Recettes
Recette de parmentier
Parmentier au confit de canard
Parmentier de confit de canard aux pommes de terre et navets
Préparation
Enlever la chair des cuisses de canard en éliminant au maximum le gras et la peau. Peler navets et pommes de terre et les cuire à la vapeur. Les écraser ensemble à la fourchette et y ajouter un peu de lait entier ou de crème liquide. Faire fondre les échalotes à la poêle avec quelques pchits d'huile d'olive. Dans un plat à gratin, mettre la viande de canard, parsemer avec les échalotes et recouvrir avec la purée. Parsemer de chapelure et faire dorer au four. Accord vin: Que boire avec? Hermitage
Vallée du Rhône, Rouge
Nuits-St-Georges
Bourgogne, Rouge
Gaillac doux
Sud-Ouest, Blanc
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Cuisses De Canard Aux Navets Et Pommes De Terre Comment
Les ingrédients
4 cuisses de canard
6 navets
8 oignons grelots
20 cl de vin blanc sec
1 feuille de laurier
3 brins de thym
sel
poivre
2 c. à soupe de persil
peu d' huile d'olive
La préparation de la recette
Je fais chauffer l'huile dans une sauteuse (poêle à hauts bords) et fais revenir de tous les côtés les cuisses de canard. Lorsqu'elles sont bien dorées, je les sors de la sauteuse et jette la graisse fondue. Je pèle les oignons et épluche les navets que je coupe en grosses rondelles. Je remets les cuisses de canard dans la sauteuse, ajoute le sel, le poivre, les oignons, le thym, le laurier et verse le vin blanc. Lorsque le vin est chaud, j'ajoute les rondelles de navet. Je couvre la sauteuse et laisse mijoter 40 minutes. Je sers, saupoudré de persil ciselé. L'astuce Francine
En saison, j'utilise des bottes de navets nouveaux et des bottes d'oignons nouveaux.
Cuisses De Canard Aux Navets Et Pommes De Terre Petits
Recette cuisses de canard aux navets recette
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Cuisses De Canard Aux Navets Et Pommes De Terre Au Four
Une recette d'entrée maison par assiettecoquette
Recette de cuisine 3. 67/5
3. 7 / 5 ( 3 votes) 1 Commentaires
159
Temps de préparation: 1h30 Temps de cuisson: 5 minutes
Difficulté: Moyenne
Ingrédients ( 8 personnes): 5 cuisses de canard 5 échalotes 5 gousses d'ail 5 navets 5 pommes de terre 1 cube de bouillon de volaille Thym, laurier, herbes de provence Sel, poivre
Préparation:
Coupez les cuisses en deux. Salez et poivrez. Épluchez les échalotes et émincez-les. Épluchez l'ail et écrasez les gousses avec le plat de la lame de couteau. Épluchez les pommes de terre et coupez-les en deux. Épluchez les navets et coupez-les en quatre. Dans une cocotte en fonte déposez les cuisses de canard côté peau et ajouter le thym et le laurier. Faites dorer 5 min et retournez-les. (N'ajoutez pas de matière grasse, la peau est suffisamment grasse). Ajoutez l'ail et les échalotes. Faites revenir le tout... Lire la suite sur avec plus de photos étapes par étapes!! Une portion (env. 180 g):
Calories 82 kcal
Protéines 1, 8 g
Glucides 14, 0 g
Lipides 0, 0 g
Publié par
Ça a l'air bon!
Cuisses De Canard Aux Navets Et Pommes De Terre Irlandaises
Infos pratiques
Nombre de personnes 4
Les ingrédients de la recette
1 canette 250 g de navets 400 g de pommes 2 c. à soupe de sucre 20 g de beurre 2 c. à soupe de cognac 3 c. à soupe d'huile 1 bouquet garni
La préparation de la recette
Pelez les navets et les pommes. Coupez les uns et les autres en petits dés. Dans une petite cocotte en verre, préparez un caramel: mettez le beurre, le sucre et une cuillère à soupe d'eau. Enfournez au micro-ondes réglé au maxi pour 2 mn. Lorsque le caramel est blond, versez-y une cuillère de cognac et les navets. Couvrez et laissez cuire 2 mn. Ajoutez ensuite les pommes, recouvrez et poursuivez la cuisson 2 mn. Réservez. Dans une grande poêle placée sur le feu, chauffez l'huile et faites-y dorer le canard coupé en morceaux. Placez-les dans un plat micro-ondes, ajoutez le cognac et 1/2 l d'eau. Couvrez et faites cuire 4 mn dans l'enceinte réglée au maximum. Ajoutez alors les légumes au canard. Puis terminez la cuisson à couvert 2 mn. Servez aussitôt. Vidéo - Recettes aux fraises:
Recette parue dans le numéro 1989_454
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Choucroute de navets salés
(17 votes), (3), (18)
Plat moyen 15 min 2 heures Ingrédients: 1, 5 kg de choucroute de navets salés 1 jarret 270 g de lard fumé 370 g de Kassler 430 g d'échine de porc 2 paires de knacks 2 oigno...
Ratatouille de navets à ma façon
(11 votes), (2), (44)
Accompagnement moyen 10 min 40 min Ingrédients: recette pour 4 personnes 600 gr de pommes de terre 600 gr de navets 4 jeunes carottes 1 oignon rouge 2 belles grosses échalotes 1 branche de... Gratin de navets
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Tajine de poulet aux navets et olives
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(3 votes), (4)
Plat facile 10 min 40 min Ingrédients: 1 botte de navets roses moitié d'une botte de radis 1 kg de pommes de terre 3 gousses d'ail 10 cl de crème fraîche 2 cuillères à soupe d'huile de tou...
Pour divertir le monde présent, le pugiliste a ainsi fait le show en s'essayant à la mythique machine à coups de poing de fête foraine. De quoi montrer qu'il n'avait rien perdu de sa force puisqu'il a atteint les 887 points, brisant ainsi le précédent record qui s'élevait à 852. Anthony Kavanagh à la Gaîté Montparnasse avec Happy, notre critique - Sortiraparis.com. Une jolie performance qui reste tout de même en dessous de celle réalisée par le Français de l'UFC Ciryl Gane lors de son passage sur l'émission Popcorn. Vers une revanche face à Usyk cet été Une parenthèse sympathique pour Anthony Joshua qui est actuellement en pleine préparation de son combat face à Oleksandr Usyk. Si rien n'est encore signé, l'Ukrainien a quitté son pays natal où il avait pris les armes pour résister à Poutine et la Russie. Et selon les dernières tendances relayées par Sky Sports, la revanche devrait avoir lieu à l'été 2022 en Arabie Saoudite. Un bon souvenir pour le Britannique puisque c'est dans ce même pays qu'il s'était imposé et vengé face à Andy Ruiz en 2019.
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Ils nous font découvrir les coulisses de ces années-là avec une totale sincérité et de l'humour aussi. Quelle aventure! À 17 ans, ces jeunes passionnés du ballon rond se retrouvent parachutés du jour au lendemain à la porte du royaume des professionnels ou presque. En tant que lecteur, on découvre aussi la drôle de vie que cela représente. Pour ces adolescents, tout tourne autour des entraînements quotidiens et de l'aménagement de leur scolarité. Bonne fête anthony b. Dans ce centre, on y travaille, on y souffre, on y rit beaucoup aussi. De ces années sont nées de grandes amitiés. Ce livre en est la très belle preuve et c'est une bien belle idée de la part de ces joueurs talentueux de transmettre leur passion aux jeunes par le biais de la lecture! Abdou Diallo est joueur au Paris Saint Germain et international dans l'équipe du Sénégal. Anthony de Freitas joue au FC Biel Bienne en Suisse. Encore du football:
Simplissime, tout savoir sur le foot, de Ludovic Pinton et Laurent Audouin, éditions Hachette enfants (mai 2021), à lire dès 7 ans.
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