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Les chips de pommes de terre sont croquantes, croustillantes et salées... et bien plus encore! Les chips ne sont bien sûr pas à manger tous les jours, mais au moins, les cuisiner vous-même vous permet d'adapter ce que vous y mettez et ainsi ce que vous obtenez. De plus, il existe de nombreuses façons de faire des chips. Vous trouverez ci-dessous trois façons différentes. Ingrédients
4 pommes de terre Russet
1 litre d'huile
3 cuillères à soupe de sel de mer
Tout assaisonnement supplémentaire, comme du poivre de Cayenne, du curry en poudre, etc.
4 pommes de terre Russet (à cuire au four)
1/4 de tasse de beurre fondu
Du gros sel de mer
Des pommes de terre
Du sel et autres assaisonnements (optionnel)
De l'huile d'olive (optionnel)
1 Préchauffez votre four à 260°C. Unité de production de chips HC06. 2 Coupez vos pommes de terre à l'aide d'une mandoline ou d'un robot de cuisine pour de meilleurs résultats. Les mandolines et robots de cuisine vous permettent d'obtenir des tranches régulières et égales, mais alternativement vous pouvez couper vos pommes de terre avec un couteau.
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Le diamètre doit être compris entre 40-60mm, et la pomme de terre doit avoir une taille assez régulière (plus grande qu'une balle de golf, mais plus petite qu'une balle de baseball). Il est préférable d'utiliser des pommes de terre blanches ayant une teneur en sucre désoxydé de moins de 0, 2%. Avant d'utiliser les pommes de terre, elles doivent être stockées dans une pièce à température de 12-18 ° C, et y rester pendant une semaine sans pourrir ni perdre de sa fraîcheur. Machine pour fabriquer les chips con. Capacité
Ligne semi-automatique: 30kg/h, 50kg/h, 100kg/h
Ligne automatique: 100kg/h, 150kg/h, 200kg/h, 300kg/h
Processus
Elévateur et lavage --> machine à laver et éplucher --> ligne de ramassage --> élévateur et lavage --> machine de découpe --> machine à laver à bulles --> machine de blanchissement --> machine d'assèchement vibrante --> ligne de séchage --> ligne de friture --> déshuileur vibrant --> convoyeur --> machine d'assaisonnement --> convoyeur --> machine d'emballage
Processus principal
1. Elévateur
Cet élévateur avec tuyau d'eau permet de transporter et de laver la pomme de terre.
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Malheureusement, étant à la fois afro-américain et amérindien, il n'a pas eu la possibilité de le faire. Plusieurs livres de recettes pourraient être à l'origine de notre gourmandise apéritive préférée dont Shilling Cookery for the People d'Alexis Soyer, paru en 1845, ou The Virginia House-Wife de Mary Randolph paru en 1824. Une recette qui apparait dans le livre de cuisine de William Kitchiner paru en 1822 et intitulé The Cook's Oracle, nous explique comment cuisiner des pommes de terre frites en copeaux: Il suffit d' "éplucher de grosses pommes de terre, les couper en tranches de quelques millimètres d'épaisseur, ou les couper en copeaux en rond, comme on le ferait pour peler un citron; les sécher soigneusement dans un linge propre, et les faire frire dans du saindoux ou de la graisse de bœuf" En effet, ça ressemble fortement à des chips que l'on connait bien! Machine pour fabriquer les chips drive next generation. C'est en 1920 que le succès des chips devint national. Ce succès a été possible grâce à l'invention de la machine à chips d'Herman Lay… et oui, nous connaissons tous les chips Lay's!
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Remarque: nous fournirons un service sur site après 1 an. Le client sera invité à fournir la chambre, le conseil, le transport aller-retour et une subvention quotidienne nominale de 80 USD par personne. FAQ Q: êtes-vous fabricant? R: Oui, nous sommes fabricant, bienvenue à visiter notre usine et vérifier les machines. Q: Pouvez-vous concevoir un nouveau moule pour nous si nous avons une bonne idée? R: Oui, nous pouvons concevoir de nouveaux moules pour vous en fonction de vos besoins initiaux du marché. Q:pouvez-vous nous aider à concevoir la ligne entière si nous fournissons la disposition de notre usine? R:Oui, nous pouvons vous fournir la disposition de votre machine à votre usine après avoir obtenu vos informations d'usine. Machine pour fabriquer les chips au. Q: Quelles informations dois-je fournir si je veux un devis? R:le type de machine que vous choisissez, ou me proposer les types de nourriture que vous allez produire. Capacité par heure requise. Fournissez vos détails de production, puis nous vous fournissons des solutions professionnelles.
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