dessert
25 Octobre 2015
Rédigé par Emma K et publié depuis
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Gâteau ardéchois à la châtaigne et au miel
Voici la recette d'un dessert typique d'Ardèche:
Le gâteau ardéchois à la farine de châtaigne et au miel. Pour ce dessert moelleux, j'ai choisi de le présenter dans des petits moules en silicone de formes variées. Gâteau ardéchois à la châtaigne et au miel - Emma.cuisine. La farine de châtaigne se prête à de nombreuses recettes, l'une des plus connues étant le gâteau ardéchois mais il existe aussi des recettes de pain de châtaignes, des crêpes, de madeleines, de quatre-quarts, de pâte à tarte (sablée par exemple)...
Son goût si particulier de châtaigne se marie à merveille avec le miel. On peut aussi griller la farine de châtaigne, dans une poêle à sec, ou au four sur une plaque avant de l'utiliser pour des recettes. Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson au four: 20 minutes à 180°C
Ingrédients:
- 300g de farine de blé
- 200g de farine de châtaignes ( que l'on trouve dans des magasins bios ou dans certaines grandes surfaces)
- 100g de sucre fin
- 3 oeufs
- 10 cl de lait
- 20g de beurre
- 1 sachet de levure
- 3 cuillères à soupe de miel (d'Ardèche bien-sûr ou autre! )
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Accueil > Recettes > Gâteau au miel arménien 1 sachet de sucre vanillé En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d'autres pages de notre site, ou sur Récupérez simplement vos courses en drive ou en livraison chez vos enseignes favorites En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d'autres pages de notre site, ou sur Temps total: 6 h Préparation: 3 h Repos: - Cuisson: 3 h Pour le biscuit: Mettre tous les ingrédients, sauf la farine, dans une casserole et chauffer à feu doux jusqu'à ce que ça bouille. Sortir du feux et rajouter la farine et mélanger jusqu'à obtenir une pâte épaisse, molle, collante et difficile à mélanger. Etaler de la farine sur la table et pétrir la pâte. La couper en 3 boule + un quart d'une boule. Gateau arménien au miel pour. Déposer les 3 boules + le petit bout sur le côté lisse d'une feuille aluminium saupoudrée de farine, rouler avec un rouleau à pâtisserie ces 4 morceaux pour avoir une tranche d'une épaisseur de 3 mm. Les mettre l'une après l'autre au four doux jusqu'à voir une petite bulle se former à la surface (attention ça va très vite) et laisser refroidir.
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Pour la crème: Déposer la boîte de lait concentré sucré fermée dans une casserole pleine d'eau et laisser cuire 3 h ou plus à feu moyen. Mixer le beurre et la vanille pendant 10 mn et rajouter la boîte de lait concentré sucré. Prendre un biscuit et recouvrir de crème, ensuite recouvrir de l'autre biscuit et ainsi de suite. Emietter le dernier petit biscuit sur le gâteau. Gâteau au miel et amandes : recette de Gâteau au miel et amandes. Note de l'auteur: « Recette très difficile. Dessert très sucré. » C'est terminé! Qu'en avez-vous pensé? Gâteau au miel Arménien
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Badigeonner avec du beurre et couvrir avec une troisième
feuille, en formant un angle légèrement différent. Badigeonner avec du beurre, puis mettre un peu de mélange aux noix dessus. Continuer à entasser les feuilles de pâte filo jusqu'à épuisement du mélange aux noix. Terminer par 5 à 6 feuilles de pâte filo beurrées. Préchauffer le four (170°). Inciser la pâte de manière à dessiner des losanges. Cuire 50 mn jusqu'à ce que la surface soit dorée et croustillante. Sortir du four. Pour le sirop, mélanger le reste de sucre, l'eau, le jus de citron, la cannelle et les clous de girofle dans une grande casserole. Préparer le
sirop. Recette Gâteau au miel arménien - Recettes et Terroirs. Verser le sirop brûlant sur la baklava et laisser reposer au moins 24 h pour que la baklava absorbe le plus possible de sirop. Couper sur les incisions et sortir les losanges du moule. Nos recettes similaires:
Retrouvez ci-dessous une liste de recettes similaires à Baklava (arménie):
Baklava aux pommes
Gâteau russe
Gâteau à l'orange (Danemark)
Gâteau à la noix de coco (Caraïbes)
Gâteau au griottes (Hongrie)
Brioches au fromage (Slovaquie)
Gâteau au café (Hollande)
Beignets au miel (Corée)
Beignets en anneaux (Porto Rico)
Galette au beurre (Hollande)
Donnez votre avis sur la recette Baklava (arménie)
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Ajoutez la farine et le bicarbonate de soude aux pommes et mélangez à nouveau. Mélangez l'huile, les œufs et la vanille dans un second récipient et ajoutez-les aux pommes. Gateau arménien au miel les. Versez ce mélange dans un moule à bords hauts puis faites-le cuire au four pendant 40 à 45 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent en ressorte propre. © 2022 Not Parisienne
Source d'inspiration:
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#fruits
#miel
#pommes
#Turquie
#vanille
Gateau Arménien Au Miel 2018
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Publié le
10/05/2012 à 12:00, mis à jour à 16:12
test
SM
Croustillant et moelleux à la fois, voici un gâteau léger et épicé qui régalera toutes les fines bouches. Préparation: Moins de 20 minutes
Cuisson: 50 min
Pour 8 personnes
Préparation Ingrédients: 300 g de farine 250 g de cassonade 1/2 sachet de levure chimique 125 g de beurre doux bien froid 60 g de cerneaux de noix 2 cuil. à café de noix de muscade moulue Offre limitée. 2 mois pour 1€ sans engagement
18 cl de lait Offre limitée. 2 mois pour 1€ sans engagement
1 gros oeuf Offre limitée. 2 mois pour 1€ sans engagement
Sucre glace pour le décor Etapes: Offre limitée. 2 mois pour 1€ sans engagement
Pour cette recette de gâteau arménien double texture, à la muscade:
1. Préchauffez le four à 180 °C. Beurrez un moule à gâteau de Ø 20 cm et recouvrez le fond de papier sulfurisé. Gateau arménien au miel sur. Découpez le beurre en morceaux et concassez grossièrement les noix. 2. Mélangez dans un robot la cassonade, la farine, la levure et le beurre jusqu'à obtenir une sorte de sablage.
Une recette de gâteau moelleuse par félicia
Recette de cuisine 4. 71/5
4. 7 / 5 ( 7 votes) 4 Commentaires
155
Temps de préparation: 1h30 Temps de cuisson: 1h
Difficulté: Facile
Ingrédients ( 6 personnes): 300 G de cassonade 250 G de farine 2 C. À café de levure chimique 1 C. À café de bicarbonate de soude 1 C. À café de sel 125 G de beurre 25 Cl de lait 1 Oeuf battu 1 C. À café ou plus de muscade râpée 1 Poignée de noix hachées grossièrement
Préparation:
Mélanger la cassonade, la farine tamisée, la levure chimique et le sel. Ajouter le beurre du bout des doigts jusqu'à ce que le mélange ressemble à de la chapelure fine (comme pour une pâte brisée). Étaler en pressant la moitié de cette pâte au fond d'un moule généreusement huilé (moule rond ou moule carré de 20 cm). Faire dissoudre le bicarbonate de soude dans le lait, ajouter l'oeuf et la noix de muscade, puis verser sur le reste de pâte. Bien mélanger, puis verser par dessus la pâte pressée dans le fond du moule. Saupoudrer avec les noix.
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