5- Faites chauffer de l'huile dans une sauteuse avec le reste de curry. 6- Ajoutez le filet mignon, les pommes, le miel et les raisins secs. 7- Salez et faites dorer sur toutes les faces en mélangeant régulièrement les lamelles de pommes. 8- Ajoutez un fond d'eau (un petit verre), couvrez et laissez cuire 35 minutes.
Filet Mignon Au Miel Et Aux Pommes Cyril Lignac
Publié le 14 juin 2014
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Pour cette recette de filet mignon au curry sucré/salée, j'ai utilisé des pommes granny smith dont la saveur un peu acidulée apporte beaucoup de gourmandise au plat. Depuis plusieurs mois (voire plus d'un an je pense), le curry que j'achète ne me convient plus. J'ai même arrêté de cuisiner le curry. La recette a dû être changée car je le trouve trop fort en gingembre et cumin, on s'éloigne des saveurs indiennes que j'aime tant. Dernièrement, j'ai reçu de la maison d'Arostéguy un curry de madras que j'ai testé pour cette recette et dont le mélange d'épices est parfaitement réussi! L'Inde est enfin à ma porte. 😉
Pour 3 personnes:
1 filet mignon de porc
1 cc de curry de madras
2 cc de miel (de châtaignier)
2 pommes granny smith
1 poignée de raisins secs
Sel, poivre
1- Coupez le filet mignon dans la longueur en portefeuille. 2- Salez et saupoudrez de la moitié du curry. 3- Lavez les pommes, coupez-les en quartiers par trop épais (0, 5 cm). 4- Mettez quelques quartiers dans le filet mignon et refermez avec de la ficelle.
Filet Mignon Au Miel Et Aux Pommes Marmiton
Le commentaire de chezmamygigi. Voir son blog
Le 15/09/2014
hum:::::: j'aime le filet mignon sans doute ce que je prefère dans le cochon bonne idée pommes et miel un sucré salé inté c'est cuisiné avec des échalotes confites bonne journée
Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog
Bonjour Syssie Superbe recette! J'en est l'eau à la bouche. Bises. Sylvie. Le commentaire de campagneetmer. Voir son blog
Le 16/09/2014
Bonsoir Syssie très bon le filet mignon Avec la liqueur de chataîgne je ne connaissais pas. L'idée des financiers de polenta me plait bien je te la "pique"BisousGinette
Le commentaire de syssie. Voir son blog
Le 17/09/2014
Merci pour vos commentaires essayer cette recette, c'est vraiment très Adé je vois que tu es matinale, ça va je t'ai quand même vu ce matin!! Bon courage bour l'aprem.! !
Filet Mignon Au Miel Et Aux Pommes Recette
Un délice rapide sucré-salé
Ingrédients
800 g de filet mignon de porc
2 pommes
2 bananes
1 cuillère à café d'extrait de vanille
6 cuillères à soupe de miel
Réalisation
Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total
Facile
30 mn
15 mn
45 mn
1
Couper le filet mignon en cubes. Dans une cocotte avec un peu d'huile, faire revenir les cubes de filet mignon. Saler légèrement. Lorsqu'ils sont cuits retirer de la casserole. 2
Éplucher et couper les pommes en dès, et les bananes en morceaux. 3
Faire revenir les pommes dans la cocotte. Lorsqu'elles sont légèrement fondantes, remettre la viande. Mélanger le miel et l'extrait de vanille, et ajouter à la cocotte, mélanger et faire dorer la viande. Elle doit avoir une couleur légèrement caramélisée. Pour finir
Ajouter les morceaux de bananes, juste le temps de les chauffer et les caraméliser légèrement (attention à ne pas les écraser pour ne pas avoir de bouillie). Servir directement.
Faites dorer les amandes à la poêle et concassez-les. Epluchez et évidez 2 pommes. Hachez-les et mélangez-les avec les amandes, le thym émietté, le sirop d'érable, du sel et du poivre. Ouvrez les filets mignons en portefeuille et garnissez-les de farce. Refermez- les et ficelez-les. Faites-les dorer 5 min à la poêle dans l'huile chaude. Mettez les filets mignons dans un plat, entourez-les avec 2 pommes pelées et coupées en quartiers, ajoutez l'échalote émincée et le cidre. Parsemez de cannelle et de noisettes de beurre. Faites cuire 25 min au four préchauffé à 180 °C (th. 6). Couvrez d'aluminium et laissez reposer 10 min dans le four éteint et entrouvert. Servez chaud.
★★★★☆ 4. 7 étoiles sur 5 de 441 Commentaires client Fairy Tail Vol. 36 est un livre par Hiro Mashima, sortie le 2014-03-05. Il est composé de 192 feuilles et disponible en format PDF et Epub. Vous pourrez acquérir le livre en ligne. Obtenez plus d'informations ci-dessous Details Fairy Tail Vol. 36 Le paragraphe ci-dessous montre les points de base relatives aux Fairy Tail Vol. 36 Le Titre Du Fichier Fairy Tail Vol. 36 Date de Parution 2014-03-05 Langue du Livre Français & Anglais ISBN-10 2834005334-AAN ISBN-13 197-3035965688-DRC Écrivain Hiro Mashima Traducteur Isbah Joseff Nombre de Pages 192 Pages Éditeur Pika Type de Données ePub AMZ PDF DOCM PNG Taille du fichier 21. 24 MB Nom de Fichier Lire Fairy Tail Vol. 36 en Ligne Gratuit Télécharger Fairy Tail Vol. 36 Livre PDF Gratuit | Hiro.. Tail Vol. 36 est un chef-d'œuvre par Hiro Mashima, publié le 2014-03-05. Le livre comprend 192 pages et disponible en format PDF et E-Pub. Vous pourrez obtenir le livre gratuitement. Vous obtiendrez plus d'informations ci-dessous ↓↓↓↓↓ Télécharger LIRE EN LIGNE Details Fairy Tail Vol.
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Résumé
Les derniers membres de Tartaros ne sont plus en état de se battre et Face est détruite. Fairy Tail remporte la victoire et parvient à empêcher la résurrection de E. N. D., l'ultime démon des livres de Zeleph! Mais alors qu'Ignir va expliquer la raison de sa disparition à Natsu, Acnologia revient à lui et le combat entre les deux dragons reprend de plus belle! L'auteur - Hiro Mashima
Cette année, j'ai reçu le grand prix manga Kodansha. Cela fait trois fois que je suis nommé, mais c'est la première fois que je le reçois, je suis très content! Je tiens à remercier tous les lecteurs qui m'ont toujours soutenu. Je vais continuer à faire de mon mieux! Autres livres de Hiro Mashima
Caractéristiques techniques
PAPIER
NUMERIQUE
Éditeur(s)
Pika
Auteur(s)
Hiro Mashima
Collection
Pika Shônen
Parution
06/01/2016
01/01/1970
Nb. de pages
192
Format
12 x 18
-
Couverture
Broché
Poids
195g
Contenu
ePub
EAN13
9782811626983
9782811630645
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