Recette Rôti de porc au maroilles et bacon de Delphine Parmentier
POUR 6 PERSONNES - PREPARATION: 2 H 15 - CUISSON: 1 H 45
Découvrez la recette de rôti de porc au maroilles et bacon de Delphine Parmentier. Un plat gourmand accompagné de délicieuses frites maison! Ingrédients
1 rôti de porc d'1 kg
200 g de beurre
1 oignon
6 tranches de bacon
6 grandes tranches de maroilles
1 cube de bouillon de volaille
10 cl de crème liquide
7 grosses pommes de terre
6 endives
2 c. à s. de cassonade
Un bouquet de thym
Du sel et du poivre
Etape 1
Préchauffez le four à 180 °C. Entaillez le rôti en 6 intervalles réguliers pour le farcir avec 6 tranches de maroilles entourées d'une tranche de bacon. Salez légèrement et poivrez. Recette de Roti de porc au Maroilles. Ficelez le rôti en 2 fois en longueur et en largeur. Mettez le tout dans un plat avec 150 g de beurre, l'oignon que vous
aurez émincé et le thym. Enfournez à 120 °C dans le four chaud pendant 1 h 45. Pendant la cuisson, ajoutez le cube de bouillon et l'équivalent d'un petit verre d'eau.
Roti De Porc Au Maroille Meaning
Un délice pour tous ceux qui aiment les plats à base de fromage comme la raclette, la tartiflette ou la fondue. Quand on fait cette recette, on la refait ensuite à chaque fois que l'on à du porc et du fromage dans son réfrigérateur. Ingrédients
1 kg de rôti de porc sans os
(ou bien 2 filets mignons de porc)
135 g de Maroilles (le Maroilles est un fromage produit dans le nord, au lait de vache, à pâte molle à croûte lavée rouge orangé). Le Maroilles peut être remplacé par du Reblochon, Pont L'Evêque, Mont d'or, Camenbert, ou du Munster. 1 oignon
250 gr de crème fraîche épaisse pour les cuisiniers sans souci et 150 gr pour les cuisiniers raisonnables
100 ml de vin blanc
Réalisation
Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total
Facile
20 mn
30 mn
50 mn
1
Émincer un oignon et le faire revenir au beurre dans une cocotte (sauteuse). Découper le rôti de porc en 4 grands morceaux pour faciliter la cuisson. Rôti de Porc Au Miel Et Moutarde : Simple et gourmand ! - Recette Facile. 2
Ajouter les morceaux de porc et les faire dorer sur les 4 faces. Ajouter un peu d'eau si nécessaire pour que la viande n'accroche pas.
Vos convives vont adorer ce rôti de porc au Maroilles Fauquet. Ingrédients
Pour 4 personnes
poivre: 1 pincée(s)
sel: 1 pincée(s)
sauge: 1 cuillère(s) à soupe
crème entière liquide: 25 centilitre(s)
Maroilles Fauquet: 8 tranche(s)
lard: 12 tranche(s)
huile d'olive: 3 centilitre(s)
gousse(s) d'ail: 3
oignon(s): 1
rôti de porc: 1. 20 kilogramme(s)
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Préparation
1
Dans un plat à four, assaisonner le rôti et le mettre avec l'huile, les gousses d'ail en chemise et l'oignon en lamelles. Roti de porc au maroille meaning. 2
Enfourner à 170°C pendant 50 minutes. 3
Refroidir le rôti pendant 40 minutes environ. 4
Couper le rôti en tranches et intercaler des tranches de Maroilles Fauquet et de lard fumé. Assaisonner. 5
Remettre dans le plat dégraissé et ajouter la crème et la sauge hachée. Enfourner 20 minutes.
Le château de Beauregard a été construit en 1622 par Philippe Guillaume de Laurens, Seigneur de Beauregard et Baron du S Empire. En 1400, le site était occupé par une humble auberge servant à abriter et à nourrir les commerçants voyageant sur la rivière Ouvèze. Aujourd'hui, à sa place se dresse un château qui, tout au long de son histoire, a magnifiquement diverti la noblesse de loin, les seigneurs et les aristocrates locaux. Si seulement les murs pouvaient parler! Marquis de biliotti pdf. Joseph Joachim, marquis de Biliotti, a acheté Beauregard en 1763 et c'est sa famille qui a donné au bâtiment son aspect actuel: un corps central avec des ailes de chaque côté et des coins intérieurs meublés de tourelles et couronnés de créneaux d'opérette, le tout inspiré de la Renaissance. L'emblème des deux lions de la famille Biliotti, se trouve aujourd'hui en haut des grilles d'entrée en fer forgé, suivant avec bonheur toutes les festivités. Cette carte postale tirée des archives montre la procession dans la Cour d'honneur, aujourd'hui un lieu de réception très apprécié.
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