MUS 1300 - Acoustique musicale
Département Direction Musique
Faculté Faculté de musique
Trimestre
Hiver 2022,
Automne 2022,
Hiver 2023
Description Notions de la physique du son: vibration, propagation, résonance, acoustique des salles. Initiation, dans un contexte musical, aux techniques de mesures. Principaux paramètres du son: fréquence, intensité, spectre. Particularités
Cours offert aux étudiants libres
Cours hors programme
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Section A
Jours
Heures
Dates de début / fin
Vendredi
De 13 h 00 à 15 h 59
Du 07/01/2022 au 25/02/2022
Du 11/03/2022 au 08/04/2022
Du 22/04/2022 au 22/04/2022
Automne 2022
Mardi
Du 06/09/2022 au 18/10/2022
Du 01/11/2022 au 20/12/2022
Du 13/01/2023 au 24/02/2023
Du 10/03/2023 au 31/03/2023
Du 14/04/2023 au 28/04/2023
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Cours D Acoustique Musicale Connue
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Bruno De Chénerilles
Votre expert Loisirs
Bruno est compositeur, performer, intervenant musical, expérimentateur tout azimuth. Après 30 années de carrière dans la musique et l'enseignement universitaire, il fonde Audio Formations en 2004. Passionné par les nouvelles technologies du son et de la musique qui sont au coeur de son parcours professionnel, il a... En apprendre plus sur Bruno De Chénerilles
Bruno De Chénerilles est suivi par
2 751 élèves et a reçu la note globale de
4, 3/5 sur
7 cours
Excellent!
Ce mode n'existe pas dans le cas où la corde est frappée (comme au piano). Le mode torsion modifie le timbre;
et le mode d' octave, qui est dépendant de la rigidité des points de fixation. Les quatre modes vibratoires des cordes
Percussions
Les instruments à percussion sont mécaniquement très simples: une membrane ou une plaque vibre lorsqu'elle est frappée. Ceux qui produisent un son à l'aide d'une membrane disposent également d'une caisse de résonance (une caisse ou un tuyau). Arthur - Bruxelles, : Professeur expérimenté donne cours de Guitare acoustique, classique et électrique à Bruxelles (1200) et se déplace pour les niveaux débutant, intermédiaire et avancé. 16 ans d'expérience, dont concert. La hauteur du son va dépendre du point d'excitation (là où on frappe) et du point de fixation. La plaque peut vibrer de quatre façons:
transversalement (donc en large);
longitudinalement;
perpendiculairement (dans la direction de son épaisseur);
ou par torsion. Instruments électroniques
Les instruments électroniques utilisent des signaux électriques pour reproduire des sons naturels via un haut-parleur. Leur existence même démontre que la musique est à la fois une discipline intuitive et créatrice, mais aussi scientifique.
Moyenne
Préparation: 0 mn
Plats de poisson
Cuisson: 0 mn
Bon marché
Prêt en 0 mn
Préparation
pour la recette Raie à la normande:
Coupez une grosse raie d'un kilo en morceaux. Faites cuire dans un court-bouillon fortement vinaigré. Déposez les morceaux sur le plat et entourez-les de pommes de terre à l'anglaise. D'autre part, mettez dans une petite casserole le jus d'un citron avec 150 g de crème fraîche. Salez, poivrez et faites cuire en battant au fouet de manière à laisser épaissir la crème. Ajoutez quelques cuillerées à café de câpres et versez la sauce sur la raie. Comment cuire des ailes de raies ?. > Signaler une erreur sur la recette
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Recette Raie Normande Et
Envie de cuisiner un poisson qui change? Promis, personne ne s'attend à déguster de la raie! Ce grand poisson à chair maigre n'est pas si souvent cuisiné à la maison, et pourtant, une aile de raie poêlée avec un filet de jus de citron ou de vin blanc fait vibrer les gourmets. Demandez aux grands chefs… C'est que la raie n'a ni écailles ni arêtes, est peu calorique, riches en minéraux, et que la raie bouclée est particulièrement fine en bouche. Attention, toutefois, certaines espèces sont menacées, on fait confiance au poissonnier pour privilégier les bonnes variétés. Pour le reste, on a tout préparé, il ne vous reste qu'à choisir une recette à base de raie… Classique raie au beurre noir, incontournable aile de raie aux câpres, étonnante raie effilochée en salade? Profitez de la saison de pêche, de février jusqu'en août, pour découvrir ou redécouvrir la raie cuisinée maison! Recette de cuisine facile : RAIE A LA NORMANDE sublime. Les dernières recettes de raie publiées
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Recette Raie Normande Un
La raie est l'un des poissons parfaits pour les enfants puisqu'il ne contient pas d'arêtes. Sa chair est très tendre et riche en protéine. Néanmoins, on ne déguste que les ailes de raie, le corps n'étant pas comestible. Choisissez une aile de raie fraîche dont l'aspect sera un peu visqueux. Pour enlever la peau plus facilement, vous pouvez plonger les ailes 2 minutes dans l'eau bouillante. AILE DE RAIE AU BEURRE NOIR & À LA NORMANDE « La Cuisine de Michel. Vous pourrez alors préparer l'aile de raie pour la cuisson en grattant la peau avec un couteau. Mais comment cuire ensuite l'aile de raie? Optez pour le court-bouillon, le four ou encore la poêle! Cuisson de l'aile de raie à l'eau ou au court-bouillon
La cuisson pochée de l'aile de raie est la plus fréquemment utilisée car elle est très simple. Dans une grande casserole, portez à ébullition un grand volume d'eau. Plongez-y les ailes de raie et comptez 15 minutes de temps de cuisson à la reprise du bouillon. Pour plus de saveurs, pochez l'aile de raie dans un court-bouillon. Dans une grande casserole d'eau bouillante, faites infuser un oignon, une gousse d'ail et une carotte émincés.
B. J. Noël, Imp. Royale, Paris, 1815). La raie dite « bouclée » est l'une des raies les plus appréciées. Mais pourquoi « bouclée » au fait? Recette raie normande sur. Rien à voir avec une éventuelle chevelure. Il faut chercher l'explication de cette appellation sur son dos et sa queue. Rondelet en 1558 retient le nom de « raie bouclée » à cause des « gros ardillons dont elle est armée et qu'on a comparé à des clous ou a des crochets » (Lacépède, cité par Buffon). Quoi qu'il en soit, quand arrive la Révolution Française, on cuisine déjà la raie au beurre roux, recette très proche de notre fameuse raie au beurre noir. Orthographe d'époque:
« Ayez une raie qui soit fraîche, vuidez-la & lavez bien, faite-la cuire dans un chaudron avec eau, vinaigre, sel, poivre, clous, oignons & fines herbes: étant presque cuite, mettez-y bouillir le foie un moment, puis retirez-la du feu & lui laissez prendre sel dans son bouillon; étant presque refroidie, vous la tirerez pour en ôter la peau & les boucles: étant bien nettoyée vous la dresserez dans un plat & la servirez avec une sauce rousse faite avec beurre roux et persil dans beurre, & un filet de vinaigre, ou une sauce blanche & câpres.