Les meilleures recettes à la mijoteuse, Donna-Marie Pye 2005
4 À 6 PORTIONS
Trucs
• Voici une autre excellente recette pour vos repas d'invités. Il y a bien sûr du vin dans le coq au vin, mais j'ai aussi ajouté un peu de brandy pour le relever davantage. Vous pouvez aussi remplacer le vin rouge par du vin blanc. • Le temps de cuisson d'une volaille peut être plus long dans le cas d'une mijoteuse plus grosse ou lorsque la proportion de viande brune l'emporte sur la viande blanche. Dans le cas de plats composés principalement de viande blanche, évitez de trop faire cuire. 1 poulet entier, coupé en morceaux (8 ou 9)
1/4 tasse (50 ml) farine
8 tranches de bacon, hachées
2 oignons, tranchés
1/2 lb (250 g), petits champignons blancs, nettoyés
16 petites pommes de terre nouvelles, brossées
4 gousses d'ail, émincées
1/4 tasse (50 ml) persil frais haché OU 2 c. Coq au vin (à la mijoteuse) de "Les plats cuisinés de Esther B" et ses recettes de cuisine similaires - RecettesMania. à soupe (25 ml) persil séché
1/2 c. à thé (2 ml) thym séché
1 feuille de laurier
1/2 c. à thé (2 ml) sel
1/4 de c. à thé (1 ml) poivre noir
2 c. à soupe (25 ml) brandy
1 tasse (250 ml) vin rouge
1 tasse (250 ml) bouillon de poulet
1.
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Coq Au Vin A La Mijoteuse De Ricardo
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Portions
4
Temps de cuisson
45 minutes à 8 heures
Coq au vin et pommes de terre à la mijoteuse
Vous devez ajouter une date. Une idée de repas mijoté à préparer la fin de semaine, quand le temps de cuisiner est disponible. Ce poulet, mariné et mijoté longtemps, mérite d'être partagé avec famille et amis. Une invitation à souper ne saurait tarder…
Ingrédients
1 kg (2 lb) de hauts de cuisse de poulet désossés 500 ml (2 tasses) de vin rouge 2 carottes coupées en rondelles 1 oignon 1 branche de thym 1 feuille de laurier 30 ml (2 c. Coq au vin a la mijoteuse de ricardo. à soupe) d'huile végétale 15 ml (1 c. à soupe) de farine 500 ml (2 tasses) de bouillon de poulet 4 pommes de terre coupées en deux Sel et poivre au goût
Préparation
Faire mariner le poulet 12 heures à l'avance dans le vin rouge avec les carottes, l'oignon, le thym et le laurier. Couvrir et placer au réfrigérateur. Lorsque le marinage est terminé, égoutter la viande et les légumes. Faire dorer séparément les morceaux de volaille et les légumes dans l'huile chaude.
Coq Au Vin À La Mijoteuse La Mijoteuse Ricardo
9g
ProPoints: 17
SmartPoints:
21
Sans sucre ajouté
Sans oeuf
Sans fruit à coque
Photos
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Coq Au Vin À La Mijoteuse La Mijoteuse Electrique
Porter à ébullition, puis cuire de 18 à 20 minutes, jusqu'à tendreté. Égoutter. Si désiré, servir avec un peu de beurre. Vous aimerez peut-être également
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Verser le vin doucement, ajouter le bouquet garni et les gousses d'ail pelées et écrasées. Porter à ébullition, couvrir puis baisser le feu. Laisser mijoter 1 heure 30 en remuant de temps en temps. Nettoyer, couper et faire revenir les champignons dans 20 gr de beurre. Ajouter les champignons cuits dans la cocotte et poursuivre la cuisson pendant 1 heure 30. Mélanger 20 gr de beurre et la farine avec une cuillère à soupe de sauce et verser la préparation dans la cocotte. Mélanger le tout sur feu doux pour faire épaissir (environ 5 minutes). Servir bien chaud avec l'accompagnement de votre choix! Bon appétit
Conservation au réfrigérateur
Conseils et astuces: N'hésitez pas à ajouter quelques carrés de chocolat noir en fin de cuisson pour casser l'acidité de la sauce! Informations nutritionnelles:
pour 1 portion / pour 100 g
Nutrition: Information nutritionnelle pour 1 portion (453g)
Calories: 744Kcal
Glucides: 10. Recette le coq au vin à l'ancienne - Marie Claire. 4g
Lipides: 38. 4g
Gras sat. : 14. 7g
Protéines: 66. 7g
Fibres: 1. 8g
Sucre: 3.
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Pour plus d'informations, voir test d'indentation palmqvist ci-dessous. Force d'adhérence Le liant de la plupart des marques de carbure de tungstène est le cobalt. Dans un outil rotatif, le liant est ajouté sous forme de pourcentage en poids, qui varie de 3% à 15%. La quantité de liant est un facteur très important pour déterminer les performances de chaque grade. Selon l'expérience, plus la teneur en cobalt est faible, plus le matériau sera dur. Cependant, des changements dans la taille des particules et les additifs peuvent saper cette règle. Le point clé à noter est que le pourcentage de cobalt est «en poids». [Exclusif] Test de pièces d’usure au carbure, ça vaut quoi ? - Entraid. Si vous avez une fraise cobalt dans une main et une fraise carbure dans l'autre, vous ressentirez la différence de poids. Quand on dit que c'est un poids de cobalt 10% ou 12%, c'est en fait une plus grande quantité en volume. En poids, 12% de cobalt peut être converti en plus de 20% en volume. L'augmentation de la teneur en cobalt augmente généralement la résistance à la rupture transversale et la «ténacité» requises pour les micro-fraises en bout, mais vous sacrifierez une certaine «dureté» Force du liant L'indentation est une méthode courante pour déterminer la ténacité du carbure cémenté.
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