Bleu de Laqueuille: Société Laitière Laqueuille
Gamme Lait pasteurisé - Pâte persillée
La spécialité de la fromagerie de Laqueuille
La création
Vieille de plus d'un siècle et demi, son histoire mérite d'être contée. C'est un agriculteur du nom d' Antoine Roussel, né en 1820 dans le hameau de Villevialle, sur la commune de Laqueuille, qui a mis au point celui qui est un ancêtre des Bleus de notre région: le Bleu de Laqueuille. Il est à peu près certain que notre inventeur fit la relation entre la moisissure qui se développait sur les tourtes de pain de seigle et celle qui naissait dans les anfractuosités du fromage. En effet, fromage et pain étaient côte à côte dans les tiroirs au bout de la table du repas. Il imagina alors d'ensemencer le lait ou le caillé avec cette culture naturelle du pain. Constatant que la moisissure se développait mieux à l'air, Antoine Roussel eu l'idée de percer le fromage pour l'aérer. Il obtint ainsi des fromages régulièrement bleus dans toute la masse. En 1854, au bout de plusieurs années de recherche, le Bleu de Laqueuille était né!
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Le Bleu De La Mémé Canada
Coopérative laitière agricole de Saint-Bonnet-de-Salers
Emparrage
15140
Saint-Bonnet-de-Salers
N°TVA: 66779102466
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C'est un fromage de terroir à pâte persillée, fabriqué au lait de vache. La pâte est non pressée, non cuite, fermentée et salée. Ce fromage à pâte persillée offre des saveurs plus douces qui le rendent plus accessible. Sa pâte souple et onctueuse sait cependant se marquer au fil de l'affinage qui peut faire du Bleu de Laqueuille un fromage bien plus puissant. Sa couleur est uniforme, d'un blanc crème. Ses ouvertures sont de la taille grain de blé à grain de maïs avec un persillage bleu-vert pouvant présenter des traces de trous d'aiguilles. Pour finir, la saveur est fine, parfumée et délicate. Description
Détails supplémentaires
Package
Il est affiné 6 semaines minimum et sa croûte est sèche et fleurie. Il a une forme de demi-cylindre d'un diamètre de 19 cm et de 10 cm de hauteur environ. Ingrédients: lait de vache pasteurisé 97, 2%, sel 2, 8%, ferments lactiques et d'affinage.
Le Bleu De La 2Ème Chance
"mémé" 2014 (200cm par 125)
Plusieurs années après sa mort, j'ai eu besoin de peindre ma grand-mère paternel pour la raconter. La cuisine était banale. Elle termina sa vie dans un appartement propre sans lien avec la ferme où se déroula sa vie. c'est dans cette pièce sans âme que mémé me raconta son histoire. Une histoire banale certainement comme des millions de vies. Mais une histoire qui marque et qui marqua mes cousins et cousines que je retrouvais à Bodéa. Notre grand-mère donna son cœur pour nous. Et si les mots me manquent pour lui rendre hommage, voici l'image pour le dire. Cette toile est peinte en recto-verso car une vie n'a pas qu'une face! détail
Le Bleu De La Mémé France
Ne vous inquiétez pas si leurs feuilles deviennent rouges et vertes: il s'agit simplement d'une pigmentation due au soleil. Coucou à Jade et une pensée pour mémé....
Le Bleu De La Même Chose
La boulangerie, pour Alexandra, est le fruit d'une reconversion professionnelle. En se lançant en janvier 2020 à son compte, elle ne pensait sans doute pas qu'elle se retrouverait un an plus tard à servir les clients directement à son fournil! Après avoir débuté avec de la vente à la gare de Saint-Pierre-des-Corps ou en dépôt dans des bars et restaurants de Tours, la Covid-19 l'a contrainte à changer de stratégie. Depuis plusieurs mois, c'est donc directement à la porte de son fournil, au 26 rue Paul-Vaillant Couturier, à Saint-Pierre-des-Corps, qu'on vient acheter son bon pain bio et au levain naturel, cuit au feu de bois…
… et plus encore! Car en plus de son pain traditionnel, Alexandra propose aussi du pain de mie, du pain viennois et des pains spéciaux, dont du pain sans gluten et un pain de mie sans lactose. Pour les gourmands, il y a aussi fréquemment des cookies, des crackers pour l'apéro, et certains soirs des bruschettas aux légumes cultivés par un maraîcher voisin, cuits à la commande, façon pizzeria.
P. Bleu d'Auvergne et Fourme d'Ambert
Pour plus de praticité nous proposons ces fromages également en barquettes et en frais-emballé pour le libre service. aaaaaa
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Particuliers
Retrouvez nos fromages dans notre boutique et dans vos points de vente habituels
Professionnels
GMS – GROSSISTES – FROMAGERS
Nous vous fournissons une gamme adaptée à vos besoins
A partir du 14 Mars, les fromages de la Mémée s'invitent chez vous!! !
Tapis antidérapant 120x90cm pour coffre, à recouper
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Évaluations des clients pour "Tapis antidérapant 120x90cm"
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N° d'article:
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Master-Artikelnummer:
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nettoyer. Velours exquis et durable: support en PU pour une isolation encore meilleure. être capable de. Ils véhiculent plus d'espace de vie et en même temps isolent le bruit lors de la conduite. Les bords sont bordés, il n'y a donc pas d'effilochage. Les tapis de sol Ford Transit sont conçus pour 2 sièges simples dans la cabine du conducteur (ils ne s'adaptent pas à une banquette double! ). A partir de l'année 04/2006, la position du frein à main doit également être prise en compte. Les tapis sont en une pièce ou en plusieurs pièces (puis reliés par du velcro). Nous proposons différents niveaux de qualité et de prix: 1. Molleton basique aiguilleté avec une structure en plastique antidérapante à l'arrière.