Ingrédient indispensable pour réaliser un kir, le sirop de cassis s'invite dans de nombreuses recettes sucrées et constitue la base d'une délicieuse boisson rafraîchissante, gazeuse ou non. Découvrez comment utiliser le sirop de cassis et tout ce que vous devez savoir à son sujet sans plus attendre! Qu'est-ce que le sirop de cassis? Le sirop de cassis est produit à partir de cassis frais et de sucre (souvent du sucre de canne). Il s'agit d'un sirop au goût sucré et acidulé et à la couleur rouge sang. Ce sirop de fruit est un ingrédient essentiel pour la confection du kir et entre dans la composition de nombreuses recettes sucrées. Les atouts santé et nutrition du sirop de cassis
Le sirop de cassis, du fait de sa recette, est un produit riche en glucides. Le cassis qui le constitue est quant à lui une baie réputée pour ses vertus sur la santé: elle est riche en vitamines et principalement en vitamine C et en vitamine E mais aussi en carotènes et en nombreux antioxydants. Si les valeurs nutritionnelles varient selon la composition de la recette et notamment la quantité de sucre, voici les valeurs moyennes pour 100 g de sirop de cassis:
Calories: 342 Kcal
Protéines: 0 g
Lipides: 0 g
Glucides: 78 g
Quelle est la saison pour consommer du sirop de cassis?
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Le cassis est un fruit que l'on récolte durant les mois de juin et de juillet. Toutefois, une fois transformé en sirop de cassis, ce produit se consomme toute l'année. JAN
FEV
MAR
AVR
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JUI
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SEP
OCT
NOV
DEC
X
Comment conserver le sirop de cassis? Comme tous les sirops de fruit, le sirop de cassis, se conserve à température ambiante, dans un endroit sec et à l'abri de la lumière. Une fois entamée, il est toutefois conseillé de conserver la bouteille dans la porte du réfrigérateur durant 8 semaines maximum. Comment bien choisir le sirop de cassis? Le meilleur sirop de cassis est bien sûr le sirop de cassis maison ou artisanal. Toutefois, pour choisir un sirop de cassis de qualité dans le commerce, un seul réflexe: sélectionner celui qui contient le pourcentage le plus important de fruit. Cette information se trouve dans la liste des ingrédients, sur l'étiquette du produit. Comment utiliser le sirop de cassis en cuisine? Le sirop de cassis est souvent consommé tel quel, en tant que boisson rafraîchissante: on le dilue dans un grand volume d'eau fraîche, plate ou gazeuse, éventuellement additionnée de glaçons.
Accueil > Recettes > Sirop de cassis En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d'autres pages de notre site, ou sur Récupérez simplement vos courses en drive ou en livraison chez vos enseignes favorites En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d'autres pages de notre site, ou sur Temps total: 20 min Préparation: 20 min Repos: - Cuisson: - Temps de repos: 1 année Préparation du sirop: Étape 3 Bien laver le cassis fraîchement cueilli, le laisser égoutter, puis le peser. Étape 4 Peser le même poids de sucre (1 kg de sucre pour 1 kg de fruits). Dans un bocal hermétique, disposer par couches successives: le sucre, puis le cassis, puis le sucre, puis à nouveau cassis; et terminer par une couche de sucre. Fermer le bocal et le ranger (pour une année). Étape 7 Dans l'année qui va suivre, le sucre absorbera complètement le jus du fruit, il n'y aura plus qu'à filtrer. Confection du sirop: Étape 9 Prendre le bocal du cassis préparé l'an passé. Verser le contenu du bocal à travers une passoire pour recueillir le sirop.
On peut soit la réaliser avec des fruits frais lorsque c'est la saison soit avec quelques fruits surgelés légèrement décongelés (notamment pour les fruits rouges) pour une préparation un peu plus épaisse et très rafraîchissante. Source: A Prendre Sans Faim
SORBET AU CASSIS - FLAGRANTS DELICES by Tambouillefamily Tags: Dessert, Cassis, Sucre, Sucré, Semoule, Sirop, Fruit, Sorbet, Purée, Groseille, Glacé Ingrédients: Purée de fruits: 800 g de cassis 1, 5 l d'eau 80 g de groseilles Sirop: 200 g sucre semoule 20...
Publié le 20 mai 2022 à 17h09 Source: TF1 Info Sylvie Retailleau a été nommée ce vendredi ministre de l'Enseignement supérieur et de la Recherche. La présidente de l'université Paris-Saclay succède à Frédérique Vidal. La nouvelle ministre de l'Enseignement supérieur dévoilée. Emmanuel Macron et Elisabeth Borne ont décidé ce vendredi de nommer Sylvie Retailleau à la tête du ministère de l'Enseignement supérieur et de la Recherche. Âgée de 57 ans, la présidente de l'université Paris-Saclay depuis janvier 2019 succède à Frédérique Vidal. À la tête d'une "pépite" Diplômée en sciences physiques, Sylvie Retailleau a réalisé toute sa carrière dans le giron de l'enseignement supérieur. Dès 1992, elle devient maîtresse de conférence à l'université Paris XI, avant de devenir professeure des universités, puis de diriger l'université Paris-Sud. Cesu 6 12 ans ministere de l interieur dz. Selon le classement de Shanghai, elle dirigeait jusqu'ici la première université française. En septembre dernier, elle se vantait auprès de l'AFP d'être à la tête d'une "pépite" qui attire de plus en plus de bons étudiants.
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La NUPES deviendrait la deuxième formation à l'Assemblée nationale avec entre 165 et 195 sièges, devant LR qui en conserverait 35 à 65 et le RN qui en obtiendrait entre 20 et 45.
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