Un titre de « 2 km » pour de simples poireaux vinaigrette revisités 😉
Parce qu'on adore déguster les poireaux froids mais qu'on commençait à se lasser de la classique vinaigrette, j'ai revu cette entrée à ma façon. Plus parfumé et plus originale, cette nouvelle version nous a beaucoup plu et elle a été adoptée à l'unanimité des goûteurs. Comme je n'ai pas le talent de Mamina pour les jolies présentations, c'est un peu le ouaï sur mes assiettes! Ce qui n'a pas empêché qu'elles terminent vides et bien saucées. Ne vous fiez donc pas à la photo …
Poireaux au pesto de ciboulette, crème de balsamique & copeaux de parmesan
Pour 4:
– 4 gros poireaux (ou 8 petits)
– 20 cl de vinaigre balsamique
– 3 c à s bombée de ciboulette ciselée
– 3 c à c bombée de pignons de pin
– 3 c à c de parmesan râpé
– 5 c à s d'huile d'olive
– 1 pincée de gros sel
– 1 morceau de parmesan (pour faire les copeaux)
Laver les poireaux. Les couper en deux et les cuire, à la vapeur ou à l'eau. Recette de pesto aux rampes sauvages (poireaux sauvages) - Les jardins de Laurent. Ils doivent être fondant. 20 minutes au cuit vapeur pour moi.
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Pesto De Poireaux A La
La fondue de poireaux s'accommode avec tous vos plats de viandes ou de poissons et garnit quiches, tartes salées et feuilletés. Fondante et goûteuse, elle est irrésistible et incontournable dans la préparation de certaines de vos recettes de fêtes de fin d'année. Relativement simple à préparer, la recette de base nécéssite peu d'ingrédients: crème, beurre et blancs de poireaux. Pesto de poireaux et. Emincer les poireaux est ce qui vous prendra certainement le plus de temps dans l'exécution de ce plat. Pensez aux diverses déclinaisons de fondue de poireaux pour varier les plaisirs. Au fromage, sans crème, avec ajout de lardons ou quelques épices, tout ou presque est permis!
Temps de préparation: 15 min
Temps de cuisson: 15 min
Personnes: 6 personnes
Ingrédients
Le vert de 8 poireaux
1 poignée de cerneaux de noix épluchées
20 cl de crème fraîche liquide
2 gousses d'ail
500 g de pâte fraîche
Huile d'olive
Sel, poivre
Recette
Dans une grande casserole d'eau bouillante salée, faites blanchir les verts de poireaux émincés pendant 5 bonnes minutes
Lorsqu'ils sont souples, récupérer les avec une écumoire (garder l'eau) et passez-les au Blender. Rajouter les cerneaux de noix, la gousse d'ail (pelée et le germe enlevé), sel/poivre à votre convenance et mixer. Ajouter ensuite la crème fraîche liquide, mixer. Ajuster la consistance du pesto avec de l'huile d'olive jusqu'à ce que soit assez fluide pour napper les pâtes. Réserver au chaud. Dans l'eau de cuisson des poireaux faire cuire les pâtes, égouttez-les. Ajoutez la sauce express au vert de poireau. Rectifiez l'assaisonnement et dégustez aussitôt! Risotto poireaux, champignons & pesto – Mes brouillons de cuisine. Peut être servis avec des cubes de saumon frais cuit à la poêle. BON APPETIT
Le terrorisme tue. Il produit émotions, compassions, malentendus et contresens. Il s'est installé au coeur même de nos sociétés comme une fatalité.... Lire la suite
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Le terrorisme tue. Il s'est installé au coeur même de nos sociétés comme une fatalité. De la petite délinquance à la grande criminalité, il est devenu le stade suprême de la mondialisation. A l'appui d'informations inédites et exclusives, Richard Labévière remonte aux causes du phénomène. Il décrit les impasses de la "guerre contre la terreur", le cynisme mercantile des pays occidentaux envers les pétromonarchies, la désinformation de médiasvoyeurs qui basculent dans la propagande et les fadaises d'improbables experts. Aujourd'hui, l'Arabie saoudite demeure l'un des principaux financiers de l'Islam radical, qui tue non seulement dans les pays occidentaux, mais aussi et surtout dans le monde arabo-musulman. Terrorisme, face cachée de la mondialisation | systèmophobe. Ce scandale perdure en toute impunité depuis plus de trente ans, parce qu'il engraisse marchands de canons et autres prédateurs.
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A ujourd hui, l Arabie saoudite demeure l'un des principaux financiers de l Islam radical, qui tue non seulement dans les pays occidentaux, mais aussi et surtout dans le monde arabo-musulman. Ce scandale perdure en toute impunité depuis plus de trente ans, parce qu il engraisse marchands de canons et autres prédateurs. Le terrorisme profite aussi d une révolution numérique dont personne ne maîtrise les effets et qui échappe au contrôle des États. Terrorisme, face cachée de la mondialisation de Richard Labévière - Grand Format - Livre - Decitre. Il s agit ici de comprendre de quoi est faite la matrice qui engendre la terreur, de transformer l'irrationalité de l'émotion en entendement, de se donner les moyens de savoir. Après plus de vingt ans de reportages de terrain, d'enquêtes et d analyses, Richard Labévière démonte les rouages du terrorisme moderne et avance plusieurs propositions pour en combattre la fatalité.