Publié le 18/05/2019 à 21h08
Pour cette édition un peu spéciale, Fleurs de vigne invitait les curieux à franchir la porte des domaines et caves de l'Yonne. © Jérémie FULLERINGER
Fleurs de vigne s'exportait dans les villages de l'Yonne, ce 18 mai 2019. Une première pour le rendez-vous normalement proposé sur les quais d'Auxerre, à revivre en images. Dans l'Auxerrois, le Chablisien, le Jovinien... Au total, 90 domaines de l'Yonne participaient à cette manifestation de promotion du terroir, organisée ce samedi. Cette nouvelle déclinaison de Fleurs de vigne vise à ouvrir les caves et domaines des vignerons aux curieux. Combien d'entre eux au rendez-vous? Fleur de vigne auxerre 2019 for sale. Les organisateurs se laissent encore le temps de réaliser un premier bilan. Ils devront aussi se décider de le reconduire ou non sous cette forme. Pour rappel, l'événement se déroulait jusqu'à présent simplement tous les deux ans, sur les quais d'Auxerre. Son livre de cuisine met en avant des vins de l'Yonne
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Sous la grande tente blanche de l'appellation Chablis, les trompettes se mélangent aux conversations animées. Pour les crus stars de l'Yonne l'enjeu est de faire oublier la grêle de l'an dernier, et asseoir leur popularité, indique Régis Salagnac du domaine Laroche: "on est déjà bien connu, mais on n'est jamais trop connu. Cela permet une petite piqûre de rappel. " Le Chablis est l'une des stars de Fleurs de Vigne. © Radio France
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Non loin sur les quais se trouve un stand plus modeste: celui du domaine du Petit Béru. Cinq hectares à Tonnerre et une belle vitrine pour Michel Rouyer, le propriétaire: "beaucoup de gens ne connaissent pas l'appellation, ne sont pas passés par le Petit Béru", note-t-il. Fleurs de Vigne. "Les vins de Tonnerre sont des vins fruités, agréables, qui méritent d'être connus. " Présenter la relève
Sa fille Émeline acquiesce. Elle reprendra le domaine en janvier 2019, et Fleurs de Vigne annonce la couleur: "cela permet de me faire connaître en temps que repreneuse, et je suis _ une femme qui se lance dans un métier d'hommes, il faut se faire un nom.
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«En associant Fleurs de vigne à nos caves, on offre davantage de liberté aux visiteurs, estime Églantine Borgnat, viticultrice d'Escolives-Sainte-Camille. On leur propose de venir découvrir le vignoble, les domaines, de déguster gratuitement les vins. Rien ne leur est imposé: ils ne sont pas obligés d'acheter. On espère que ceux qui n'ont jamais osé venir dans nos domaines vont y être encouragés. »
En associant Fleurs de vigne à nos caves, on offre davantage de liberté aux visiteurs
Une invitation à voyager à travers le vignoble de l'Yonne. Ce samedi, de 10 à 18 heures, ils sont quelque 90 domaines à prendre part à la nouvelle déclinaison de Fleurs de vigne. Organisée les années paires, soit tous les deux ans, sur les quais d'Auxerre, la manifestation viticole se délocalise pour la première fois au plus près des vignes et des caves. Fleurs de Vigne Villages : le nouveau rendez-vous à ne pas manquer ! - Les vins de Chablis. « Synergie entre tous les vignobles »
Recevez par mail notre newsletter loisirs et retrouvez les idées de sorties et d'activités dans votre région. « C'est une première, convient Stéphane Perrier, le président de la cave des vignerons de la colline éternelle, à Saint-Père.
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Auxerrois Tourisme
7 place de l'Hôtel de Ville
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Tél: 03 86 52 06 19
Contacter Fleurs de Vigne Auxerre
L'ABUS D'ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTE. A CONSOMMER AVEC MODERATION.
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Et parce quune fte viticole naurait pas la mme saveur sans elles, les confréries de la région viendront ponctuer cette belle journée. Elles défileront au départ de lAbbaye Saint-Germain, puis descendront sur les quais en passant par lancien quartier vigneron de la ville. Vins et terroir seront donc au cur de la manifestation, on y retrouvera: Des animations nologiques: pour découvrir de manire insolite et ludique l'univers du vin. Des initiations la dégustation: animés par des professionnels, ces ateliers d'initiation permettent dapprendre différencier les armes et apprécier les vins de notre région. Des espaces de restauration: des producteurs sont présents pour permettre au public de se restaurer sur différents points de la manifestation. Fleurs de vigne : retour sur une première dans les villages de l'Yonne - Auxerre (89000). Des animations culinaires, avec des démonstrations de chefs. Et des groupes musicaux itinérants, expositions artistiques, danses et musiques folkloriques, jeux pour enfants...
Ils sont devenus stylobates de la Confrérie des Piliers chablisiens, ce dimanche. Plusieurs vins ont été dégustés. D'autres produits, comme du fromage, de la charcuterie, des escargots, des fruits et des légumes, pouvaient être trouvés sur les différents stands. L'affiche de la Saint-Vincent tournante de Bourgogne de 2019, qui se tiendra à Vézelay, a été dévoilée ce dimanche 3 juin, lors de cette édition de "Fleurs de vigne". Cette manifestation auxerroise "est un moment important pour communiquer sur la Saint-Vincent", estime Matthieu Woillez, président du comité de la Saint-Vincent, ici en photo avec Isabelle Garnier, vice-présidente de la cave Henry de Vézelay (à gauche) et Delphine Dupont, gérante du domaine Dupont Yves et Delphine (à droite). Fleur de vigne auxerre 2009 relatif. Yann Bontront était allé voir la finale du Top 14, à Paris, samedi 2 juin. Il avait prévu de s'arrêter à Auxerre sur le chemin le ramenant en Isère, et a été agréablement surpris en découvrant cette manifestation. "Le hasard fait bien les choses", dit-il, "la Bourgogne, c'est du bon vin".
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A 13 km de Sartène, Dans le village de Sainte Lucie de Tallano. Vue panoramique sur la montagne, maison de maître. Huile AOP "U Palazzu di Talla". Huile D'olive Sainte-lucie-de-tallano 20112: coordonnées sur Kelest. Vieux moulin à huile dans la maison avec vente directe. ouverture tous les jours de mai à septembre et sur rendez- vous d'octobre à avril
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Ajouter à votre carnet de route Huile d'olive AOP, chambres d'hôtes Accueil: D'avril à octobre sur rendez-vous Territoire: Sud Corse Catégories: Autour de l'olivier et du châtaignier, Les tables & chambres d'hôtes, fermes-auberges & gîtes Productions: L'Oliu di Corsica U Palazzu - Village 20112 Sainte Lucie de Tallano 04. 95. 70. 23. 01. | 06. 13. 44. 09. 51. Jean-Christophe Arrii est un héritier… au sens noble du terme! Ce jeune oléiculteur dynamique a effectivement hérité de la passion de ses aïeux pour la culture de l'olivier: « Comme mon grand-père, j'ai un rapport presque charnel avec cet arbre », avoue-t-il. Pour lui la culture de l'olivier s'assimile à un art de vivre tant elle réclame de la patience, de l'abnégation et un travail incessant. « Les gens ne s'imaginent pas toujours le travail que cela représente. Quand Sainte-Lucie-de-Tallano célèbre l’olive, trésor de la vallée du Rizzanese - Orizzonte. Il faut parfois arracher les oliviers centenaires au maquis, les tailler et attendre de voir s'ils ont encore quelque chose à nous offrir », explique-t-il. Il n'hésite pas à présenter à ses clients toutes les étapes de la production et les différentes facettes de son métier.
L'énorme meule de pierre, qui était mue par un âne, broyait les olives dans une cuve également en pierre, pour en faire une pâte. Les meules sont décentrées par rapport à l'axe de rotation. En fait, en dérapant sur le fond des cuves, elles ne font pas que broyer les olives, elles malaxent la pâte afin de faire éclater les vacuoles qui sont les cellules de graisse de la pulpe. LA CAVE À HUILE D'OLIVE SANTA LUCIA - Huile d’olive - Sainte-Lucie-De-Tallano (20112). C'est un système très doux pour les olives où les risques de surchauffe sont inexistants. Cette pâte était ensuite déposée dans des paniers de chanvre, scurtinu, pour être pressée afin de récolter l'huile, à la force des bras. Lorsque la force des hommes ne suffisait plus, il était possible de fixer une corde au levier afin de le tirer au moyen d'un cabestan ou de se faire aider par un animal, âne ou mulet. Lorsque la pâte était trop sèche, on arrosait les scurtinu d'eau chaude pour favoriser l'extraction de l'huile. Passion du métier et de la famille
C'est avec passion et émotion que Jean-Christophe Arrii, raconte son moulin.