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Korian Le Tulipier. EHPAD privé. Situé à Rosny sous Bois (Seine-Saint-Denis), l'établissement Korian Le Tulipier est un EHPAD ou maison de retraite médicalisée pour personnes âgées dépendantes. Résidence le tulipier. Cet établissement dispose de 114 lits. Retrouvez toutes les informations: accueil, Unité Alzheimer, hébergement, encadrement, cadre de vie, prestations, tarifs...
Résidence Le Tulipier
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Au Portugal, le riz à la tomate est traditionnellement servi avec du poisson frit ou grillé. Ingrédients pour 4 personnes - 1 oignon haché - 2 gousses d'ail hachées - 1 dl d'huile d'olive - 3 tomates mûres concassées - 300 g de riz grain court - 7 dl de bouillon de volaille - sel & poivre - 1 petit bouquet de persil plat haché Préparation Faire revenir l'ail et l'oignon hachés dans l'huile d'olive chaude pendant quelques minutes. Ajouter les morceaux de tomate. Recette Riz à la portugaise - Seb. Laisser réduire en remuant de temps en temps. Ajouter le riz et le bouillon chaud. Saler et poivrer. Bien mélanger. Couvrir et cuire à feu doux pendant 12/15 minutes. Saupoudrer avec le persil avant de servir.
Riz À La Tomate Portugaises
Ustensiles et couteaux de cuisine artisanaux
Apportez une touche d'authenticité à votre cuisine, avec notre sélection de produits artisanaux fabriqués au Portugal. Riz à la tomate portugais da. Ces ustensiles durables et de qualité vous accompagnerons dans toutes vos recettes. Prenez plaisir à cuisiner avec nos couteaux portugais traditionnels, embellissez votre table avec une jolie carafe à huile d'olive et gardez votre plan de travail propre grâce à notre porte-cuillère en céramique. Voir tous nos produits de cuisine
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Épinglé sur Riz
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Eplucher l'oignon et les gousses d'ail et les couper finement. Mettre l'huile d'olive dans une grande poêle et y faire cuire l'oignon et l'ail. Lorsqu'ils sont tendres ajouter la pulpe de tomate, le vin blanc. Laisser un peu évaporer l'alcool puis ajouter le riz et un peu de bouillon. La préparation doit être toujours liquide. Rajouter le persil haché, les encornets, les coques. Décortiquer les crevettes, en garder quelques unes entières pour la décoration, faire pareil avec les moules puis les rajouter au riz. Poursuivre la cuisson en rajoutant régulièrement du bouillon. Riz à la tomate portugaises. Saler légèrement et poivrer. Sortir du feu quand le riz est cuit et veiller à ce qu'il y ait toujours du liquide. Ce n'est pas une paëlla..... Décorer avec les crevettes entières et les moules en coquille. Avec un verre de bon rosé de Provence vous allez vous régaler!!!!!!! Avec cette recette 100% portugaise je participe au défi de ma copinaute Lewis du blog Fleurs de thé Ce mois, vous l'aurez deviné, le Portugal était à l'honneur
Ce pays faisait également partie de la sélection mensuelle de ma copine Catalina pour son défi Alors ma chère Cata, sur le fil, cette recette est pour toi et Sophie
Apprenez à cuisiner le fameux riz aux tomates fraîches du restaurateur Carlos Ferreira les rares fois qu'il cuisine à la maison. Un accompagnement délicieux et léger pour tous vos mets. Idéal pour accompagner les grillades de viandes et de poissons. PRÉPARATION - 10 minutes
CUISSON - 35 minutes
PORTIONS - 6
INGRÉDIENTS
1 oignon haché
1 gousse d'ail hachée
100 ml d'huile d'olive F (ou autre huile d'olive de bonne qualité)
230 ml de riz Carnaroli
280 ml de vin blanc F (ou n'importe quel autre vin blanc)
1 litre de bouillon de poulet
500g de tomates fraîches en cubes (environ 4 tomates moyennes)
250 ml (1 tasse) de persil frais ciselé tassé
Sel et poivre
Sauce Piri-Piri, à votre goût (En vente au Campo et Café Vasco da Gama)
PRÉPARATION
1. Dans une grande casserole, attendrir l'oignon dans l'huile d'olive. Ajouter le vin blanc et les tomates. Riz à la tomate portugais em. 2. Ajouter le riz et bien remuer les deux premières minutes. À feu moyen, ajouter le bouillon, environ 250 ml (1 tasse) à la fois, en remuant fréquemment jusqu'à ce que le liquide soit complètement absorbé entre chaque ajout.