Plebejus argus branuelasensis Tutt, 1909 — Espagne. Plebejus argus coreanus Tutt, 1909 — Extrême-Orient russe, Corée. Plebejus argus lydiades (Fruhstorfer, 1910)
Plebejus argus cleomenes (Fruhstorfer, 1910) — Carpates. Plebejus argus claraobscura (Verity, 1931)
Plebejus argus clarasiaticus (Verity, 1931) — de l' Altaï à l' Extrême-Orient russe. Plebejus argus wolgensis (Forster, 1936) — Sud de l' Europe, Asie centrale. Plebejus argus obensis (Forster, 1936) — Oural, Ouest de la Sibérie. Plebejus argus pamira (Forster, 1936) — Pamir. Plebejus argus sultana (Forster, 1936) — Asia Minor
Plebejus argus seoki Shirôzu & Sibatani, 1943 — Corée, Japon. Plebejus argus asur Agenjo, 1966 — Espagne. Plebejus argus corsicus (Bellier 1862) — Corse [ 3]. Noms vernaculaires [ modifier | modifier le code]
En français: l'Azuré de l'ajonc, le Petit argus [ 4], l'Argus, l'Argus bleu-violet, l'Argus satiné [ 5]. En anglais: Silver-studded blue. En espagnol: Niña hocecillas [ 1]. Description [ modifier | modifier le code]
C'est un petit papillon qui présente un dimorphisme sexuel, le dessus du mâle est bleu violet à bordure noire et frange blanche, celui de la femelle est marron avec une ligne de lunules sub marginales orange surtout visibles aux postérieures.
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Plebejus argus
L' Azuré de l'ajonc ou Petit argus ( Plebejus argus) est une espèce d'insectes lépidoptères (papillons) de la famille des Lycaenidae et de la sous-famille des Polyommatinae. Systématique [ modifier | modifier le code]
L' espèce Plebejus argus a été décrite par le naturaliste suédois Carl von Linné en 1758, sous le nom initial de Papilio argus [ 1]. De très nombreuses sous-espèces, formes et variétés ont été décrites et ne sont pas reconnues par tous les auteurs, ce qui fait qu'il existe de nombreux synonymes [ 1], [ 2]. Le site Funet mentionne par exemple les sous-espèces suivantes [ 1]:
Plebejus argus argus (Linnaeus, 1758) — Scandinavie. Plebejus argus aegon (Denis & Schiffermüller, 1775) — Carélie. Plebejus argus bella (Herrich-Schäffer, [1844]) — Asie Mineure, Levant, Caucase. Plebejus argus micrargus (Butler, 1878) — Japon, Sakhaline. Plebejus argus bejarensis (Chapman, 1902)
Plebejus argus casaiacus Chapman, 1907 — Espagne. Plebejus argus vigensis Tutt, 1909 — Espagne.
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Macro de papillons: L'Azuré de l'ajonc – Plebejus argus L' Azuré de l'ajonc ou Petit argus – Plebejus argus est une espèce de papillon de la famille des Lycaenidae d'une envergure de 20 à 23 millimètres. Le mâle du papillon adulte est bleu avec une large bordure marginale noire. La femelle sur cette fiche est d'ordinaire brun foncé d'ordinaire, avec une rangée de lunules orangées aux ailes postérieures. Ces lunules se prolongent souvent sur les ailes antérieures. Le revers est gris blanchâtre chez le mâle et brunâtre chez la femelle. L'espèce donne une ou deux générations selon l'altitude et hiverne à l'état d'oeuf. La chenille qui peut atteindre 13 millimètres de longueur, est verte ou brune avec une ligne dorsale sombre ourlée de blanc. La Chenille de L'Azuré de l'ajonc se développe souvent sur les Papilionacées (plantes fabacées) notamment sur le Lotier corniculé ( Lotus corniculatus), l'Hippocrépide chevelue ( Hippocrepis comosa) ainsi que la coronille bigarrée ( Securigera varia).
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Depuis toujours, j'ai été proche de la nature. J'ai eu la chance de beaucoup la côtoyer, d'être en harmonie avec elle, d'apprendre à l'observer, à la respecter. J'ai longtemps arpenté la région où je vivais, Genève et ses environs, le plus souvent à vélo ou à pied, à la découverte de cette richesse naturelle. Depuis quelques années, je me suis exilé en altitude, au coeur du Parc Jura vaudois. Il suffit d'ouvrir les yeux pour s'émerveiller de tout ce monde animal et végétal qui nous entoure! Pour mon site, j'ai voulu réunir mes deux passions indissociables l'une de l'autre: la nature et la photographie... Sauf mention contraire, mes photos et vidéos publiées sur ce site sont protégées par la licence libre Creative Commons (BY-NC)
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Cette espèce est commune, partout, principalement sur les sols sablonneux qui plaisent aussi à ces fourmis gardiennes; dans certaines contrées (par exemple l'Angleterre) elle semble depuis quelques années se raréfier d'une façon appréciable. J'ai trouvé dans le Valais, au dessous de Zermatt, la forme alpina se reposant vers le soir en grande quantités dans les petits buissons des endroits pierreux. Dans une petite touffe d'épines j'en ai compté 38 exemplaires endormis, tous de taille réduite de la forme locale. Extrait du livre: 'Les macrolépidoptères du globe – Faune paléarctique – Dr Aldabert Seitz – 1911' Non mentionné dans l'inventaire de Paux de 1921. Le mâle de ce papillon a de beaux reflets bleu-violet, alors que la face supérieure des ailes de la femelle est brune. Il vole dans les champs où fleurissent la luzerne et le trèfle d'eau. Les Argus se rassemblent en grand nombre sur des chemins détrempés, où il y a encore des flaques d'eau, pour y boire. La chenille, myrmécophile, vit sur diverses Papilionacées.
Quel avenir pour les azurés? Vous pouvez encore les observer, jusqu'au mois de septembre, parfois jusqu'en octobre. Les lépidoptères (c'est-à-dire les papillons, à l'état adulte, et les chenilles, à l'état larvaire) font partie des insectes les plus populaires, de par leur vol virevoltant et leurs ailes colorées. Il en existe plus d'un millier d'espèces en Bretagne, moins d'une centaine vivant le jour, les autres la nuit. Mais depuis quelques décennies, les papillons disparaissent, particulièrement du fait de la perte de biodiversité des plantes et aussi à cause des insecticides. Le cas des papillons des landes bretonnes est encore plus critique. Pendant des siècles, les landes bretonnes étaient utilisées par les paysans bretons. L'usage le plus important était d'y couper et récolter la lande à la main à l'automne, tous les 3 à 5 ans, afin de l'employer comme litière sous les vaches, dans les étables. Les landes étaient alors propices aux papillons. Mais cet entretien traditionnel des landes n'a pas survécu à la mécanisation de l'agriculture, dans la deuxième moitié du XXe.
Ingrédients
Préparation
10 gousses d'ail, hachées
60 ml (1/4 tasse) de beurre, ramolli
1 carré de veau de lait de 6 côtes d'environ 2 kg (4 lb), paré (voir note ci-dessous)
12 tomates italiennes, pelées, épépinées, coupées en deux
12 oignons cipollinis (petits oignons italiens très doux)
3 courgettes, coupées en dés
1 branche de thym frais, effeuillée
1 branche de romarin frais, effeuillée
3 feuilles de laurier
250 ml (1 tasse) de bouillon de poulet
125 ml (1/2 tasse) de vin blanc
30 ml (2 c. à soupe) de persil plat frais, ciselé
Sel et poivre
Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 230 °C (450 °F). Dans un petit bol, mélanger 2 des gousses d'ail avec le beurre. Carré de veau de grain prêt à trancher - Veau - Détail - Produits - Montpak International. Étaler sur la viande. Saler et poivrer généreusement. Réserver. Placer le reste des ingrédients, sauf le persil, dans un plat de cuisson de 33 x 23 cm (13 x 9 po). Saler et poivrer. Déposer la viande sur les légumes. Cuire pendant 15 minutes, puis réduire la température du four à 190 °C (375 °F) et poursuivre la cuisson pendant environ 1 h 15.
Carré De Veau De Grain De Soleil
Les
côtes
proviennent de la partie dorsale de la carcasse. Huit côtes constituent le carré
couvert. Ce sont les côtes premières
(les plus charnues), et les côtes secondes. Cinq côtes ne comportent qu'une
petite noix de viande plus persillée,
et composent le bas du carré. Toutes ces côtes peuvent être grillées,
poêlées,
ou bien rôties en carré. Il y
a côte et côte. La côte première,
dite côtelette, est plus belle, bien charnue, avec une belle noix de viande
tendre, sans aponévrose;
son manche est bien droit, elle est légèrement
grasse sur les bords. côte seconde, entrelardée,
est plus moelleuse que la première
mais sa noix est moins belle; son manche est incurvé
La côte découverte, appelée ainsi parce qu'elle est découverte par la levée de l'épaule, est moins large que les précédentes mais plus fournie en aponévroses et son manche est très incurvé. Carré de veau de grain 7. Elle est aussi plus ferme. Le filet mignon de veau
Le
filet mignon
(situé le long des vertèbres lombaires) est rarement vendu entier. Il est piécé pour
être grillé ou de préférence poêlé.
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