La courbe de lactation chez la vache laitière dessine un pic entre mars et juin, et un creux de juillet à octobre. Le taux de réforme des vaches laitières est en moyenne en France de 27 à 37%. L'objectif économique est de 20 - 25%. Le nombre de lactations d'une vache est en moyenne compris entre 2, 5 et 3 lactations. L'objectif économique est supérieur à 4 lactations. Le prix des vaches laitières de réforme était compris entre 2, 9 et 3, 4 €/kg de carcasse entre 2018 et 2020. En 2021, la cotation s'envole depuis le printemps et a atteint 3, 6 €/kg en octobre 2021.
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(APLET, 1960). Table des matières
INTRODUCTION GENERALE
PREMIERE PARTIE: CONTEXTE GENERAL
Chapitre I: CARACTERISTIQUE DE LA RACE PIE ROUGE NORVEGIENNE
1. 1. Origine
1. 2. Caractères physiques et qualités de l'élevage des PRN
Chapitre II: GENERALITE CONCERNANT LA COURBE DE LACTATION
2. Définition
2. 2 Les paramètres de la courbe de lactation
Production Initiale (PI)
Production Maximale (PM)
durée de la phase ascendante (α)
2. 4. L'accroissement de la production durant la phase ascendante (∆)
2. 5. Persistance de lactation
pente de la courbe descendante (β)
2. 7. La durée de lactation
2. 8. La production totale
2. 3. La courbe de lactation et ses facteurs de variation
2. 1 La saison de vêlage
2. Conduite d'élevage
CHAPITRE III: PRESENTATION DE LA FERME – ECOLE DE TOMBONTSOA
3. 1 Historique
3. 2 Situation géographique et climatique
3. 3 Système de production et conduite de troupeau
3. 4 La reproduction
3. 5 Prophylaxie et traitement
Deuxième partie: MATERIELS ET METHODES
CHAPITRE I: MATERIELS
I.
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01. 14
Une étude à grande échelle conduite en race montbéliarde sème le trouble. Elle montre que les vaches avec un pic de lactation écrêté et une meilleure persistance laitière n'ont pas forcément de meilleures performances de reproduction. POUR COMBLER LE DÉFICIT ÉNERGÉTIQUE INCONTOURNABLE DU DÉBUT DE LACTATION, la vache laitière puise dans ses réserves corporelles et maigrit. C'est bien pour limiter ce déficit énergétique que certains éleveurs cherchent à écrêter le pic et à obtenir une courbe de lactation plutôt plate. La vache puiserait ainsi moins dans ses réserves corporelles et serait dans une situation plus favorable...
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POUR COMBLER LE DÉFICIT ÉNERGÉTIQUE INCONTOURNABLE DU DÉBUT DE LACTATION, la vache laitière puise dans ses réserves corporelles et maigrit. La vache puiserait ainsi moins dans ses réserves corporelles et serait dans une situation plus favorable pour sa reproduction.
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L'ensemble des productions journalières
individuelles des lactations de chaque profil mesurées au cours des 44 premières
semaines de lactation est représenté dans la Figure 3-7. Figure 3-6: représentation des
coordonnées factorielles des variables de
production laitières (pl45 à pl225) dans le
plan factoriels 1-2. Le modèle mathématique proposé par Morant et al. [Morant, Gnanasakthy, 1989] a
été utilisé pour ajuster les productions individuelles au sein de chaque profil car il
permet de décrire une grande variété de courbes de lactation, différant par la forme
et le niveau de production [Perochon et al., 1996]. Un ajustement par polynômes
fractionnaires a également été réalisé et a donné des résultats superposables à ceux
du modèle de Morant. Le modèle de Morant ajusté pour chaque groupe a été utilisé
pour estimer la production cumulée théorique sur 305 jours (calcul de la surface sous
la courbe), la production au pic, le stade du pic et la persistance moyenne de la
lactation entre la 6 ème et la 44 ème semaine (Tableau 3-14).
Ces objectifs sont décomposés à partir de courbes de références afin d'obtenir un objectif par stade de lactation. Dans l'exemple ci-dessous, pour un objectif lait « troupeau » fixé à 8 700 kg, la production des vaches à moins de 100 jours de lactation devrait être proche de 32 kg/VL. La moyenne des vaches de ce sous-groupe est donc supérieure d'environ 5 kg à l'objectif. En ce qui concerne le TP, l'objectif « troupeau » est fixé à 32 g/kg ce qui équivaut pour les vaches à moins de 100 jours à un TP objectif de 29, 3 g/kg. La moyenne des vaches de ce sousgroupe est donc supérieure d'environ 1, 2 g/kg à l'objectif. Tags:
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