© Edouard Sicot
Nombre de personnes
6 personnes
Temps de préparation
20 min. Temps de cuisson
90 min. Calories. 316 Cal/pers. Une recette élaborée par la rédaction de
Ingrédients
1, 2
kg
de pommes de variétés différentes
de poires de variétés différentes
25
g
de beurre
2
sachets de sucre vanillé
3
cuillère(s) à soupe
de rhum ambré
50
de noisettes entières
Préparation
Préchauffez le four à 180° C (th. 6). Badigeonnez une cocotte ronde de 20 à 22 cm de diamètre avec la moitié du beurre. Coupez les pommes et les poires en huit quartiers puis pelez-les et retirez le coeur. Rangez les quartiers de fruits dans la cocotte en les tassant. Arrosez de rhum, parsemez du reste de beurre et de sucre vanillé. Couvrez la cocotte et glissez-la 1 h 30 au four. Faites griller les noisettes dans une poêle sèche. Retirez la peau en les roulant dans un linge puis concassez-les grossièrement. Parsemez le confit de pommes et de poires de noisettes concassées et servez chaud ou tiède. L'astuce
Accompagnez les pommes et les poires confites de cette sauce: faites bouillir 150 g de miel pendant 1 mn jusqu'à ce qu'il caramélise légèrement, puis ajoutez une noix de beurre demi-sel et 150 g de crème épaisse en remuant.
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Confit De Pommes Et Poires De Savoie
Accueil > Recettes > Confiture pomme poire épices En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d'autres pages de notre site, ou sur Récupérez simplement vos courses en drive ou en livraison chez vos enseignes favorites En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d'autres pages de notre site, ou sur Temps total: 1 h Préparation: 30 min Repos: - Cuisson: 30 min Note de l'auteur: « Recette réalisée avec du sucre cristallisé simple, c'est plus naturel! Pour la cannelle attention de ne pas trop en mettre c'est fort en goût! » C'est terminé! Qu'en avez-vous pensé? Confiture pomme poire épices Marmiton mag Et si vous vous abonniez? C'est la meilleure façon de ne rater aucun numéro, de faire des économies et de se régaler tous les deux mois:) En plus vous aurez accès à la version numérique pour lire vraiment partout. Voir les super offres
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Servir tiède ou froid avec ou sans crème fraîche.
Soudez bien le tour de chaque rond en pinçant les bords. Dorez les dessus au jaune d'œuf. Mettez au four pendant 15 min. Gardez au chaud en bas du four le reste du confit pendant 5 min avant de dresser les assiettes. Servez les feuilletés accompagnés de lamelles de pommes restantes et du reste du confit formé à l'aide d'un cercle.
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