Résistant jusqu'à 500 °C, le verre borosilicate ne contient pas de BPA est il est donc particulièrement sain. Son seul défaut est sa fragilité: il a beau s'agir de verre trempé, si vous le faites tomber, il casse! Il peut également s'avérer un peu cher à l'achat, mais c'est un bon investissement. 2. Les ustensiles de cuisine
Le bois pour quels ustensiles? Le bois est un matériau idéal pour les cuillères et autres ustensiles que vous êtes susceptibles d'utiliser dans la préparation de vos plats, à condition d'opter pour du bois brut, sans traitement spécifique. Battery cuisine fonte naturelle au. Ce dernier peut, en effet, mal réagir à la chaleur et s'avérer potentiellement toxique. Contrairement à ce que l'on pourrait croire, le bois n'est pas plus enclin à l'accumulation de bactérie que d'autres matériaux, mais il faut bien évidemment laver efficacement vos ustensiles après utilisation. Il résiste à la chaleur, il n'y a donc pas de souci à laisser une cuillère dans une casserole sur le feu! Le plastique, dans quels cas?
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Vous ne jurez que par les produits labellisés bio, achetez de saison et en circuits courts? Bravo! Mais possédez-vous une batterie de cuisine en accord avec votre manière de consommer? On fait le point sur les matériaux à privilégier et ceux à éviter, pour un équipement au top. 1. Fuir le Téflon
Dans les années 1960, aux Etats-Unis, c'est la folie Téflon: ce matériau, alors nouveau, possède des propriétés antiadhésives exceptionnelles, toutes les ménagères se l'arrachent - Jackie Kennedy se faisant même photographier une poêle Tefal à la main. La mode gagne l'Europe. Suite à u n scandale de pollution à grande échelle de la part des fabricants, qui met des années à être révélé, les conclusions tombent en 2011: le PFOA, substance utilisée dans la production du Téflon, est classé " cancérigène de groupe 2B " (potentiellement cancérigène pour l'homme), par le Centre international de recherche sur le cancer. Batterie de cuisine Uno Casa - Classiques, redéfinis. Malgré tout, casseroles et poêles continuent à se vendre. Pratiques, légères, ses défenseurs avancent que s'il n'est pas abîmé, le revêtement n'est pas toxique.
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Ceci étant dit, la céramique est également plus fragile que les autres revêtements: un gros choc ou une chute risque de la fissurer. Par ailleurs, les propriétés potentiellement toxiques de la céramique sont encore assez peu connues et elle a tendance à s'user rapidement. Quels sont les revêtements à éviter? Certains types de revêtements affichent des caractéristiques de mauvais élèves, surtout d'un point de vue sanitaire. Ainsi, l'aluminium a tendance à laisser migrer des particules dans les aliments lors de la cuisson, ce qui est loin d'être top d'un point de vue sanitaire. De ce côté-là, le téflon a également mauvaise réputation: certes, ce revêtement empêche la plupart des aliments de coller, mais il peut contenir de l'acide perfluorooctanoïque, qui est considéré comme un perturbateur endocrinien. Les ustensiles vendus avec un revêtement en téflon ces 10 dernières années peuvent en être dépourvus, mais mieux vaut vérifier avant d'acheter. Batterie de cuisine fonte naturelle - Achat en ligne | Aliexpress. Enfin, le cuivre doit être utilisé avec parcimonie, car c'est un matériau très réactif sur le plan chimique.
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