Actualités
Shopping
Dans une optique de transparence envers la clientèle, et pour permettre un choix de produits locaux plus simple, les restaurants vont devoir afficher l'origine de leurs viandes. Une pratique déjà mise en œuvre dans certains d'entre eux, mais que le gouvernement veut étendre à l'ensemble de la profession dès 2022. Obligation d'affichage de l'origine de toutes les viandes en restauration hors domicile - Artisans Gourmands. Les restaurants en France devront mentionner l'origine de toutes les viandes qu'ils proposent. Une nouvelle obligation de transparence pour les restaurants
Mercredi 8 septembre 2021, à l'occasion de sa visite au salon Restau&Co qui se tient à Paris, le ministre de l'Agriculture Julien Denormandie a annoncé la nouvelle mesure que le gouvernement prendra avant la fin de l'année 2021 par décret: les restaurants vont avoir l'obligation de préciser l'origine de leur viande. Julien Denormandie, précise Capital, a déclaré que l'autorisation de cette nouvelle obligation a été prise avec l'accord de l'Union européenne « car la question de l'étiquetage des origines est une compétence européenne ».
Affichage Origine Des Viandes Pdf Mac
C'est une des rares réglementations qui nous tombent dessus depuis 2 ans que nous allons appliquer avec enthousiasme », a ainsi souri Hubert Jan, président de la branche restauration de l'UMIH. Lire aussi L'activité des TPE/PME a rebondi au quatrième trimestre 2021
Matthieu Barry
Affichage Origine Des Viandes Pdf Version
Les Français sont de plus en plus nombreux à se soucier de l'origine du contenu de leurs assiettes. Dans ce cadre, une nouvelle loi portant sur l'affichage systématique de l'origine des viandes dans les établissements de restauration vient d'être promulguée par le gouvernement. À compter du 1er mars 2022, les Français pourront identifier la provenance du filet de poulet ou de la côtelette qui leur est servi dans un restaurant ou à la cantine. Selon le Journal officiel, l'État a l'intention d'étendre à toutes les viandes l'obligation d'affichage d'origine qui ne concernait jusque-là que la viande bovine. Cette démarche s'inscrit dans la promotion du circuit court. Zoom sur le dossier. Un pas de plus vers la transparence alimentaire Après l'instauration d'une loi interdisant la destruction des invendus non alimentaires en janvier 2022, le gouvernement se penche sur la question de la transparence alimentaire dans la filière de l'élevage. Restaurants: la mention de l'origine de la viande bientôt obligatoire. À l'heure actuelle, les produits de l'élevage français sont mal représentés dans la restauration.
Affichage Origine Des Viandes Pdf Free
Lire aussi Tickets restaurant: prolongation du plafond de 38 € jusqu'en juin 2022
Une mesure qui « va dans le bon sens »
« Cette réglementation, qui concernait jusqu'à présent uniquement la viande bovine, va dans le bon sens et s'inscrit dans la volonté des cuisiniers et des restaurateurs de travailler un produit de qualité et de proximité », a réagi l'Union des métiers et des industries de l'hôtellerie (UMIH), dans un communiqué du 27 janvier. Affichage origine des viandes pdf 2019. Le premier syndicat patronal du secteur CHRD (cafés – hôtels – restaurants – discothèques) fait partie des 12 signataires de la charte « Origine France » lancée par le fournisseur de la restauration indépendante METRO. Une charte qui a pour objectif d'augmenter la part des produits français dans la cuisine des restaurateurs indépendants. « Je considère que nous avons, en France, les meilleurs produits possibles, c'est donc une mesure importante pour le consommateur mais aussi pour les restaurateurs, car nous allons pouvoir mettre en avant nos producteurs.
Cette nouvelle réglementation permet d'étendre l'information aux viandes porcines, ovines et de volaille. « L'indication de l'origine des viandes était une forte attente des consommateurs, elle devient aujourd'hui une réalité. Affichage origine des viandes bovines. Alors que plus de 50% des viandes consommées dans les cantines scolaires sont importées, connaître l'origine des produits est un premier pas pour faire changer les comportements d'achat dans la restauration hors domicile, et plus particulièrement dans les cantines de nos enfants. En renforçant la transparence de l'information pour le consommateur, le Gouvernement renforce la qualité de l'alimentation en restauration collective. Avec cette réglementation, une nouvelle étape nécessaire a été franchie, mais il nous faut continuer à aller plus loin notamment en investissant massivement dans la modernisation des cantines scolaires et les circuits courts, en particulier via le plan France Relance » a déclaré Julien Denormandie, ministre de l'Agriculture et de l'Alimentation.
Il est aussi, plus largement, un espace ouvert à tous, au service de la cohésion et du bien vivre Rues adjacentes Liste des rues et des places connectées avec Allée du Château Allée du Château
Allée Du Château 38360 Sassenage 38
CHÂTEAU DE SASSENAGE
Allée du Château - 38360 Sassenage
Tél. : 04 38 02 12 04
Visite du Château (visites guidées uniquement):
chaque premier dimanche du mois à 10h30, sur réservation
du 14 juillet au 15 août: départs à 15h, 16h et 17h du dimanche au jeudi (les mardis à 15h sont réservés aux visites enfants)
Accès au parc:
Accès libre toute l'année du lundi au vendredi de 9h à 17h30. Le dimanche de 14h à 17h du 14 juillet au 15 août 2019. Accès libre toute l'année du lundi au vendredi de 9h à 17h30. Le dimanche de 14h à 17h du 14 juillet au 15 août 2019.
Allée Du Château 38360 Sassenage 38360
Parcourez le château de Sassenage au fil d'une visite guidée qui vous éclairera sur la famille Bérenger-Sassenage et l'histoire des lieux! Construit entre 1662 et 1669, le château de Sassenage est la dernière demeure occupée par la famille de Bérenger-Sassenage. Magnifique exemple d'architecture classique, il témoigne de l'art de vivre aux 17e et 18e siècles. La cuisine, les salons, appartements d'apparat et privés abritent encore le remarquable mobilier familial. Le jardin anglo-chinois et le parc romantique sont pensés comme un arborétum paysager. Ils se répartissent sur 8 hectares clos de murs et sont propices à la rêverie et aux balades. Propriété de la Fondation de France depuis 1971, l'ensemble est classé aux Monuments Historiques depuis 80 ans. Contact
Allée du Château
Parc naturel régional du Vercors
38360
SASSENAGE
04 38 02 12 04
Visite guidées du Château sur réservation à l'Office de Tourisme Grenoble Alpes-Métropole
Période estivale ( du jeudi 14 juillet au lundi 15 aout 2022): les lundis, mardis, mercredis, jeudis et dimanches à 15h, 16h et 17h
Toute l'année: chaque premier dimanche du mois à 10h30
Activités sportives / culturelles / artistiques
© Etienne Eymard-Duvernay
Sur la Route des savoir-faire Grenoble-Alpes, découvrez le château de Sassenage, dernière demeure occupée par la famille de Bérenger-Sassenage. Magnifique exemple d'architecture classique, il abrite encore le mobilier familial... Construit entre 1662 et 1669 pour le baron Charles-Louis-Alphonse de Sassenage, le château de Sassenage est la dernière demeure occupée par la famille Bérenger-Sassenage. Magnifique exemple d'architecture classique, il témoigne de l'art de vivre aux XVIIe et XVIIIe siècles. La cuisine du XVIIe siècle, les salons, chambres d'apparat; les appartements privés abritent encore le mobilier familial. Des meubles des célèbres ébénistes Hache font partie de ce prestigieux patrimoine. Le parc paysager de huit hectares, ouvert gratuitement au public, offre un espace propice à la rêverie et aux balades en famille. Depuis 1971, le château est la propriété de la Fondation de France et regroupe deux activités: un service commercial, pour l'organisation de mariages, séminaires et événements, et un service culturel, conservation, valorisation et animation du patrimoine.