Bien utiliser ses casseroles sur les plaques vitrocéramiques
Qu'elle comporte des foyers chauffants ou qu'elle soit à induction, la plaque vitrocéramique reste une plaque en verre et est donc sensible aux rayures. Au cours des cuissons, veillez à ne pas faire frotter exagérément le fond de vos plats sur la surface vitrée afin de ne pas la rayer. Les récipients lourds, comme les cocottes en fonte ou les autocuiseurs, par exemple, doivent être posés délicatement pour ne pas fissurer le verre en provoquant un choc trop violent. Si vous utilisez un disque-relais, installez d'abord celui-ci sur la zone souhaitée, puis disposez le récipient à chauffer dessus. Poêle et casserole vitrocéramique | Cuisineetcocotte. Évitez autant que possible de faire glisser l'ensemble disque-relais/casserole en une seule fois, pour ne pas risquer de renverser votre plat chaud, voire bouillant, ni créer de rayure. Maintenant que vous savez tout sur les plaques vitrocéramiques et quelles casseroles vous pouvez employer dessus, vous avez toutes les cartes en main pour déterminer quel modèle vous convient le mieux.
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