche 26 mai à 23h.
Tamiser l'ensemble. Ajouter 100 g de saindoux en petit morceaux et l'incorporer en l'émiettant comme vous le feriez avec une pâte brisée. Mélanger et ajouter l'anis. Rassembler la pâte en boule, du moins, essayez, car c'est assez difficile. Il faut malaxer la préparation, et tacher de l'amalgamer le mieux possible. Laisser la pâte reposer au frigo une demie heure. Gateau espagnol polvorones blanc. L'étaler ensuite au rouleau sur 1 cm d'épaisseur environ. Ne pas essayer d'étaler toute la pâte et ne pas hésiter à prélever des portions qui seront plus facile à travailler. Avec un petit verre, découper délicatement des cercles entre 3 et 4 cm de diamètre dans la pâte et les poser très délicatement sur une plaque huilée. Glisser au four th 6 durant 15 à 20 minutes. les polvorones doivent colorer, mais pas trop, sans quoi la base prendrait un petit gout de brulé…
Ne surtout pas tenter de retirer les polvorones de la plaque avant qu'ils n'aient complètement refroidis! Ils s'écraseraient…
Les saupoudrer ensuite d'un nuage de sucre glace et les conserver dans une boite métallique, éventuellement enveloppés dans du papier de soie…
Nota: le saindoux fait la particularité de ces petits gâteaux.