4/ Un peu avant de servir, préparez votre sauce tout simplement en faisant fondre le maroilles coupé en cubes avec la crème liquide. Lorsque tout est fondu, émulsionnez avec un mixeur plongeur afin de donner de l'air. 5/ Tout est prêt, servez idéalement avec des frites sinon des pâtes et je recommande de couper des petits morceaux de tiges d-oignons cebette qui apportent fraîcheur et caractère à la sauce. Un plat vraiment économique!!!!! Mots-clés: sauce au maroilles, Sauté de porc au marroilles
Une portion (env. 310 g):
Calories 535 kcal
Protéines 53, 2 g
Glucides 3, 1 g
Lipides 28, 2 g
Publié par
Ça a l'air bon! Votes
5. 0 /5
rosinette a trouvé ça délicieux!. jeanmerode a trouvé ça délicieux!. Ils ont envie d'essayer
126 Invité, Invité et 124 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.
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Sauté De Porc Au Maroilles Du
Simple à réaliser et très économique! Recette de cuisine 5. 00/5
5. 0 / 5 ( 2 votes) 5 Commentaires
126
Temps de préparation: <15 minutes Temps de cuisson: 1h30
Difficulté: Facile
Ingrédients ( 2 personnes): Pour 2 pers:
400G de porc ( sauté de porc)
1 noix de beurre
1 oignon émincé
1 feuille de laurier
2 pincées de thym
1 cube bouillon ( légumes ou volaille)
Tiges d'oignons cébette facultatif mais recommandé pour la sauce
Pour la sauce au maroilles:
Autant de crème liquide que de maroilles. Ici: 100g de maroilles pour 10cl de crème. Avec la croûte pour une sauce à caractère ou sans la croûte pour une sauce plus douce. Préparation:
1/ Sur feu assez vite, faites revenir le beurre et l'oignon émincé pendant 2 min. 2/ Ajoutez la viande assaisonnée de sel et poivre et saisissez -la de tous les côtés environ 10 min en parsemant de thym. 3/ Mouillez à hauteur, intégrez le cube et le laurier. Couvrez puis Baissez le feu au minimum. Poursuivez la cuisson 1h30 (ici 2h, la viande était hyper tendre et fondante).
description
Réputée pour ses plats cuisinés de qualité, la conserverie Saint-Christophe vous offre ici un délicieux sauté de porc au maroilles. Le maroilles est une spécialité du nord de la France, un fromage AOC typiquement Ch'ti à pâte molle. Il offre un goût prononcé, sans pour autant prendre le dessus sur la viande. Ingrédients
Porc 450g, oignons, Maroilles (fromage), eau, farine (gluten), crème fraîche, sel, poivre. Viande origine France. Allergènes: lait, gluten
Origine
Picardie, France
Marque
Producteur
Un savoir-faire familial et traditionnel réside derrière cette petite entreprise. Voyant le succès de ses terrines et poulets rôtis sur les marchés de sa région, Eric Van Hoost fonde la Conserverie Saint Christophe. Cette dernière connaît rapidement un succès national et européen. La conserverie se situe aujourd'hui à Argoules à 20 km de la Baie de Somme et met notamment en valeur les produits de Picardie et des Flandres. Livraison
En confirmant vos achats maintenant, la livraison de votre commande aura lieu le samedi 28 mai 2022.
Sauté De Porc Au Maroilles Le
Bonjour,
Un sauté de viande au fromage. N'hésitez pas. Si l'odeur ou le goût de ce fromage vous fait peur, à la cuisson il ne reste que la douceur. Sauté de porc, poireaux, au maroilles
Pour 4 personnes
2 oignons
1 CS huile olive
100ml vin blanc de cuisine
35g mousse de crème B……. E (mettre peut-être de la crème liquide)
Poivre
Poireaux cuits à la vapeur (restes d'un autre plat)
D ans une sauteuse, avec couvercle, faire chauffer l'huile et y faire revenir les oignons émincés. A joutez les morceaux de viande et faire dorer. A jouter le vin blanc, poivrer, couvrir et laisser cuire 15 min. A jouter la crème, le maroilles coupez en petits morceaux et laisser fondre 5 min sur feu doux. E n même temps, j'ai ajouté des poireaux cuits. M élangez et servir aussitôt. Mon impression: J'ai présenté ce sauté avec un peu de riz. Cela fait un repas complet et aucun regret d'avoir mis les poireaux qui se sont bien liés au fromage. Un petit bémol, il n'y a pas assez de sauce "liquide" pour imprégner le riz.
16, 60 €
TTC
Conserve de 900gr de sauté de porc au maroilles préparée par la maison st Christophe, maison reconnue dans le Nord. Description
Détails du produit
Commentaires (0)
Conditionnement
Conditionné en pot de 900gr
Composition
Porc 450g, Oignons, Maroilles (FROMAGE), Eau, Farine (GLUTEN), CRÈME FRAÎCHE, Sel, Poivre. Allergènes: Fromage, Gluten, Crème fraîche. Origine de la viande: France
conseils de dégustation
servie avec des frites et une bonne bière
En stock
6 Produits
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Sauté De Porc Au Maroilles France
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Fixez la grâce à un pic à brochette (cassez ce qui dépasse de trop du pic). Mettez de la farine dans une assiette plate et passez-y les médaillons de chaque côté. Faites fondre le beurre et l'huile dans une cocotte en fonte (ou une sauteuse anti-adhérente) sur feu plutôt vif. Déposez-y les médaillons bien à plat et faites les dorer des deux côtés. Poursuivez la cuisson au moins 25 minutes. N'hésitez pas à baisser un peu le feu, car la viande doit cuire sans brûler. Retirez la viande et maintenez la au chaud. Étape 7 Déglacez la cocotte avec le cidre. Laissez réduire 5 minutes avant de rajouter la crème. Salez un peu (attention la poitrine est salée) et poivrez cette sauce. Étape 9 Si vous trouvez la sauce trop liquide, vous pouvez délayer 2 cuillères à café rases de maïzena express dans 2 cuillères à soupe de sauce prélevées dans la cocotte. Le mélange délayé, versez le dans la cocotte et laissez reprendre le bouillon. Présentez dans chaque assiette 2 médaillons de viande que vous napperez avec un peu de sauce.
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