Jeune éleveur installé en 2003 avec l'acquisition d'un post-sevrage-engraissement, Sébastien Brishoual a investi dans une fabrique d'aliment simplifiée, puis dans deux cellules extérieures pour stocker du blé et de l'orge qu'il valorise dans l'alimentation de ses animaux. Entre 70 et 150 euros par tonne de céréales stockées
Le stockage à plat dans un hangar constitue la technique la plus simple à mettre en œuvre. Peu onéreux s'il valorise un bâtiment existant, il faut cependant bien concevoir le système de ventilation pour refroidir le tas. Du matériel de manutention sera également nécessaire pour la reprise et le transfert dans des cellules d'attente. Yann Le Roy, éleveur à Pont Aven dans le Finistère sud, utilise un hangar pour stocker à la fois son blé et son maïs humide dans des silos couloir, aux côtés de la fabrique d'aliment. Enfin, la cellule sécheuse sécurise le stockage en insufflant de l'air chaud tout en brassant le tas pour abaisser le taux d'humidité des céréales. Ce système est particulièrement indiqué dans les régions où la « fenêtre météo » de la récolte est courte, et quand l'éleveur n'a pas d'autre solution que de rentrer ses céréales à un taux d'humidité élevé.
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De bonnes conditions peuvent faire la différence », conclut-elle. Le contexte
- Marjolaine Pelé est installée à Mainvilliers (Eure-et-Loir). - Exploitation céréalière sur 145 ha. - Assolement: 82 ha de blé, 14 ha d'orge de printemps, 34 ha de colza, 11 ha de betteraves, 4 ha en jachère. - Elle vient de faire construire un bâtiment de stockage afin d'être plus indépendante pour sa commercialisation. Un stockage à plat à 7, 5 €/t
L'investissement total du bâtiment, avec les équipements, avoisine 350 000 euros. Les recettes du photovoltaïque, environ 200 000 euros sur vingt ans, en financent plus de la moitié. Reste à amortir 150 000 euros, soit un coût de 7, 5 €/t de céréales stockées. Néanmoins, il faut compter les charges: assurance, coût d'un télescopique, main-d'œuvre pour le chargement, coût de l'électricité pour refroidir les grains, temps de chargement des camions, perte de grains …
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Jean-Pierre Bouchet, agriculteur à Orveau-Bellesauve dans le Loiret: « Les cellules exploitent mieux l'espace » « Je stocke chez moi l'ensemble de mes récoltes de grains car je suis en agriculture bio et ma coopérative Biocer est trop éloignée de l'exploitation. Je dispose aujourd'hui de 350 t de capacité de stockage répartie en deux aires de stockage à plat de 125 et 60 t et le reste en sept cellules différentes. Notre assolement comprend des cultures assez diversifiées: du blé, du lin oléagineux, des lentilles, de l'orge de brasserie, de l' avoine à flocon, des féveroles et des semences sous contrat. C'est pourquoi j'ai opté pour de petites installations. Je produis l'équivalent de 200 t de semences par an, qui ne restent que quelques jours en cellule, le temps de constituer un lot. Comme la station de semences de l'Union de coopératives à laquelle adhère Biocer est à quelques kilomètres seulement de chez moi, les lots peuvent être livrés facilement. La cellule dédiée aux semences est ainsi remplie et vidée à plusieurs reprises en cours de campagne.
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Le bâtiment, conçu pour une capacité de 2 800 tonnes de blé (2 200 tonnes d'orge), dispose de trois cases. Une première de 1 400 tonnes avec un dispositif d'aération par caniveaux enterrés et recouverts de plaques métalliques. Ces gaines, réfléchies dès la conception, coûtent plus cher en génie civil, mais facilitent la manutention et la gestion de l'aération et du refroidissement. Les deux autres, de 700 tonnes chacune, ont été conçues sans aération afin de pouvoir accueillir les engrais, une fois le grain évacué vers le silo principal. Coté manutention, à la réception, il faut un télescopique à journée complète auquel s'ajoute le temps de déstockage. « L'objectif est de proposer du stockage brut en sortie de champs. L'avantage de l'orge est qu'on mélange tout. On pèse et on prélève un échantillon pour chaque remorque à la livraison », indique Paul Coisnon. Dès que possible, le grain stocké à plat est évacué vers les cellules. Les conseils après usage « Le grain stocké à plat n'est pas traité contre les insectes, c'est au passage en cellules que nous gérons cet aspect », remarque Paul Coisnon, qui incite aussi à être vigilant sur la dératisation.
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07. 08. 19
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© AUDE RICHARDUDE RICHARD
Marjolaine Pelé a construit un bâtiment pour stocker à plat 1 000 t de céréales et vendre à de nouveaux acheteurs. Les flèches de la cathédrale de Chartres se distinguent difficilement derrière le bâtiment flambant neuf. Mais les tas de blé de la nouvelle récolte, eux, sont bien présents et déjà stockés. Marjolaine Pelé compte sur ce nouvel équipement pour obtenir des opportunités en termes de production et de commercialisation. Il y a cinq ans, cette mère de cinq enfants reprend la ferme de son père, à Mainvilliers, près de Chartres. Ancienne pédicure-podologue, elle passe un brevet professionnel (BPREA) et s'installe comme agricultrice sur la ferme de 145 ha. Elle cultive du blé tendre sur plus de la moitié de la surface, de l'orge, du colza et des betteraves. Jusqu'à présent, elle possédait un stockage de 300 t, vétuste et difficilement accessible. Elle livrait le reste des céréales, soit les deux tiers, à la coopérative voisine, Axéréal, avec un acompte à la moisson, puis en prix ferme.
Les ateliers de production ont tourné à plein régime afin de fabriquer dans les temps la charpente métallique, la tour de manutention et la bande de liaison pour l'édification du hangar de 11 00 0m²
Plus de 7500 heures de travail auront été nécessaires pour fabriquer les 600 tonnes de charpente métallique. « Il nous aura fallu plus de 25 camions pour acheminer la structure au Port Atlantique de la Rochelle » précisent les responsables de production des deux ateliers. Demande de devis
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