Les spatzle sont consommées soit natures avec de la viande, soit réchauffées ainsi que sautées au beurre ou à l'huile d'olive, et ainsi agrémentées de divers légumes, sauces, lardons, … Ces petites pâtes sont typiquement alsaciennes et allemandes (parait-il …)
De mon côté, j'ai opté pour une cuisson à la poêle et à l'huile d'olive, et un mélange avec des girolles. Et de les napper avec une petite sauce rappelant l'Alsace pour ne pas dénaturer l'origine de ces pâtes, une sauce au munster. Une sauce légèrement allégée pour que ce plat reste digeste et simplement savoureux! Difficile, allez-vous me dire, d'alléger de la crème et du Munster … J'ai opté pour une crème végétale et allégée, mélangée à de l'eau et un peu de fécule de maïs. Spaetzle au munster il. Cela permet d'obtenir une sauce pleine de saveurs et onctueuse. Quant au Munster, non, je ne l'ai pas ramené d'Alsace … D'une part, nous avons manqué de temps et notre séjour express n'avait pas pour but de faire des réserves. Et d'autre part, je n'ose imaginer l'odeur dans la voiture au retour … 🙂
Epices & moi – Girolles & Musnter
Mais je suis super heureuse d'avoir trouvé un 'vrai' petit Musnter bien alsacien produit à Beblenheim qui, je le savais, allait se plaire mais également nous plaire dans mon petit plat.
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Spaetzle Au Munster Du
A Par Aurélie EnviesDélices
Des spätzles avec une sauce allégée et parfumée au Munster. Ingrédients
(6 personnes) Préparation
1 Spätzles: Dans le bol d'un robot, verser la farine, former un puit et casser les oeufs au centre. Ajouter le fromage blanc et le sel. Mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte épaisse et homogène (à peu près la texture d'une pâte à cake). Faire bouillir un grand volume d'eau salée (éventuellement additionnée de bouillon de légume). Pöser une râpe à spätzles au dessus de la casserole et y verser une louche de pâte. Passer cette pâte dans la râpe à spätzles. Laisser cuire les spätzles quelques minutes (ils sont cuit lorsqu'ils remontent à la surface). Spatzle aux girolles, noix et crème de Munster - Épices & moi. Sortir les spätzles à l'aide d'une écumoire et réserver. 2 Sauce au Munster: Ciseler finement un oignon et le faire revenir dans une casserole à feu très doux. Ajouter ensuite le vin blanc à feu fort et laisser réduire. Ajouter ensuite le Munster coupé en dés et le bouillon de légumes puis mélanger sans cesse jusqu'à ce que la sauce soit onctueuse.
Spaetzle Au Munster Sauce
Une recette d'accompagnement délicieuse par jeanmerode
Recette de cuisine 5. 00/5
5. 0 / 5 ( 11 votes) 14 Commentaires
126
Temps de préparation: 30 minutes
Difficulté: Facile
Ingrédients ( 4 personnes): 500G spatzle (pâtes alsacienne) Un munster de 200gr 25Cl de crème liquide Une cac de cumin en grain Gros sel Poivre du moulin 8 Tranches de lard. Préparation:
Faire cuire les pâtes comme indiqué sur le paquet, égoettez et mettre dans un plat creux, chaud, réservez. Dans une casserole sur feu doux faire fondre le munster coupé enpetits morceaux dans les 25 cl de crème liquide, ajoutez le cumin, et deux a trois tour de poivre du moulin. Faire griller les tranches de lard. Flammekueche et Spaetzle au munster - rtbf.be. Versez la sauce au munster sur les pâtes. Mélangez bien. Disposez dessus les tranches de lard grillé. Servez. Une portion (env. 240 g):
Calories 715 kcal
Protéines 26, 2 g
Glucides 83, 5 g
Lipides 26, 2 g
Publié par
Ça a l'air bon! Votes
lydie44, Délices&Saveurs et 9 autres ont voté. 5. 0 /5 ( 11 votes)
= 11 votes
Ils ont envie d'essayer
126 joelle15, Invité et 124 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.
Spaetzle Au Monster.Com
avec Wok de nouilles au poulet et aux carottes
Amal de La cuisine de Amal avec Pâtes au yaourt et ail
Christelle de La cuisine de Poupoule avec Timpana maltaise
Guy de Bienvenue chez Guy 59600 avec Aletria ou vermicelle au lait
Nathalie de Une cuisine pour voozenoo avec Tagliatelles de Mimi & Yaya
Christine de Pause nature avec Pennes sauce Boursault et noisettes torréfiées
Spaetzle Au Munster.Fr
• Servez vos spätzle sur une assiettes chaude avec la crème au munster. • Parsemez de cerneaux de noix et régalez-vous. Source: Grand Frais, Les fromager des Halles
Avec cette recette je m'associe également au défi de mon amie Claudine: Cuisinons de saison du mois d'avril cuisinedegut avec les champignons
Voici les différents ingrédients proposés et leurs marraines respectives.
Gratin De Spaetzle Au Munster
La base toutefois, reste unique: une farine, du miel et des é pain d'épices de Dijon se distingue essentiellement par le recours à la farine de blé alors que les autres sont très souvent faits à base de farine de pain d'épices est plus que millénaire; si des traces de pain de sésame au miel sont connues et répertoriées en Egypte antique, Rome mettait aussi à sa table des préparations faites de pâtes frites au miel. Recettes de Munster et Spaetzle. Le pain d'épices tel que nous le connaissons en occident viendrait quant à lui de l'extrème-orient et l'on avance l'hypothèse qu'il descendrait en droite ligne d'un pain/gâteau chinois (le mi-kong), pain dont la réputation de très longue conservation aurait séduit les troupes du terrible Gengis Khan. Ce pain aurait cheminé à travers le continent avant d'échouer au Moyen-Orient. De là, des Croisés le rapportèrent dans les Flandres et la jeune comtesse de Flandres et d'Artois, également duchesse de Bourgogne, Marguerite de Flandres aurait apporté cette préparation à Dijon, siège du duché.
Afin d'obtenir une sauce bien lisse, mixer quelques secondes avec un mixeur plongeant. Spaetzle au monster.com. Poivrer et « muscader ». 3 Dressage: Faire revenir les spätzles dans un peu de beurre afin qu'ils soient dorés et les répartir dans un bol ou une assiette creuse. Verser une louche de sauce sur les spätzles et décorer d'oignons frits si vous le souhaitez. Commentaires Idées de recettes
Recettes à base de Munster
Recettes de sauce légère
Informations LOI ALUR:
Honoraires charge vendeur. (gedeon_26118_24900575) Diagnostics indisponibles. Informations complémentaires: Année de construction: 1975 Surface du terrain: 898 m² Nombre de chambres: 3 Nombre de salle de bains: 2 Surface habitable: 100 m² Nombre de pièces: 4 Nombre de wc: 2
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Information sur Lailly-en-Val
Dans le département du Loiret se trouve la commune de Lailly-en-Val, et qui possède des magasins de proximité et est calme. Elle compte 2811 habitants. Beaucoup de logements sont âgés. En termes d'économie, l'état des lieux se distingue en particulier par un taux de chômage de 6% et une quotité de cadres de 44%, mais une part de ménages imposés de 67%. Maison a vendre a lailly en valeur. Du point de vue des équippements, l'entité possède une capacité d'accueil touristique de 191 lits. Une part d'enfants et d'adolescents de 26% distingue les habitants, essentiellement âgés. Du point de vue du climat, la localité bénéficie de un ensoleillement de 1876 heures par an. Il y a lieu d'indiquer une portion d'utilisation de la voiture de 5%, une proportion de logement social HLM de 1% et un taux de déplacement vers un lieu de travail extérieur de 90% mais une évolution du nombre de places en établissement scolaires de 31.
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Détails
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