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Tarte rustique sarrasin aux fraises et à la rhubarbe
Par Célia Papaïx
· Publié lundi 04 avril 2022 à 11h02
Une pâte gourmande au sarrasin, une garniture fruitée aux fraises et à la rhubarbe et le tour est joué! Cette tarte va devenir votre nouveau goûter préféré! À déguster chaud ou froid, ce dessert a vraiment tout pour plaire à vos papilles. On adore déjà le mélange fraise rhubarbe dans un crumble, alors dans une tarte rustique au sarrasin, on craque complètement! Mousse aux fraises et ricotta à la vanille et zeste de citron - Savoirs et saveurs. Avec le retour des fraises et de la rhubarbe sur les étals, on a de quoi rougir de plaisir autour d'une petite douceur. Toutes les saveurs de cette tarte sont trop gourmandes et on ne s'en lasse pas… On pourra accompagner ce dessert d'un petit cocktail à la fraise et au gin (avec modération) pour un goûter parfait! Recette Tarte rustique sarrasin aux fraises et à la rhubarbe
Ingrédients
Pour la pâte:
100 g de farine
150 g de farine de sarrasin
125 g de beurre
1 pincée de sel
1 jaune d'oeuf
3 c. à soupe de eau
60 g de sucre
Pour la garniture:
350 g de fraise
300 g de rhubarbe
2 c. à soupe de fécule de maïs
40 g de sucre
1/2 citron
40 g de amandes en poudre
Pour dorer:
sucre roux
amandes effilées
Préparation
1
Mélanger les farines avec le sel et ajouter le beurre froid coupé en petits morceaux.
Recette Avec Ricotta Et Fraises France
Recettes / Ricotta fraises dessert
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(6 personnes) Préparation
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