Une authentique spécialité de notre terroir. Description
Le cou de canard farci au foie gras. 25% de foie gras de canard au cœur d'une farce de porc embossée dans une peau de cou de canard et ficelé à la main, notre cou de canard farci est ensuite doucement confit sous la graisse de canard. Servi froid en entrée ou bien chaud en cocotte avec des petits pois, il est partie prenante de notre héritage culinaire. Produit garanti sans colorants ni conservateurs. Détails du produit
Conditionnements disponibles
Boite 400 grammes
Nombre de parts
3-4
Origine de la viande
France
Ingrédients
Viande de porc, foie gras de canard 25%, peau de cou de canard, eau, œufs, sel, poivre. Allergènes
œuf - Fabriqué dans un atelier utilisant: œufs, vin (sulfites), lait, noix, graine de sésame et moutarde. Valeur nutritionnelle pour 100g
Énergies: 1437, 2 kJ 347, 7 kcal - Protéines: 13, 5 g - Lipides: 32, 4 g Dont acides gras saturés: 12 g - Glucides: 0, 3g Dont sucres: 0, 1 g - Fibres: inférieur à 0, 1g - Sel: 1, 6g
Prix au 100g
4, 18€/100g pour 400g
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Cou De Canard Farci Au Foie Gras Recette
Cou de Canard Farcis au Foie Gras Aveyronnais
Le cou de canard farci au foie gras est préparé dans nos ateliers au cœur du département de l'Aveyron. Tous nos produits sont sélectionnés avec soin afin d'obtenir une charcuterie aveyronnaise d'exception. Ici, de la chair de canard gras, de porc et de veau est hachée grossièrement afin d'obtenir une texture unique. Elle est mélangée à 30% de foie gras de canard pour un résultat gourmand. Nous embossons ensuite ce mélange dans la peau du cou du canard. Ce cou farci est enfin cuit dans de la graisse de canard pendant plusieurs heures pour en conserver tout le fondant. Un résultat aux saveurs uniques, nous vous le garantissons! Que faire avec des cous de canard farci au foie gras? Le cou de canard farci au foie gras peut être légèrement poêlé pour être dégusté dans une salade composée. Et pourquoi pas en tranches fines froides sur une salade du Sud-Ouest? A marier avec d'autres spécialités de canard comme le magret ou les fritons. Les plus gourmands dégusteront le cou avec une tranche de pain de campagne.
Cou De Canard Farci Au Foie Gras D'oie
Idéal sur une planche de charcuteries, la noblesse du foie gras permet de proposer cette charcuterie lors de repas festifs. Conservation
Le cou de canard farci au foie gras peut être conservé durant 15 à 20 jours dans son emballage d'origine, sous vide. Il doit, après ouverture, être consommé dans la semaine. Référence
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Références spécifiques
Cou De Canard Farci Au Foie Gras Poêlé
Le cou ainsi farci doit être bien rempli, à peine tassé mais pas compressé. Dans une grande cocotte, ou un plat en terre cuite, faire fondre la graisse de canard. Plonger à l'intérieur le cou farci et laisser cuire ainsi à feu doux pendant au moins 1 heure. Oter le cou de la graisse, déposez sur une grille pour le laisser refroidir. Conserver au froid. Déguster froid, tiède ou tempéré, selon votre goût, accompagné d'une salade verte. CONSEIL DU CHEF:
Achetez des cous de canard chez votre boucher. Demandez-lui de conserver un peu de la peau souple de la poitrine
Faites lui hacher ensemble du gras et des magrets de canard comme on le fait pour de la chair à saucisse. Navigation de l'article
Les produits de la Bélaudie Havard sont expédiés à votre domicile sous 72h. A Vanxains, la boutique de la Bélaudie Havard est ouverte tous les jours de 8h30 à 12h30 et de 14h00 à 19h00 (9h00 à 12h00 le dimanche et les jours fériés). Depuis septembre 2018, la Bélaudie a ouvert une nouvelle boutique-épicerie de terroir située au coeur de Ribérac (10 place Nationale). Vous y trouvez toute la gamme de la Bélaudie... mais aussi les produits de qualité d'autres producteurs locaux. Si vous choisissez de récupérer votre commande directement chez le producteur, vous pourrez le faire à la boutique de Vanxains ou à la boutique de Ribérac (à caler avec le producteur).
Capacité: Jusqu'à 27 couchages
Composition: 300 m² - 4 chambres avec mezzanines (8 espaces), 4 salles d'eau, 5 WC, 1 grande salle pour banquet de 77 m², 1 cuisine commune et 1 cuisine professionnelle. Détail couchage: 12 en lits superposés (24 couchages) - 3 lits simples
Location: Semaine / Week-end / Nuitée
Formule(s): Demi-Pension / Pens. compl. / Gestion libre
Ouverture: Ouvert toute l'année
Gîte d'étape et de séjour situé dans le Massif du Sancy, au cœur du Parc des Volcans d'Auvergne, le Volcan'Hostel est une ancienne ferme rénovée. Le Volcan'Hostel accueille les groupes hors vacances scolaires et pour les occasions spéciales (fêtes de fin d'année, week-end rallongés, …). Picherande gite de groupe le corbier 73. C'est une base idéale pour profiter de nombreuses activités et découvrir les richesses naturelles et sportives du Massif du Sancy. Gite très demandé pour sa grande salle de 77 m². Infos et réservation
Nom: Aude JOMIER et Jean-Philippe CORNET
Loueur Professionnel
Langues parlées:
Sites touristiques
GR30 – GR 4 – Super-Besse – Massif du Sancy – Lac Chauvet – Tourbières et lac de Gayme – Puy du Paillaret – Lac Pavin – Village médiéval de Besse – Château de Murol – Réserves Naturelles de la Vallée de Chaudefour, de Chastreix-Sancy et de la Godivelle – Vulcania à 60 km...
Picherande Gite De Groupe En Belgique
ONET TECHNOLOGIES
Torigni-sur-vire
Full Time
Nous recherchons un(e) Technicien en radioprotection F/H. Informations générales Entité de rattachement Société d'ingénierie et de services, Onet Technologies a pour mission principale d'accompagner les acteurs du nucléaire (qu'il soit lié à la production d'une énergie bas carbone, à la recherche ou à la défense) dans le développement de projets, l'exploitation, le maintien en conditions sûres ou encore le démantèlement des installations nucléaires. Nos activités se groupent en 3 grands métiers: conception, maintenance et modification des réacteurs; démantèlement, dépollution et traitement des déchets nucléaires; services aux exploitants et formation. Location gîtes de groupe Picherande | Gîtes de France®. L'expertise de nos collaborateurs est reconnue depuis plus de 40 ans pour leur qualité de service, leur technicité ainsi que pour le haut niveau d'exigences liées à la sûreté et à la sécurité. Référence 2022-3711 Activité Ingénierie et services (nucléaire et industrie complexe) Fonction (filtre site carrière) Travaux/ Maintenance/ Chantier Notre activité Société d'ingénierie et de services, Onet Technologies a pour mission principale d'accompagner les acteurs du nucléaire dans le développement de projets, l'exploitation, le maintien en conditions sûres ou encore le démantèlement des installations nucléaires.
Picherande Gite De Groupe Le Corbier 73
): de 42 à 65 € Demi-pension enfant: de 33 à 41 € Pension complète (/ pers. ): de 57 à 80 € Pension complète enfant: de 40, 50 à 51 €. Gratuit pour les accompagnateurs en montagne, les accompagnateurs guides, les chauffeurs. Picherande gite de groupe en belgique. Taxe de séjour en supplément 0. 70€ par personne et par nuit. Taxe de séjour non incluse. Ouverture Période d'ouverture: Ouvert toute l'année Toute l'année. Labels Label FRETE Ça peut vous intéresser Mise à jour le 01/04/2022 Par Office de Tourisme du Massif du Sancy Signaler une erreur
Picherande Gite De Groupe La Bresse
La Direction opérationnelle Exploitation et Formation à travers ses prestations d'assistance chantier (radioprotection, contrôles réglementaires, logistique nucléaire... ), participe aux enjeux majeurs du Grand Carénage d'EDF visant à allonger la durée d'exploitation des centrales nucléaires. Temps de travail Temps plein Rémunération affichée 11. 5euros. H Panier + petit déplacement Description du poste Votre mission Dans le cadre du développement de ses activités et plus particulièrement de la réalisation de prestations d'assistance en radioprotection sur site militaire, nous recrutons des techniciens en radioprotection sur le site de Cherbourg. Le Cantou Auvergnat : location gite Puy De Dôme - Gitedegroupe.fr. Voici les défis que nous vous proposons de relever ensemble: Vous souhaitez donner à votre talent toute sa mesure au sein d'une entreprise d' envergure à taille humaine? Vous souhaitez être un élément moteur dans notre activité en radioprotection?
À Belle-Isle-en-Terre, le gîte communal entièrement rénové - Belle-Isle-en-Terre - Le Télégramme
Publié le 01 juin 2022 à 12h02
François Le Marrec, maire, les élus et le personnel communal, ont réceptionné la fin des travaux du gîte communal. Après trois ans de travaux, qui entraient dans le cadre des rénovations énergétiques des bâtiments communaux, le gîte est totalement rénové. Cette rénovation s'est déroulée en trois phases. Phase 1: rénovation du grand dortoir, du chauffage et plafond suspendu refait à neuf; phase 2: rénovation du petit dortoir; phase 3: sanitaire et cuisine. L'ensemble de la rénovation a coûté 49 090 €. Une demande de subvention a été déposée au fonds de concours de GPA. Marché de Picherande. Les travaux ont été réalisés en grande partie en régie, par Bruno Le Ster. Delphine Morvant est chargée de l'entretien des locaux. François Le Marrec, maire, précise: « L'objectif de cette rénovation est d'avoir suffisamment de couchages pour attirer des vacanciers sur la commune ». Maud Ambroise, élue, a réalisé les deux panneaux en bois pour indiquer le gîte.