Gambas flambées au pastis et sauce crêmeuse au safran, servies avec des pâtes fraîches. Poêlée de gambas au safran un. Ingrédients
(3 personnes) Préparation
1 Faire revenir dans un poêle, avec de l'huile d'olive, les gambas. Les faire cuire, les flamber au pastis. 2 Ensuite, verser de la crême liquide et une petite dose de safran, saler, poivrer et servir avec des pâtes fraîches. Conseils Rajouter un peu de pastis, après le flambage, si vous aimez le gout du pastis Commentaires Idées de recettes
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Les saveurs exotiques s'associent dans cette recette originale de gambas poêlées au gingembre. Un plat relevé et parfumé, à servir bien chaud, accompagné de riz basmati cuit à la vapeur. Infos pratiques
Degré de difficulté Très facile
Type de plat Entrée
Express Recettes entre 10 et 20 mn
Nombre de personnes 4
Temps de préparation 5
Temps de cuisson 10
Temps complémentaire 0
Ingrédients principaux Gambas
Ingrédients
12 gambas décortiquées 500 g de tomates 1 cuillerée à café de gingembre râpé ciboulette sel
Étapes
Préparation des gambas poêlées au gingembre: Ébouillanter et éplucher les tomates avant de les couper en petits dés. Cuisson des gambas poêlées au gingembre: Dans une poêle, mettre à cuire tout doucement les dés de tomates, le gingembre et les gambas. Saler légèrement. Gambas au safran et à l'orange : recette de Gambas au safran et à l'orange. Couvrir et laisser cuire une dizaine de minutes. Dressage des gambas poêlées au gingembre: Servir les gambas poêlées au gingembre parsemées de ciboulette ciselée. Imprimer la recette
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Poelee de gambas et noix de st jacques, sauce sirop d'erable vanille
Cette recette est simplement une tuerie orgasmico-papillesque! On vous la recommande très chaleureusement! Ingrédients
6. 16 gambas. 16 noix de St Jacques sans corail. 1 noisette de beurre demi-sel. 20 cl de crème liquide allégée. sirop d'érable. poudre de vanille
Préparation
Faites fondre la noisette de beurre dans une poêle, faites revenir les gambas pendant 1 à 2 minutes et ajoutez les noix de St-Jacques que vous cuirez juste en aller/retour. Déglacez avec le sirop d'érable et ajoutez ensuite la vanille en poudre. Ajoutez la crème liquide que vous laisserez épaissir afin d'obtenir une sauce onctueuse. Poêlée de gambas au safran group. Servez les gambas et noix de St-Jacques accompagnées d'une timballe de riz sauvage nappée de sauce sirop d'érable vanillé. Informations nutritionnelles:
pour 1 portion / pour 100 g
Nutrition: Information nutritionnelle pour 1 portion (161g)
Calories: 213Kcal
Glucides: 8g
Lipides: 9. 5g
Gras sat.
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Poêlée De Gambas Au Safran Group
A savourer avec des gambas grillées, un tartare de thon à l'asiatique, un poisson grillé et des légumes à la sauce pesto. 6, 95 € la bouteille, chez les cavistes et en ligne
Palooza 2021 – Aubert et Mathieu – IGP Pays d'Oc – 100% Grenache
Un nez très expressif sur des notes de fruits rouges, de fruits à noyau et d'agrumes. En bouche, une fraîcheur intense soulignée par des notes fruitées. A savourer en pique-nique et à l'apéritif. Gambas au pastis et au safran | cuisine az recette. 9, 90 € la bouteille chez les cavistes et en ligne
Mouton Cadet Rosé Bio 2021 – Baron Philippe de Rothschild – AOC Bordeaux – Merlot, Cabernet Franc, Malbec, Cabernet Sauvignon
Un nez aux beaux arômes de fruits rouges frais, d'agrumes et de fruits exotiques. Une attaque franche et gourmande suivie d'un milieu de bouche volumineux et une fin de bouche marquée par de belles notes minérales. A savourer très frais (entre 6 et 8°) à l'apéritif avec des rillettes de poissons, des toasts de chèvre, des légumes croquants. 12, 90 € la bouteille chez les cavistes et en ligne
Crocodile Dandy 2021 – Maison Joseph Castan – Costières de Nîmes – Syrah, Grenache
Un nez riche d'arômes de fraise des bois, framboise et fleurs blanches.
: 6. 2g
Protéines: 23. 5g
Fibres: 0g
Sucre: 7. 4g
ProPoints: 5
SmartPoints:
7
Sans sucre ajouté
Sans oeuf
Sans fruit à coque
Accord vin: Que boire avec? Mercurey
Bourgogne, Rouge
Condrieu
Vallée du Rhône, Blanc
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