Recettes minceur
Ingrédients
400 g de farine blanche
100 g de farine complète
1 sachet de levure de boulanger déshydratée
1 cuillère à café de sel fin
225 ml d'eau tiède
100 ml de lait écrémé
50 g de pépites de chocolat noir
Préparation
Dans un saladier, tamisez les farines avec la levure et le sel. Ajoutez les pépites de chocolat. Creusez un puits au centre et incorporez le lait puis l'eau tiède. Pétrissez quelques minutes jusqu'à obtenir une boule de pâte lisse et homogène. Couvrez d'un torchon propre et laissez lever à température ambiante pendant 2 heures minimum. Boule de pain au pepite de chocolat. La pâte doit doubler de volume. Préchauffez le four à 200°C. A la fin de la levée, dégazez et étalez la pâte en rectangle d'environ 2 cm d'épaisseur, sur un plan de travail fariné, à l'aide d'un rouleau à pâtisserie. Coupez seize bandes de pâte dans le sens de la largeur. Roulez chaque bande sur elle-même et déposez-les sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé. Enfournez pour 15 minutes de cuisson. Laissez tiédir sur une grille avant dégustation.
Boule De Pain Au Pepite De Chocolat
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Par Dy'
Petits pains au lait aux pépites de chocolat. Parfaits pour le petit déjeuner et le goûter. Ingrédients
12 personnes
Préparation
1 Versez 20 cl de lait (réservez 5 cl pour la dorure) dans une petite casserole et faites chauffer doucement. Versez le miel et le beurre. Éteignez quand tout a fondu. Laissez tiédir le mélange et délayez-y la levure. 2 Tamisez la farine et le sel au-dessus d'un saladier. Versez le contenu de la casserole, mélangez et continuez avec les œufs. Pains au lait aux pépites de chocolat – Mimi Cuisine. 3 Façonnez une boule. Posez-la sur un plan de travail fariné et pétrissez pendant 10 min à la main ou avec un fouet muni du crochet pétrisseur. La pâte doit être élastique et souple. 4 Posez la boule dans un saladier après l'avoir recouverte d'un torchon. Laisser reposer 2 heures. Elle doit alors doubler de volume. 5 Introduisez les pépites de chocolat dans la pâte au bout des 2 heures de repos. 6 Retravaillez la pâte avec les mains farinées. Écrasez-la sur le plan de travail pour former un grand boudin.
Ajouter le beurre haché et pétrir jusqu'à ce qu'il soit bien incorporé à la pâte. Façonner la pâte en boule. Couvrir le bol avec un chiffon propre. Laisser reposer 50 minutes dans un endroit chaud. Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Ajouter les pépites de chocolat à la pâte. Beurrer et fariner un moule, puis y déposer la pâte. Enfourner pour 40 minutes environ, si le pain cuit trop vite couvrir de papier aluminium. À ce stade, votre Pain aux pépites de chocolat sera prêt à être dégusté. La recette facile du pain aux pépites de chocolat d'Eric Kayser pour Pâques : Femme Actuelle Le MAG. Pour les étapes de préparation, Veuillez allez à la page suivante. publicité
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