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Quelques mots sur cette recette
Voici une recette de plat mijoté à base de viande de veau, de haricots blancs à la tomate, chorizo et carottes. Soupe aux haricots blancs & carottes - Cuisine Addict. Le genre de plat qu'on aime servir un dimanche midi. La recette est facile et rapide à préparer, mais comme tout plat mijoté, le temps de cuisson est assez long, vous pouvez le préparer à l'avance (même la veille), vous pouvez également remplacer le veau par du boeuf. Voir l'intégralité de cette recette sur le site du gourmet
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Épluchez l'oignon, retirez le pied puis émincez le. Lavez les carottes, pelez les. Coupez les en quarts dans le sens de la longueur puis détaillez ces petits quarts. Écrasez la gousse d'ail. Dans une sauteuse ou une casserole large, faites chauffer 2 cuillerées à soupe d'huile d'olive puis faites y revenir oignons et carottes à feu vif pendant 3-4 minutes. Ajoutez les haricots, la gousse d'ail, le laurier et la sauge, puis couvrez d'eau. Portez à ébullition et couvrez. Laissez cuire pendant 30 minutes. Découvrez sur les 5 à 10 minutes de fin de cuisson afin de faire évaporer l'eau en excès. Salez et poivrez avant de servir Réalisation: version haricots secs
La veille: Faites tremper les haricots secs dans une casserole d'eau. Faites cuire les haricots secs pendant 45 minutes dans une casserole d'eau bouillante. Recette haricots blancs secs carottes. Ajoutez les haricots, la gousse d'ail, le laurier et la sauge, et un peu d'eau. Couvrez et portez à feu vif. Laissez cuire pendant 15 à 20 minutes, le temps que les carottes soient fondantes.
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Accueil > Recettes > Haricots blancs au chorizo 500 g de haricots blancs en conserve (poids net égoutté) En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d'autres pages de notre site, ou sur Récupérez simplement vos courses en drive ou en livraison chez vos enseignes favorites En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d'autres pages de notre site, ou sur Temps total: 30 min Préparation: 10 min Repos: - Cuisson: 20 min Étape 1 Couper les carottes en rondelles et les cuire 10 mn dans un peu d'eau. Couper le chorizo en tranches (ou 1/2 tranche) et les faire revenir 5 mn avec les lardons. Ajouter l'oignon émincé et les carottes cuites. Après quelques minutes, ajouter les haricots et les dés de tomates et mettre de l'origan selon votre goût. Laisser mijoter l'ensemble une petite dizaine de minutes. Étape 6 Saler et poivrer. Recette haricots blancs carottes et pommes de terre. Bon appétit! Note de l'auteur: « J'utilise toujours des haricots blancs en conserve, ça va beaucoup plus vite. Si on utilise des haricots secs, il faut les faire tremper toute une nuit.
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Accueil > Recettes > Haricots blancs, tomates, carottes et viande hachée 3 c. à. s d' huile d'olive 1 boîte de haricot blancs 1 boîte de tomates pelées En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d'autres pages de notre site, ou sur Récupérez simplement vos courses en drive ou en livraison chez vos enseignes favorites En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d'autres pages de notre site, ou sur Temps total: 40 min Préparation: 10 min Repos: - Cuisson: 30 min Étape 1 Peler les gousses d'ail et les couper en 2. Éplucher l'oignon et le couper en rondelles. Éplucher la carotte et la couper en rondelles. Faire chauffer l'huile dans une grande poêle, et y faire frire l'ail, les piments, l'oignon, et la carotte. Quand ils sont bien dorés, ajouter les 2 steak hachés et les faire revenir quelques minutes puis ajouter le contenu de la boîte de tomates pelées. Laisser cuire à feu doux 10 min, en remuant régulièrement. Recette haricots blancs carottes les. Ajouter une cuillère à café de sucre. Étape 6 Ajouter ensuite le contenu entier de la boîte de haricots (liquide compris).
En lisant la recette vous devinez que celle-ci est très bonne. Recette de cuisine 5. 00/5
5. 0 / 5 ( 1 vote) 3 Commentaires
60
Temps de préparation: 30 minutes Temps de cuisson: 50 minutes
Difficulté: Facile
Ingrédients ( 6 personnes): 400 g haricots blancs 160 g chorizo doux 150 g chorizo fort 3 carottes (250 g net) 1 oignon 1 fenouil Thym 1 marmite bouquet garni Sel, poivre 150 ml vin blanc de cuisine 500 ml eau 1 CS huile olive
Préparation:
Préparartion 25 min. Cuisson 45 min REPOS 1 nuit. Faire tremper les haricots dans de l'eau, s'ils sont secs, pendant 12 h. Dans une grande sauteuse, avec couvercle, faire revenir l'oignon émincé dans 1 CS d'huile d'olive. Ajouter les carottes coupées en rondelles, le fenouil émincé, les haricots égouttés, le thym et le bouquet garni. Ajouter le vin blanc et 400 ml d'eau. Saler, poivrer. Recette de Haricots-carottes au colin. Couvrir. Cuire 45 min en ajoutant 100 ml d'eau. Au bout de 45 min, ajouter le chorizo coupé en rondelles et débarrassé du boyau qui l'entoure. Finir sans couvercle.