Cette salade rafraîchissante qui regorge de fruits et de légumes est le plat d'accompagnement idéal à servir par une chaude soirée d'été! 1 min. de lecture
Salade grecque au melon d'eau
3 tasses de chou frisé haché fin
2 tasses de melon d'eau coupé en dés, épépiné
2 tasses de concombre anglais pelé et coupé en dés
1/2 tasse d'oignon rouge coupé en petits dés
1/2 tasse d'olives Kalamata coupées en deux
1/4 de tasse d'huile d'olive extra-vierge
2 c. à table de vinaigre balsamique
1 c. à thé d'ail haché
1 c. à table de menthe fraîche hachée
Poivre moulu, au goût
1/2 tasse de féta émietté
Dans un grand bol, ajoutez le chou frisé, la pastèque, le concombre, l'oignon et les olives. Dans un petit bol, mélanger au fouet l'huile, le vinaigre, l'ail, la menthe et le poivre. Verser la vinaigrette sur la salade et mélanger soigneusement. Garnir de féta. Servir. Notre bulletin électronique
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Salade Grecque Au Melon D Eau Perfume
Aussi délicieux que rafraîchissant, le melon d'eau est la collation idéale pour les journées chaudes de l'été. On vous propose quelques idées de collations pour profiter au maximum de ce merveilleux fruit! Slush au melon d'eau
Si vous avez envie de faire sourire vos enfants, offrez-leur de faire une slush au melon d'eau. Il suffit de couper des morceaux de melon d'eau en cubes et de les mettre au mélangeur avec des cubes de glace, un peu de jus de lime et du sucre. Le melon d'eau n'est pas en saison? Nous avons la solution! Vous trouverez, à votre Super C, des cubes de melon d'eau congelés Irresistibles. C'est simple et très rapide! Pour des variantes amusantes, vous pouvez aussi y ajouter d'autres fruits ou faire une slush à base de cubes de limonade congelée. Salade Grecque au melon d'eau
Vous êtes à la recherche d'une option de lunch santé vite fait bien fait? Ne cherchez plus! On vous propose une salade style « grecque » à faire avec du melon d'eau. Il suffit de mélanger du fromage feta avec des cubes de melon d'eau, des tomates, de l'huile d'olive et du vinaigre balsamique.
Salade Grecque Au Melon D'eau Paris
Vous ne pouvez pas penser à servir la pastèque douce avec du fromage feta salé, mais la combinaison est en fait assez savoureux et rafraîchissant. C'est également un favori grec en été et est mangé comme collation ou un repas léger. Cette variation comprend des rondelles minces d'oignon rouge et une touche de vinaigre balsamique pour transformer cette fabuleuse combinaison gustative en quelque chose de vraiment mémorable. Cette salade est le plat parfait à apporter à un barbecue ou un pique-nique, car il n'y a pas de laitue qui devient détrempée. Il est également un peu hors de l'ordinaire et ajoutera de la couleur à n'importe quelle table de buffet. Vous pouvez faire un cube de pastèque, ou pour une présentation encore plus jolie, utiliser un melon baller pour faire des sphères parfaites de fruits. Assurez-vous d'acheter une pastèque sans pépins afin que vous ne soyez pas coincé enlever les graines avant de le couper. Et n'hésitez pas à ajouter de la menthe fraîche pour un peu de vert.
Salade Grecque Au Melon D Eau Fruit
Ingrédients
Préparation
75 ml (1/3 tasse) d'huile d'olive
30 ml (2 c. à soupe) de vinaigre balsamique
1/2 oignon rouge moyen, émincé
750 ml (3 tasses) de melon d'eau sans pépins, en cubes de 2, 5 cm (1 po)
250 ml (1 tasse) de fromage feta en cubes de 1, 25 cm (1/2 po)
1 litre (4 tasses) de roquette
60 ml (1/4 tasse) de graines de citrouille, grillées
Sel de mer et poivre du moulin
Dans un bol, mélanger l'huile d'olive, le vinaigre et l'oignon. Saler et poivrer. Dans une assiette de présentation, mélanger le melon, la feta et la roquette. Arroser de vinaigrette. Garnir de graines de citrouille. Note
Les mezze sont aux Grecs ce que les tapas sont aux Espagnols et les antipasti aux Italiens: des bouchées ou des plats tout simples que l'on peut déguster à l'apéro, en entrée ou en buffet méditerranéen. Ils sont parfaits lorsqu'on reçoit sans chichi: des champignons marinés au thym, des feuilles de vigne farcies, des souvlakis de poulet, des keftedes d'agneau, des brochettes de légumes, des spanakopita, une salade de melon et de féta, etc.
Bon avec...
Ce qui est bon dans la salade
grecque, ce sont les gros morceaux de légumes frais et la simplicité des
saveurs. Cependant, l'Homme et moi n'aimons pas les tomates crues (et oui, ça
se peut! ) alors nous les remplaçons ici par du melon d'eau. Cette salade en
ressort légèrement sucrée et très rafraîchissante. Par ailleurs, pour les
amoureux de tomates parmi vous, l'ajout de tomates cerises coupées en deux serait
tout indiqué. Les
Ingrédients
1 poivron
1 concombre anglais
1/2 melon d'eau
1 bloc de feta (j'aime beaucoup
le mi-chèvre/mi-vache, mais c'est au choix)
1 ou 2 poignées d'olives Kalamata
2c à soupe d'huile d'olive
2c à soupe de vinaigre balsamique
1c à thé de ciboulette ciselée
1c à thé de basilic ciselé
Poivre
(je n'ajoute pas de sel puisqu'il
y a du fêta, mais c'est au goût! ) La
Méthode
Couper les légumes et le melon en
cubes et émietter le feta. Comme pour la majorité des
salades, mettre tous les ingrédients dans un grand bol et touiller
délicatement. Cette salade est délicieuse seule
ou pour accompagner des poissons grillés
Idéalement située à 10 minutes de la mer, dans un quartier calme proche de toutes commodités, (transports,...
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Seul bémol: pas de portable. Vous devriez lui en fournir un, je pense que c'est un outil de travail indispensable. Cordialement,
Janick MORVAN-MORDELET
30/03/2022
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