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Servir tout de suite ou placer au frais et sortir au moins une heure avant de servir. Salade nordique de pommes de terre au saumon
Les secrets de la recette:
On peut servir aussi la salade tiède, c'est presque meilleur. La
salade est moins bonne si elle est servie très froide, voilà pourquoi je
vous recommande de la sortir 1 heure avant de servir. Salade de pommes de terre au saumon - Les Pépites de Noisette. Vous pouvez au choix prendre des pommes de terre de petite taille type rattes du Touquet, grenailles, Amandine, Ditta, Pompadour et autres pommes de terre de l'île de Ré (bien qu'il soit difficile d'en trouver en hiver tout comme les rattes du Touquet d'ailleurs…), ou des plus grosses (des Charlottes ou Belles de Fontenay par exemple) que vous coupez en morceaux. J'ai testé une fois avec des pommes de terre Roseval mais j'ai trouvé que ce n'était pas top du tout: leur chair était trop « collante » (l'amidon refroidi sans doute…) et du coup la salade trop nourrissante…
Je ne vous cache pas que le plus pratique ce sont les grosses pommes de terre qui sont plus faciles et rapides à éplucher mais que les petites pommes de terre sont plus savoureuses.
Salade Nordique Pomme De Terre Saumon
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Quelques mots sur cette recette
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ciboulette
cornichons
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partagée par Bistro de Jenna
pour accompagner la recette Petits choux truite fumée wasabi. La lecture de cette vidéo se fera dans une
nouvelle fenêtre. Le flacon multi-usages
Pour des pancakes tout frais en 5 minutes le matin! Flacons souple Lire nos conseils d'achat de flacons souples... Salade nordique pomme de terre saumon. Voir aussi
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Salade Nordique Pomme De Terre Saumon Pour
Histoire [ modifier | modifier le code]
Ce type de salade composée, à base de salade ou de pomme de terre, est généralement préparée avec des assortiments de saumon, saumon fumé, truite, hareng, hareng saur, haddock, thon et crevettes de Scandinavie et des pays nordiques, ainsi que d' œuf dur, oignon, cornichon, aneth, vinaigrette et citron [ 4], [ 5], [ 6]. Quelques variantes
Notes et références [ modifier | modifier le code]
↑ « Salade nordique », sur, août 2020. ↑ « Salade scandinave », sur, août 2020. Salade nordique pomme de terre saumon la. ↑ « Salade scandinave au haddock », sur, août 2020. ↑ « Salade scandinave au somon fumé », sur, août 2020. Annexes [ modifier | modifier le code]
Articles connexes [ modifier | modifier le code]
Cuisine danoise
Cuisine suédoise
Cuisine finlandaise
Cuisine norvégienne
Liste de poissons et fruits de mer fumés ou séchés
Liste des poissons de mer utilisés dans les arts de la table
Liste de préparations à base de poisson
Salade composée
Spécialités de la mer
Salade Nordique Pomme De Terre Saumon La
Enrobez bien de sauce et incorporez les oignons rouges. Dans vos assiettes de service, disposez un lit de mâche, les pommes de terre, le kiwi et terminez par le saumon et quelques rondelles de citron. Servez sans plus attendre. ASTUCES DU CHEF
J'ai cuit les pommes de terre à l'eau mais vous pouvez aussi les rôtir au four. Adaptez la recette selon vos envies: varier les herbes en troquant par exemple la ciboulette contre de l'aneth et rajoutez des légumes de saison. Salade nordique pomme de terre saumon pour. En été les concombres s'invitent à merveille dans cette salade. Quelques variantes:
Rajoutez un peu de citron confit dans la salade Parsemez de quelques pickles de légumes en dernière minute Si vous aimez, ajoutez une touche de cumin ou de curry dans votre vinaigrette: un vrai délice! Pour la touche d'originalité, j'y ai mis des kiwis mais vous pouvez les remplacer par de la pomme, des agrumes ou encore de la betterave, un délice! En période de fêtes, ajoutez quelques oeufs de poisson sur le dessus;-)
Salade de pommes de terre au saumon fumé
Salade Nordique Pomme De Terre Saumon Wine
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5 Mars 2017
Rédigé par Pivoine et publié depuis
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Une entrée sympa. Pour 4 personnes salade au choix 6 tranches de saumon fumé 200 g de crevettes décortiquées 4 pommes de terre un oignon rouge ciboulette ou aneth 3 citrons (dont 2 pour la déco facultatif) huile (colza, tournesol ou olive 1 c à s de vinaigre blanc ou autre sel et poivre poivre rose Cuire les pommes de terre avec la peau (au micro onde pour moi). Je les pèle encore chaude sous l'eau froide c'est plus facile. Les faire refroidir. J'ai cuit les crevettes déjà décortiquées mais crues au micro-onde aussi 1 mn 30. Etaler la salade dans 4 assiettes, (j'ai mis un demi citron coupé en pointes) les pommes de terre en tranches ou en cubes, le saumon en lanières, les crevettes, l'oignon rouge coupé en rondelles fines, de la ciboulette ciselée ou aneth et quelques grains de poivre rose. Salade Repas : Salade Nordique au Saumon et pomme de terre grenaille. Faire la vinaigrette avec la moutarde, le sel, le jus d'un citron, la c à s de vinaigre du poivre et l'huile. Vous pouvez faire aussi une sauce avec de la crème fraîche liquide légère, du citron du poivre et sel et 1 c à s de moutarde.