Cheesecake au yaourt: recette légère
Vous aimez le cheesecake? Mon conjoint aussi! D'ailleurs, le 20 juin, c'était son anniversaire. Vu qu'il aime le cheesecake et qu'il m'en a beaucoup réclamé, je me suis dis que c'était l'occasion. Par contre, le repas était un peu lourd, je ne voulais pas nous alourdir davantage avec le dessert. Je me suis donc lancé le défi de faire un dessert léger, beaucoup plus sain que le traditionnel cheesecake, quelque chose d'healthy quoi! Le cheesecake.. Encore un plat nous venu tout droit des États-Unis. Cheesecake avec yaourt grec femme. En fait, c'est un peu comme le gâteau au fromage blanc, sauf que dans le cheesecake, on utilise un fromage crème, type Philadelphia, on en fait une préparation sucrée ou salée selon les goûts et on l'ajoute sur une pâte faite à partir de miettes de biscuits! Il y aurait plusieurs variantes, dont une allemande et une italienne. La recette..
Et bien aujourd'hui, c'est ma variante! J'ai totalement innové avec ce qu'on avait à la maison! De l'avoine, du yaourt grec, des œufs.
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(Tant et si bien, ils attendaient avec impatience que nous publions cette recette aujourd'hui! ) Cuisine avec des produits laitiers
Plus tôt cette année, j'ai assisté à un événement parrainé par le New England Dairy & Food Council, où j'ai rejoint d'autres influenceurs numériques de Team Dairy New England lors d'un événement culinaire amusant à Boston. Cheesecake allégé yaourt grec, citron et spéculoos – The Mona Project. Dans les 177 cuisines de Milk Street, nous avons eu l'occasion de rencontrer et de cuisiner avec certains producteurs laitiers de la Nouvelle-Angleterre qui utilisent des fromages frais, du yaourt et de la crème produits localement. La Nouvelle-Angleterre abrite plus de 1 000 familles de producteurs de lait. En écoutant nos conférenciers invités, je suis toujours très impressionné par la passion et le dévouement de nos familles d'agriculteurs de la Nouvelle-Angleterre en parlant de leur travail pour produire des produits laitiers frais, savoureux et sains. Plus de 99% du lait produit dans les fermes laitières de la Nouvelle-Angleterre est mis en bouteille ou transformé en fromage, beurre, yaourt et crème glacée vendus en Nouvelle-Angleterre et à New York.
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Cuire au four 10 minutes. Dans le contenant du mélangeur, déposer le yogourt, le fromage à la crème, le sucre, la vanille, la farine et les oeufs. Mélanger jusqu'à l'obtention d'une préparation lisse et onctueuse. Verser la préparation au yogourt dans le moule. Égaliser la surface. Cuire au four de 50 minutes à 1 heure 30 minutes. Cheesecake avec yaourt grec youtube. Retirer du four et laisser tiédir. Réfrigérer de 2 à 3 heures avant de servir. Vous aimerez peut-être également
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Transférer délicatement au four et faire cuire à 160ºC pendant 45-55 minutes ou jusqu'à ce que le centre soit juste pris. Le milieu doit remuer légèrement (comme de la gelée) mais paraître ferme. Éteignez le four, ouvrez la porte et laissez le gâteau au fromage refroidir dans le four pendant 1 heure avant de le couvrir et de le transférer au réfrigérateur où il se refroidira pendant 8 heures. Pour la compote de baies simple, porter les baies et le jus dans une petite casserole pour faire mijoter et cuire pendant environ 10-15 minutes. Cheesecake avec yaourt grec moderne. Retirer du feu et incorporer les graines de chia pour épaissir la compote si désiré. Servir avec le gâteau au fromage au yaourt grec. Les choix de garnitures sont infinis lorsqu'il s'agit d'un cheesecake nature. On peut y ajouter des fruits frais, du caramel au beurre salé, une sauce au chocolat, une ganache, etc. On a opté pour une compote de baies ici et c'était l'ajout parfait, à notre humble avis. COMMENT FAIRE UN COULIS DE FRUITS ROUGES
Il suffit de faire cuire des fruits avec un peu de jus de citron ou d'orange.
J'ai ajouté des graines de chia pour aider à épaissir un peu la compote (au lieu d'ajouter quelque chose comme de la farine ou de la fécule de maïs), c'est un petit coup de pouce parfait niveau santé. Baies = antioxydants = super aliments = ce cheesecake au yaourt grec est officiellement sain. 🙂
On a utilisé du yogourt grec nature 0%, qui n'est pas aussi acidulé. Si possible, utilisez du 2% de matières grasses. Réduire le sucre à ⅔ de tasse pour cette recette. Si vous utilisez un yaourt 0% acidulé, vous pouvez utiliser ¾ de tasse de sucre. Si vous décidez d'utiliser un yaourt à la vanille, vous pourriez utiliser ⅔ tasse de sucre ou même ½ tasse de sucre. Les ingrédients à température ambiante ne sont pas facultatifs, tout doit être à la même température (œufs, yaourt grec et fromage frais) pour assurer une pâte à cheesecake lisse. Mon meilleur cheesecake !. Le gâteau au fromage peut être préparé un jour à l'avance. Gardez-le au frais juste avant de le servir. Valeur nutritive approximative; calculée avec du yogourt à 2% et du fromage à la crème entier.
(C'est délicieux quand même! ) Pour plus d'informations sur les familles de fermes laitières de la Nouvelle-Angleterre, la nutrition scolaire et les questions de santé et de bien-être, visitez le New England Food and Dairy Council et Milk Should Be. 7 façons étonnantes de cuisiner avec du yaourt grec - Terrafemina. Vous aimerez aussi ces autres recettes créées en collaboration avec le New England Dairy & Food Council:
Impression
La description
Ces barres de cheesecake au yogourt grec non cuit peuvent être servies légèrement surgelées pour un dessert ferme et glacé. Ou ils peuvent être servis complètement décongelés pour un dessert léger et crémeux. Le choix t'appartient!
Découvrez les secrets de la fabrication haute précision. Did you know that it takes 23 days to create an Aramith billiard ball? Discover the secrets of high-precision production. Voulez-vous voir ma chambre, ma petite boule de billard? Would you like to see the bedroom, my billiard ball? Et elle marche sur la boule de billard! Comme une boule de billard heurtée par une queue invisible, la Terre perdit son assise. The Big One. Like a billiard ball hit by a cue, the Earth loses its balance. Tu me dis que la boule de billard se réduisait? You're telling me that the billiard ball was shrinking? Des analyses futures menées par Thorne et Robert Forward ont montré que pour certaines trajectoires initiales de la boule de billard, il pourrait en fait y avoir un nombre infini de solutions d'auto-consistance. Later analysis by Thorne and Robert Forward showed that for certain initial trajectories of the billiard ball, there could actually be an infinite number of self-consistent solutions. II était lisse comme une boule de billard.
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