Quelques mots sur cette recette
Voici une recette improvisée de Pâtes aux Artichauts, Pesto et Burrata mais que je vais refaire régulièrement, car elle m'a beaucoup plu! Voir l'intégralité de cette recette sur le site du gourmet
Pates Au Pesto Et Burrata Des
7 mg (13%) Calcium: 290 mg (29%) Fer: 1. 8 mg (10%) Les informations nutritionnelles sont données pour 1 personne, sur la base d'un apport de 2 000kcal par jour. Cela pourrait vous intéresser Cherchez des ingrédients Comment manger végétarien
450 g
g Spaghettis
Spaghetti Combino
2 Burrata
Burrata 60 g
g Tomates semi-séchées
Tomate semi-séchée 100 g
g Pesto rosso
Pesto rosso 60 g
g Parmigiano
Parmigiano (râpé)
1 Gousses d'ail
Gousse d'ail Huile d'olive
Huile d'olive
Préparation Cuire les spaghettis dans une casserole d'eau salée bouillante en suivant les indications du paquet. Les Egoutter et les replacer dans la casserole vide. Ajouter alors le pesto rouge, les tomates séchées, le parmesan et l'ail finement émincé. Pates au pesto et burrata du. Puis mélanger. Servir une portion de pâte par personne avec ½ burrata coupée en morceaux. Saler, poivrer et verser un filet d'huile d'olive sur l'ensemble. Régalez-vous!
Pates Au Pesto Et Burrata Du
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Apéritif dinatoire
Amuse-gueules
Vous n'avez plus d'idées pour changer de la sempiternelle salade de pâtes au thon et œufs durs? Essayez cette version froide des pâtes au pesto, généreusement garnies d'une burrata, cette délicieuse cousine de la mozzarella, crémeuse et coulante. Infos pratiques
Degré de difficulté Facile
Type de plat Plat
Nombre de personnes 6 personnes
Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 15 minutes
Temps complémentaire 0
Ingrédients
- 600 g de pâtes
- 1 pot de pesto tout prêt
- 250 g de roquette
- 100 g de parmesan
- 12 tomates séchées
- 50 g de pignons
- 3 boules de burrata
- huile d'olive
- sel, poivre
Étapes
Faites cuire les pâtes le temps indiqué sur le paquet. Egouttez et rincez à l'eau fraîche. Versez les pâtes dans un saladier et mélangez-les avec le pesto. Pates au pesto et burrata des. Ajoutez la roquette, les tomates séchées éventuellement coupées en deux, le parmesan détaillé en copeaux à l'aide d'un économe et enfin les pignons de pin. Salez légèrement, poivrez.
Trofie au pesto d'aubergines, burrata, tomates cerise et chips de pancetta
Je vous propose aujourd'hui une recette avec des trofie. Connaissez-vous ces pâtes originaires de Ligurie à la forme caractéristique? Elles doivent leur nom au terme « strofissià » qui, en dialecte génois, signifie frotter. Leur méthode de réalisation artisanale implique le frottement manuel des petits morceaux de pâte au-dessus du pétrin. C'est ainsi qu'on obtient de petites tiges allongées plus minces aux pointes qu'au centre. Elles sont très très bonnes avec les sauces aux légumes et les pesti (un pesto, des pesti 😉). Trofie
J'ai donc choisi de préparer mes trofie avec un Pesto Rustico d'aubergines aux herbes (Barilla), de la burrata, des chips de Pancetta et des tomates cerise confites. Ne vous inquiétez pas c'est super facile et rapide. Pâtes au pesto d’amande, burrata, bresaola et tomates cerises – Les filles, à table !. Ce pesto est intéressant car il comporte des vrais morceaux de légumes et ainsi accroche bien les pâtes. C'est plus gourmand. Bref, c'est un plat complet parfait pour un soir!
Pates Au Pesto Et Burrata Con
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Les ingrédients pour vos spaghetti pour 4 personnes:
La recette pour réussir ses spaghetti au pesto: Dans une casserole, plongez les spaghettis dans de l'eau bouillante salée et faites-les cuire le temps indiqué sur le paquet, pour une cuisson al dente. Égouttez les pâtes. Une fois les pâtes cuites, ajoutez-y le pesto à la truffe et la crème. Remuez jusqu'à que tout soit homogène pendant 1 min environ. Pates au pesto et burrata con. Ajoutez le parmesan râpé avec un peu de poivre et de persil sur le dessus. Placez votre Burrata sur l'ensemble des spaghettis et coupez-la pour y verser le coeur coulant. Il ne vous reste plus qu'à déguster! Buon appetito!
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