L'histoire pour ne pas dire la légende – du whisky japonais commence avec l'odyssée de Masataka Taketsuru, qui a passé deux ans en Ecosse après la première guerre mondiale pour se former à la distillation. A son retour, Shijiro Torii, fondateur de Suntory s'appuie sur son savoir-faire pour construire la distillerie Yamazaki en 1924. Plus tard, Taketsuru prendra son indépendance pour fonder sa propre société, Nikka, toujours réputée de nos jours pour la qualité de ses malts. Whisky Japonais Comment Choisir? - Blog sur les boissons. Le véritable boom du whisky au Japon se développera après la Seconde Guerre Mondiale une fois la prospérité retrouvée. Les japonais, notamment les cadres des entreprises fonctionnant sur le modèle américain se mettent à apprécier le whisky, à la sortie des bureaux, un véritable rituel destiné à resserrer les liens au sein de l'entreprise. Taketsuru n'est pas le premier à avoir distillé du whisky, car il y en a un peu plus ancien. En effet, dès 1919, la distillerie White Oak, située à Akashi, tout au bord de la mer intérieure Seto, a obtenu sa licence de distillation de whisky et autres spiritueux.
Whisky Japonais Black Tea
Détails Tokinoka Black
Type
Marque
Tokinoka - White Oak
Distillerie
Eigashima - White Oak
Région
Honshu - Hyogo
Degré d'alcool
50%
Contenance
50 cl
Type de Fût
Sherry / Bourbon
Filtration
Non filtré à froid
Tourbe
Non tourbé
Emballage
Tube rigide
La marque
La marque Tokinoka
Créée par la société Eigashima Shuzo, Tokinoka qui signifie "parfum du temps", est une marque de whisky japonais composée d'un blend décliné en 3 versions; Tokinoka, Tokinoka Black et Tokinoka Black Sherry Finish. L'assemblage Tokinoka, alliant finesse japonaise et technique écossaise, se compose d'environ un quart de whisky de malt pour trois quarts de whisky de grain pour le blend, et moitié moitié pour la version Tokinoka Black, tous vieillis en fûts de chêne conférant des notes boisées en plus des arômes fruités. En savoir plus
Japanese World Whisky
Assemblage de whiskies distillés au Japon complétés de whiskies étrangers. Whisky japonais - Single Malt - Japon - Le Comptoir Irlandais. Agrumes
Notes de pamplemousse, mandarine, yuzu, orange, citron,... Fumé
Notes de fumée, café torréfié, pain toasté, charbon de bois,...
Confiseries
Notes de miel, vanille, chocolat, caramel / toffee,...
Tokinoka Black est un blended whisky crée par Akito Ueda, Master Blender de la distillerie Eigashima - White Oak, qui nous livre une nouvelle version de Tokinoka le blend emblème de la marque
La finale de ce pure malt japonais est longue, dévoilant des notes de miel, de bruyère et d'épices douces. D'une agréable fraîcheur végétale (chlorophylle), elle se prolonge sur la cendre. Avis
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