Une envie soudaine de far aux pruneaux se fait sentir.. Totalement en accord avec la saison, n'est-ce pas? 😛 Mais j'assume! Voici donc une succulente version sans gluten, sans lactose, parfumée, et très digeste (et aussi un peu addictive.. ). sans gluten – sans lactose
Ingrédients
600 ml de lait d'amande maison
80g de farine de sarrasin
80g de farine de riz
3 oeufs
80g à 150g de sucre complet: le premier pour un far peu sucré, le second pour un far classiquement sucré
400g de pruneaux
le zeste d'un citron moyen
1 gousse de vanille ou de la vanille en poudre
P réparation
Préchauffer le four à 180°C chaleur statique ou 160°C chaleur tournante. Huiler et fariner un moule à haut bord de 20 cm x 30 cm. Répartir les pruneaux au fond du moule: ils doivent le couvrir en totalité. Dans un grand saladier, battre les oeufs avec le sucre, au fouet manuel. Ajouter le zeste et la vanille, puis les farines, bien mélanger. Ajouter ensuite le lait d'amande en plusieurs fois, tout en mélangeant bien au fouet.
Far Aux Pruneaux Au Lait D Amande De Cyril
Avec les délicieux pruneaux de mon partenaire Festifruits, j'ai voulu nous faire un petit far, j'ai ajouté un peu d'abricots pour changer un peu. C'est un petit goûter bien agréable. Ingrédients: Pour un moule carré de 22, 5 cm de côté
350 g de pruneaux dénoyautés festifruits 200 g d'abricots moelleux dénoyautés 500 g de lait d'amande 4 œufs 60 g de sucre muscovado 120 g de farine 3 cl de rhum Ambré
Préparation
Préchauffer le four à 180°C. Déposer au fond de votre moule ( beurré et fariné si il n'est pas en silicone) vos pruneaux et abricots. Dans un cul de poule, fouetter les œufs en omelette, ajouter le sucre et mélanger, incorporer le lait et le rhum, bien fouetter. Tamiser la farine et mélanger aux autres ingrédients, énergiquement avec le fouet. Verser la pâte sur les fruits. Cuire au four environ 40 minutes à 180°C. La lame d'un couteau doit ressortir sèche. Préparation au Thermomix
Préchauffer le four à 180°C. Dans le bol, mettre le lait d'amande, les œufs, le sucre, la farine et le rhum, mixer 1 min/vit 4.
Far Aux Pruneaux Au Lait D Amande Maison
Recettes
Recettes faciles
Recette aux amandes
Far breton sans gluten et sans lactose
Pas évident de trouver un dessert qui nous convient lorsqu'on est allergique/intolérant au lait et au gluten... Bien heureusement, des alternatives existent! C'est ce que nous vous prouvons à travers cette recette de far breton aux pruneaux, sans gluten et sans lactose au lait végétal. Une version facile et tout aussi gourmande pour que chacun ait le droit à sa part de gâteau en fin de repas;-)
Ingrédients
8
125 gr de farine de riz
40 gr de sucre
3 Å“uf s
50 cl de lait d' amande
250 gr de pruneaux secs dénoyautés
1 pincée de sel
Coût estimé: 3. 62 € (0. 45€/part)
Préparation
Mélangez la farine de riz, le sucre et le sel avec les œufs. Puis ajoutez le lait d'amande petit à petit en mélangeant. Ajoutez les pruneaux et versez le mélange dans un moule à manqué. Faites cuire 50 minutes à 180°C. Bien laisser refroidir avant de démouler. Et voilà , votre far breton sans gluten au et sans lactose au lait végétal est prêt!
Far Aux Pruneaux Au Lait D'amande Douce
Bretonne d'origine, les classiques de la « maison » me manque parfois. J'aime particulièrement le far, parce que ce n'est pas lourd sur l'estomac et pourtant ce gâteau reste gourmand grâce à sa texture crémeuse. J'ai revisité cette recette typique en remplaçant le lait de vache par du lait d'amande [le lactose et moi on est pas copain! ] Ingrédients:
4 oeufs
60g de sucre (roux pour moi)
100g de farine
50 cl de lait d'amande (de la marque Alpro pour moi)
250g de pruneaux dénoyautés
du beurre pour le plat
Recette:
Fouettez ensemble les oeufs avec le sucre. Incorporez la farine petit à petit afin de ne pas former de grumeaux
Versez le lait d'amande au fur et à mesure tout en remuant à l'aide d'un fouet. Beurrez un moule (il est préférable d'avoir un petit plat à bords hauts, plutôt qu'un grand plat à bords bas: la texture sera plus sèche)
Versez la préparation sur les pruneaux et enfourner à 170°C pendant 1h15. Bonne dégustation!
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Faute de quoi j'attribue cette note.
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