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Le kirsch se déguste en « goutte de bienvenue », en digestif ou dans les cocktails. La cuisine l'utilise pour la fondue, les pâtés (mousse de canard au kirsch), les pâtisseries (savarin au kirsch, forêt noire), des desserts glacés (kougelhopf glacé au kirsch, mousse glacée au kirsch, sorbet aux cerises et au kirsch), des entremets (soufflé au kirsch), ou encore pour flamber certaines préparation (crêpe flambée au kirsch, pêche, banane ou abricot en papillote flambée au kirsch). Le kirsch d'alsace. Outre les fruits à l'alcool (griottes au kirsch), le kirsch caresse de son arôme confitures et chocolats. Si la macération de cerises dans du vin semble se pratiquer en Alsace, depuis la fin du Moyen Age, il faudra attendre la fin du XVIIe siècle pour voir du kirsch circuler dans les alambics. Aux siècles suivants, l'essor des bouilleurs de cru de la montagne vosgienne aura une incidence directe sur les habitudes de vie locales. Le kirsch devient un produit de première nécessité pour ces montagnards au mode de vie rude, au même titre que la pomme de terre et le lait caillé.
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Eau De Vie De Kirsch D'alsace
En général, le Kirsch est servi très frais.
Kirsch d'Alsace
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bouteille de 0. 70 l
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46, 00 €
Eau-de-vie de fruits, obtenue exclusivement par fermentation alcoolique et distillation en méthode traditionnelle. Caractéristiques techniques
Alcool: 45% vol
Dégustation
15-20°C
Eau De Vie De Kirsch D Alsace Champagne
Gamme: ''Coeur de Chauffe''
45% vol. Savoir choisir le début et la fin du cœur d'une distillation est essentiel pour la réussite d'une eau-de-vie de fruit. Savoir éliminer plus de tête et plus de queue permet d'obtenir le « cœur du cœur » de la distillation. La cerise révèle tous ces arômes grâce au cœur très court de nos Cœur de Chauffe. La quintessence du fruit se traduit par beau nez, un palais capiteux et une exceptionnelle longueur en bouche. Eau de vie de kirsch d alsace map. La traditionnelle eau-de-vie de Kirsch trouve sa place dans les restaurants les plus cotés.
Issues de fruits et de baies gorgés de soleil, les eaux-de-vie Wolfberger sont élaborées dans le plus grand respect des traditions…
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De nos jours, le kirsch demeure (et pas toujours avec raison! ) l'eau-de-vie la plus dégustée en Alsace. Auteur F. Zégierman, relecture Keldélice. A propos du membre
Valence (26000)
Frédéric Zégierman a consacré sa vie à sillonner l'Hexagone pour aller chercher sur le terrain sa propre vision géo-ethnographique. Il est l'auteur de livres, de dossiers et d'articles pour magazines. Eau de vie de kirsch d alsace champagne. Il réalise également des circuits atypiques pour les autocaristes. Le Guide des Pays de France (volumes Nord et Sud, publiés chez Fayard en 1999) est le premier ouvrage a avoir inventorié, étudié et cartographié l'ensemble de ces unités sous leurs divers aspects. Vous devez être membre pour pour poster un commentaire. Inscrivez vous
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Les terroirs de kirsch d'Alsace
Description
Conditions d'utilisation: Versez l'eau-de-vie, 2 à 3 cL dans un verre tulipe frappé (verre givré). Ainsi en se réchauffant, l'eau-de-vie exprimera toute sa quintessence, tous ses arômes et le plaisir de cette dégustation sera intense. En digestif, cette eau-de-vie délicate et parfumée se déguste à la fin d'un bon repas. A l'apéritif, en long drink ou en cocktail. Côté cuisine, cette eau-de-vie accompagnera et rehaussera vos pâtisseries, s'invite naturellement dans ce délicieux gâteau "Forêt noire" ou dans une salade de fruit frais. Elle se distinguera dans la fondue au fromage ou déglacera vos viandes. Eau de vie de kirsch d'alsace. Informations complémentaires
Poids
0. 25 kg
Contenance
10 cl
Conditionnement
Flasque de 10 cl
Type de conteneur
Flasque en verre
Volume d'alcool
45%
Il est bien ce post. Il donne des idées. (Moi, j'ai été voir pour le vol dans l'espace. Les réservations pour quand ça sera possible, c'est 250 000 $ pour 5 minutes d'apesanteur. Du coup, je ne rajoute pas à ma liste. Peut-être dans 40 ans... )
100 choses a faire avant de mourir Posté le 23/12/2015 à 13h46
j'aurai pas dit mieux
100 choses a faire avant de mourir Posté le 23/12/2015 à 13h47
je crois me souvenir d'un truc mais suis plus très sûre
ah, le chien
2 j'aime
100 choses a faire avant de mourir Posté le 23/12/2015 à 13h51
Mohi, à 85 ans (tu vas prendre 86 ans en 2016) as-tu réalisé tous tes projets de jeunesse depuis 1930 lorsque tu es née? Raconte nous! 100 choses a faire avant de mourir Posté le 23/12/2015 à 13h53
lol non, l'espace, ça me plairait bien
mais tu vois que malgré mon grand âge, j'ai bonne mémoire
qu'est devenu la bête? donné me semble t-il? 100 choses a faire avant de mourir
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inois ont vcu en 2003 une pidmie d'un coronavirus SRAS issu d'une chauve-souris. une de leurs recherches, c'est d'examiner ce qui fait qu'un virus de chauve-souris devient dangereux pour l'homme. 30. tude publie en 2008, les chercheurs de Wuhan ont fait trois choses: -Ils ont pris un coronavirus de chauve-souris qui ressemble au virus du SRAS (pidmie de 2003), mais qui, heureusement, n'infecte pas les cellules humaines; -Ils l'ont combin avec des bouts du virus du SIDA (VIH-1) connus pour infecter les cellules humaines... -Et ils ont dcouvert que la combinaison fonctionne: oui, un nouveau virus ainsi constitu avec des parties du VIH parvient contaminer les cellules humaines. Ils en concluent que de lgres recombinaisons gntiques peuvent suffire pour qu'un banal coronavirus de chauve-souris puisse devenir dangereux pour l'homme! chercheurs de Wuhan utilisent depuis au moins 12 ans des fragments du virus du SIDA pour faire des expriences de recombinaison avec des coronavirus de chauve-souris!