Une création de Jérémy SAVOYE, Manoir de la Poterie
Ă Criqueboeuf (14)
Recette à préparer en 20 min de préparation + 20 min de cuisson
Difficulté: 1
Budget: Moyen
Note:
2. 477272727272727
44
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1417
Saisonnalité
Jan
Fev
Mar
Avr
Mai
Jui
Juil
Aou
Sept
Oct
Nov
Dec
Absent
Basse saison
Moyenne saison
Haute saison
Ingrédients (pour 4 personnes)
8 filets de grondin rouge (peut-ĂȘtre remplacĂ© par du grondin perlon)
1 courgette
2 carottes
1 oignon
1 citron
60 g de vermicelle étoilé
20 g de beurre
thym, citron, curry
Recette
Eplucher et dĂ©couper en brunoise la courgette, les carottes et l'oignons. PoĂȘler au beurre 10 min, assaisonner et ajouter le curry. Cuisiner le Grondin rouge : Conseils de prĂ©paration et recette Grondin rouge | Pavillon France. DĂ©poser 2 filets de grondin rouge sur une feuille de papier sulfurisĂ©, assaisonner, ajouter une branche de thym, un peu de jus de citron et refermer les papillotes. Cuire au four 15-20 min Ă 140°C. Cuire le vermicelle Ă l'eau salĂ©e, Ă©goutter et mĂ©langer avec les lĂ©gumes au curry. Ouvrir la papillote dans l'assiette et servir avec l'accompagnement bien chaud.
Grondin Rouge Recette Saint
Une création de Christophe BARJETTAS, La Malle aux épices
Ă Auderville (50)
Recette à préparer en 15 minutes
Difficulté: 1
Budget: Faible
Note:
2. Recette Papillote de grondin rouge au romarin : Cuisiner grondin rouge | Recettes poisson facile. 8333333333333335
3
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Saisonnalité
Jan
Fev
Mar
Avr
Mai
Jui
Juil
Aou
Sept
Oct
Nov
Dec
Absent
Basse saison
Moyenne saison
Haute saison
Ingrédients (pour 4 personnes)
300 g de filets de grondin rouge (peut-ĂȘtre remplacĂ© par du grondin perlon)
fumet de poisson
pĂąte de curry rouge
lait de coco
1 botte de coriandre fraĂźche
gingembre
Ă©chalote
nuoc-mĂąm
Recette
Faire revenir le gingembre et les échalotes émincés avec la pùte de curry rouge, déglacer au Nuoc-mùm et mouiller abondamment avec le fumet de poisson. Porter à ébullition et ajouter le lait de coco et la coriandre fraßche ciselée. Emincer finement les filets de grondins, les disposer dans le fond d'un bol et verser le bouillon trÚs chaud dessus. Proposez une photo pour cette recette
Commentaires
Grondin Rouge Recette Les
Quand j'Ă©tais gamin et que j'observais la dĂ©barque du poisson sur le port, je remarquais souvent que les pĂȘcheurs gardaient pour eux un joli gros poisson aux nageoires immenses et bleues, qui contrastaient vivement avec le rouge marron du reste du corps. Grondin rouge recette les. J'ai dĂ©couvert alors le grondin Perlon, plus connu sous le nom de Tombe. Et quand pour la premiĂšre fois j'ai dĂ©gustĂ© du grondin au four, j'ai compris pourquoi les pĂȘcheurs se mettaient ce poisson de cĂŽtĂ© đ
Grondin au four
Le Grondin au four est un plat rapide et simple à préparer avec peu d'ingrédients de base, mais quel délice. Un gout incomparable sauf avec les autres grondins.
Pour une cuisson au four on garde la tÚte. Préchauffez votre four thermostat 7 à 7, 5 soit environ 220°C
Beurrez bien le plat Ă rĂŽtir avec 20 GR de beurre et vous y parsemez les oignons et les Ă©chalotes hachĂ©es finement. DĂ©posez les grondins sur ce lit d'Ă©chalotes et d'oignon. Disposez-les sur le ventre tĂȘte-bĂȘche en veillant Ă ce qu'ils ne se touche pas. Garnissez avec les tomates et les citrons coupĂ©s en fines rondelles, en les alternant. Ajouter le vin blanc. Saupoudrez de thym et ajoutez la feuille de laurier. rĂ©partissez sur l'ensemble le beurre qui vous reste en petits copeaux. Mettre Ă four chaud (thermostat 7-7, 5) 20 Ă 25 min environ. Arroser trois ou quatre fois le poisson pendant la cuisson. Grondin rouge recette des. Ajouter, si besoin, un peu d'eau bouillante. Sortez le plat du four et arrĂȘtez le four et mettez y vos assiettes pour les chauffer. Levez les filets des grondins et enlever la peau. PrĂ©sentez-les sur assiettes bien chaudes. Et rĂ©servez au chaud. SĂ©parez les tranches de citron des lĂ©gumes et passez ensuite les lĂ©gumes et la sauce de cuisson au moulin Ă lĂ©gumes.
200 DPI 2 exemplaires sur la page. 300 DPI 2 exemplaires sur la page. Envoi de Carte Virtuelle - 1 destinataire offert 1 destinataire offert 1 destinataire offert Partage Facebook Logo Carte-Discount - - - Prix gratuit 1 crédit à partir de 0, 5⏠(*) 2 crédits à partir de 1⏠(*) 3 crédits à partir de 1, 5⏠(*) (*): prix valable avec un pack de 60 crédits. Consulter nos tarifs Envoyez votre Carte d'invitation soirée Halloween à Imprimer virtuelle: Nous vous proposons d'envoyer votre carte à un ou plusieurs destinataires par e-mail. Ils recevront par mail un lien vers une page Carte-Discount affichant une envellope qui s'ouvre pour faire apparaitre votres carte. Le destinataire pourra imprimer votre carte. Exemple de carte virtuelle En option, vous pourrez demander à vos invités une confirmation de présence, et gérer directement les réponses sur notre site. Mots cles: carte invitation joyeux soiree halloween chateau
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