Note: L'ail des ours est une plante bulbeuse qui se met au repos en fin de printemps. Son feuillage vert, jaunit progressivement puis disparait à la fin du printemps pour réapparaitre en fin d'hiver suivant.
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Maintenir un sol frais pour les jeunes plantules si les conditions sont sèches en septembre. N'éclaircir que la 2ème année, à 20 cm, et en profiter pour consommer les jeunes plants retirés. Mise en place au jardin L'ail des ours étant une plante de sous bois nous vous conseillons de l'implanter dans une partie ombragée de votre jardin. Arrosez en cas de sécheresse. Récolte de l'ail des ours Vous pourrez commencer à récolter l'ail des ours l'année suivante. Récoltez au fur et à mesure de vos besoins les feuilles et fleurs et laissez le bulbe racinaire en place. Les feuilles auront un arôme plus intense avant la floraison. Comment cuisiner l'ail des ours Les feuilles, tiges et boutons floraux se consomment crus en salades, en pesto ou cuits même s'il perdra de son arôme ou pour accompagner poissons, volailles, légumes etc. Vous pouvez faire sécher ou congeler les feuilles de l'ail des ours. Découvrez la recette du pesto d'ail des ours kfdgkfwdgkfgmfgmùdgùmgkdkgdmùkgdkgs
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L' ail des ours ( Allium ursinum) pousse à l'état sauvage, il est donc facile à se procurer, peut-être dans votre jardin, à votre insu, qui sait? Regardez dans votre sous-bois où il aime se développer en larges platebandes à cause de l'ombre et de la fraicheur. Pour le reconnaitre, c'est assez facile: lorsque vous froissez ses longues feuilles lancéolées vert foncé, une odeur caractéristique d'ail se dégage qui ne prête pas du tout à confusion et vous évitera de le confondre avec toute autre plante comme le muguet ( Convallarla majalis) ou les colchiques par exemple. En outre, avant l'été, il se pare de petites fleurs blanches en ombelle. L'ail des ours est rustique: bien que son feuillage soit caduque, il repoussera d'une année sur l'autre à partir de ses bulbes restés en terre. Son nom d'ail des ours viendrait du fait que les ours le dévoraient après l'hiver, dès l'apparition des jeunes pousses en avril. Ses vertus thérapeutiques et culinaires ont été exploitées avant le Moyen-Age, période durant laquelle on lui attribuait des pouvoirs magiques, dans la pratique de la magie blanche.
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Nom latin: Allium ursinum
Intérêt: Médicinal, Fleur comestible, Productif, Plante d'ombre, Comestible, Permaculture
Lieu de culture: Terrasse et Balcon, Verger et Potager, Jardin tropical, Serre chaude et Véranda
Origine: Europe, Bassin mediterranéen
Hauteur: 30 cm
Période de floraison: Printemps
Port: Arrondi
Feuilles: Feuilles lancéolées à long pétiole, apparaissant par deux. Fleurs: Fleurs en ombelles blanches au printemps. Recommandations: Attention: Les jeune plants de l'Ail des ours se confondent facilement avec ceux du muguet qui lui est très toxique. Pour les différencier, notez que seules les feuilles de l'Ail des ours sentent l'ail. Arrosage: 3 Abondant
Exposition: Mi-ombre
Maladies / Ravageurs: Pourriture des racines
Substrat: Bien drainant, Profond, Humifère
Culture au jardin: Très décorative en parterres de sous-bois. Désherbez et divisez les mottes régulièrement. Culture en pot: Non
Associations favorables au jardin: Chicorée, Pommier, Tomate, Framboisier
Recolte: Cueillir les feuilles, le bulbe et les fleurs au fur et à mesure de la consommation.
Pensez à bien laver les différentes parties de la plante avant de la consommer. Les feuilles riches en vitamines s'apparentent à celle de la laitue. Elles peuvent se consommer crues en salades ou cuits dans les sauces, en soupes ou en accompagnement de plats pour parfumer vos repas, tout comme les tiges et les boutons floraux. Vous pouvez également accompagner vos pâtes fraîches d'un pesto d'ail des ours. Pour cela, rien de plus simple, mixez le avec de l'huile d'olive et une pincée de fleur de sel et le tour est joué! Quels sont les bienfaits de l'ail des ours sur la santé? L'ail des ours est beau et bon: bon à déguster mais aussi bon pour la santé. Riche en vitamines A, B, C
Dépuratif
Antiseptique
Régulateur de la tension artérielle
Protecteur contre la survenue de cancers
Désinfectant
Facilitateur de digestion
Acteur contre les verrues, durillons et cors aux pieds
…
Vous l'avez compris, l'ail des ours possède de nombreux atouts tant au potager que dans l'assiette et sur notre santé.
Pourquoi lire la carte de conducteur via un lecteur? La carte de conducteur est une carte à puce utilisée pour enregistrer les temps de conduite et temps de repos. Ces données sociales sont stockées dans la mémoire interne de la carte et récupérées avec un lecteur. Pour les entreprises de transport, l'archivage des disques et des données cartes ainsi que la mémoire de masse du tachygraphe numérique est obligatoire. En effet, La réglementation Européenne impose des téléchargements des données enregistrées sur la carte. Logiciel ChronoTachygraphe | ACS Disk de CofiSoft. La réglementation sociale demande aussi des lectures de carte tous les 28 jours au maximum. En tant que chauffeur-routier, vous pouvez aussi lire une carte pour vérifier vos temps de travail, infraction, repos hebdomadaire…
Les cartes chronotachygraphes se déchargent le plus souvent avec un boitier et un logiciel prévu à cet effet. Les cartes à puces répondent à une procédure de téléchargement précise. Sans l'expertise d'une société spécialisée comme PGH, il est difficile d'extraire les données et de les exploiter.
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Il s'agit d'un véritablement complément à l'informatique embarquée. Lecteur de carte et logiciel chronotachygraphe: le duo gagnant pour analyser les données des cartes conducteur
Le lecteur de cartes conducteurs vous permet de récupérer toutes les informations de la carte et ou du disque de conduite. Logiciel de lecture carte conducteurs. Il s'agit d'une étape importante puisqu'une obligation légale vous oblige à transférer ces données tous les 28 jours (arrêté du 6 juillet 2005 relatif aux modalités de téléchargement des données de conduite en matière de transport par route). En plus de respecter cette obligation légale, télécharger les données d'une carte chronotachygraphe va vous permettre:
d' automatiser la création de fiches de paie: les heures de conduites et de repos pourront être automatiquement récupérées pour préremplir les fiches de paie de chaque conducteur. d' obtenir un suivi précis de l'activité de vos conducteurs: les informations récupérées vous seront précieuses pour analyser la conduite de chaque chauffeur et le déroulement des tournées.
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