Une recette publiée par Sofy. Environ 30 min Intermédiaire Environ 5€/pers. Une moyenne de 3/5
Ustensiles
Moules cônes en inox
Four
Papier sulfurisé
Bol
Couteau
Cuillère
12 verrines cylindriques
Ingrédients pour 6 étudiants
1 pâte feuilletée
10 cl de crème fraîche
20 g de gruyère râpé
100 g de fromage de chèvre
Persil frais
Sel, Poivre
12 feuilles de salade
1 jaune d'œuf
Préparation
Préchauffez le four à 180°C. Déroulez la pâte feuilletée et découpez des bandes de pâte sur 2 cm environ dans toute la longueur. Beurrez 12 moules en inox en forme de cônes et enroulez une bande de pâte de feuilleté en partant du bas vers le haut, pour former votre croustille. Recettes de croustillants au fromage | Les recettes les mieux notées. Badigeonnez de jaune d'œuf à l'aide d'un pinceau puis enfournez environ 20 minutes, jusqu'à ce que vos croustilles soient dorées. Sortez-les ensuite du four, et laissez tiédir avant de les démouler. Laissez le four allumé en le baissant à 150°C. Pendant ce temps, dans un bol, mélangez la crème, le fromage de chèvre émietté, le gruyère râpé, le persil, salez, poivrez.
Croustille Au Fromage Le
Au bout de dix à 15 min, sortez la première plaque et recommencez avec la deuxième après préchauffage règlementaire du four bien sûr! Puis préparez la garniture. Mettez le fromage frais dans un saladier, ajoutez le saumon coupé très fin, la crème liquide, la ciboulette ciselée et 3 tours de moulin à poivre. Mélangez bien à la fourchette. Coupez vos choux horizontalement à 0, 8 cm de la base puis garnissez-les d'une cuil. à café bombée de préparation et refermez le couvercle. Recette Clafoutis qui croustille aux fromages (facile, rapide). Sortez la deuxième plaque du four, laissez les gougères refroidir puis procéder de même. Présentez toutes vos délicieuses gougères sur un joli plat de service et proposez-en à tous vos invités! Une recette originale qui séduira petits et grands!
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